海南粉，是一种粉！但是很多种粉也都是海南粉！抱罗粉、后安粉、酸粉……

海南粉，是一种粉！但是很多种粉也都是海南粉！抱罗粉、后安粉、酸粉…… 海南最具特色的风味小吃，流传历史久远，在海南岛北部的琼海市琼山市定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的象在吉祥长寿的珍品多味浓香，柔润爽滑，刺激食欲，故多吃而不腻，爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味，吃到末尾剩下少量粉时，加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃，更是满口喷香，回味无穷 抱罗粉好吃在于汤靓粉店里往往放着一个大锅，锅中熬煮着猪骨或牛骨 粉身洁白柔软爽滑，汤热味鲜，佐料奇香耐咀嚼，不膻不腻，鲜香略带酸辣，诱人食欲 喜欢吃辣的，加一点辣椒则更起味 陵水酸粉是一种热拌粉，使用当地自制的纤细粉丝水煮，加入特制的卤汁和醋汁，配以沙虫牛肉干鱼饼鱿鱼丝花生米韭菜和香菜等佐料调制而成食用时可加入海南本地独一无二的黄灯笼辣椒，味道酸辣甜香 后安粉汤底的制作，简单来说是用猪骨粉肠大肠猪内脏等熬成的，配料有小虾海螺等将粉条和葱花，加上一个土鸡蛋，配与猪肚，大肠，小肠等等，再注入**浓香的后安汤，一碗千里飘香的后安粉就制作好了保证让你流连忘返，吃了还想吃，一般的食客都会将汤底，汤汁完全的吸收掉，因为实在是太好吃了 腌面是把伊面烫到八分熟，加上特制的汤汁，撒上芝麻，酸菜，葱段，猪杂或者牛腩，然后就可以搅拌起来了，如果再加上点辣椒，那可真是美味啊！