甘蔗橄榄煲鲫鱼汤甘蔗橄榄煲鲫鱼汤
简介
橄榄,初食略有酸涩感,久嚼转甘甜,满口生津。中医认为,橄榄味甘酸,性平,入脾、胃、肺经,有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒之功。橄榄的营养价值颇高,它含有丰富的钙、磷和维生素,其中维生素C的含量是苹果的10倍,是梨和桃的5倍。每日嚼食2~3枚鲜橄榄,有生津润燥、防治上呼吸道感染之益,故民间有“冬春橄榄赛人参”的说法。
食材
主料
鲫鱼520g
橄榄125g
甘蔗250g
辅料
油适量
盐适量
甘蔗橄榄煲鲫鱼汤的做法
1.食材:鲫鱼、甘蔗和青橄榄。
2.将橄榄洗净,切对半。
3.见甘蔗和橄...
甘蔗橄榄煲鲫鱼汤
简介
橄榄,初食略有酸涩感,久嚼转甘甜,满口生津。中医认为,橄榄味甘酸,性平,入脾、胃、肺经,有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒之功。橄榄的营养价值颇高,它含有丰富的钙、磷和维生素,其中维生素C的含量是苹果的10倍,是梨和桃的5倍。每日嚼食2~3枚鲜橄榄,有生津润燥、防治上呼吸道感染之益,故民间有“冬春橄榄赛人参”的说法。
食材
主料
鲫鱼520g
橄榄125g
甘蔗250g
辅料
油适量
盐适量
甘蔗橄榄煲鲫鱼汤的做法
1.食材:鲫鱼、甘蔗和青橄榄。
2.将橄榄洗净,切对半。
3.见甘蔗和橄榄放入汤锅中,一次性注入适量的清水。
4.盖锅盖,大火煮开。
5.转中火煲30分钟。
6.热油锅。
7.将洗净的鲫鱼放入。
8.煎至双面金黄,关火。
9.放入汤锅中。
10.放入适量的姜片。
11.盖锅盖,大火煮滚。
12.转小火。
13.煲1小时即可关火。不用下任何调味料,汤汁非常甘甜可口啦。
14.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
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