无花果花旗参排骨汤

无花果花旗参排骨汤 简介 作为一个每天朝八晚五的上班族来说，能美美的喝上一碗心水靓汤，是件多么美妙的事情。可大部分的粤式靓汤，都讲究老火慢煲，时间上来说，已经不适合上班族了，每天早早的出门，很晚才能回到家来，哪有时间去细火慢炖的煲汤呢？和大家一样，我也是上班族，而且还是没有周末的上班一族，可我们家有个汤罐子，用他的话来说，每天吃饭没有汤喝，就等于这餐饭没吃一样，无奈，只有想办法在最短的时间来煲出一款美味靓汤来了。其实要想在最短的时间内喝上汤，只要掌握两个小要点就可以了：1、需要浸泡的食材洗净再泡上，待煲汤的时候连材料带浸泡的水一起倒入煲内；2、用炖盅隔水放入高压锅内，这样能最大限度的保留材料的原汁原味，让汤的味道不因时间短而大打折扣！ 食材 主料 排骨500g 无花果8颗 红枣2颗 花旗参10g 辅料 盐适量 生姜2片 无花果花旗参排骨汤的做法 1.红枣、花旗参洗净备用； 2.无花果洗净备用； 3.排骨用流水冲洗五分钟； 4.冲洗干净的排骨放入炖盅内； 5.倒入无花果； 6.倒入花旗参、红枣、姜片； 7.加入足量的清水； 8.盖上盖，放入高压锅内，隔水炖40分钟即可，食用前加适量食盐提味即可。