全麦软面包

全麦软面包 用料 全麦粉80克 高筋粉170克 鸡蛋1个 酵母3克 牛奶110克 奶粉15克 糖30克 盐2克 黄油20克 全麦软面包的做法 1 把除黄油外的所有材料倒入面包桶内，先放牛奶，鸡蛋打进去，倒入奶粉，盐和糖对角放，然后放面粉，最上面放酵母，启动揉面程序。 2 三十分钟后放入黄油继续揉面。 3 一个小时左右揉出膜。 4 放入面包桶内发酵至2.5倍大。 5 启动揉面程序揉面几分钟给面团排气，然后分成均匀的八份小面团，揉圆后盖保鲜膜松弛二十分钟。 6 整形成橄榄形状，放入烤盘。 7 再次发酵至原来的2到2.5倍大。 8 用刀在发酵好的面团上面割三道口子，（我的刀实在是不够快啊！）用喷壶往面包上喷些水。 9 烤箱180度预热，中层烤十五分钟，中途面包上色后加盖锡纸。 10 面包烤好喽！