米汤

米汤 用料 大米30克、提前半小时泡水里 糯米10克 红枣十几个 泡发最后放 小黄米适量 冰糖适量 根据爱好多放 或者不放 水淀粉15克 米汤的做法 1 大米和圆粒糯米和沾小米淘净、泡水、大米和沾小米淘的时候简单淘两到三次就好啦，淘次数太多了就不粘稠了，泡水要最少半小时 2 锅里放煮半开的水，把圆糯米和大米倒入锅里，大火煮开后，调制最小的火 3 烧开后，用小火熬制，锅盖不要盖严，避免煮的溢出来 4 中间搅拌，利于粘稠度提升 5 煮至大米变软，粘稠度出来后，加入红枣 6 红枣加入后，紧接着加入事先准备好的沾小米，这个好熟，放早了，影响粘稠度 7 接着在放入冰糖小火熬制 8 中间多搅拌几次，免得糊锅底，小火接着在熬制15分钟 9 15分钟后加入水淀粉，小火熬制烧开，开透，在多煮一会，让米汤更粘稠，更晶莹剔透 10 看看现在熬制到大米几乎看不出来，像是都化掉了，可以出锅啦