低糖低油绿豆馅低糖低油绿豆馅
简介
中秋快到了,大家都开始做月饼。周末,我购买了一些无壳绿豆,先做馅料,然后再做月饼。第一次自己做馅料,这款没有放入太多的油,适合做绿豆包子和绿豆饼,做月饼的馅料不太适合。因为没有油少糖,馅料会松散的。
食材
主料
绿豆500g
白砂糖300g
辅料
油少许
清水适量
低糖低油绿豆馅的做法
1.无壳绿豆买回来,先洗净,然后用清水浸泡一个上午。
2.电饭锅里加入适量的清水。
3.将浸泡好的绿豆装到汤料布袋里,扎好袋口。
4.然后放到电饭锅的蒸层里。
5.按下煮饭键,让其蒸煮到水不再溢出来。大概30分钟...
低糖低油绿豆馅
简介
中秋快到了,大家都开始做月饼。周末,我购买了一些无壳绿豆,先做馅料,然后再做月饼。第一次自己做馅料,这款没有放入太多的油,适合做绿豆包子和绿豆饼,做月饼的馅料不太适合。因为没有油少糖,馅料会松散的。
食材
主料
绿豆500g
白砂糖300g
辅料
油少许
清水适量
低糖低油绿豆馅的做法
1.无壳绿豆买回来,先洗净,然后用清水浸泡一个上午。
2.电饭锅里加入适量的清水。
3.将浸泡好的绿豆装到汤料布袋里,扎好袋口。
4.然后放到电饭锅的蒸层里。
5.按下煮饭键,让其蒸煮到水不再溢出来。大概30分钟。可以用筷子夹一下绿豆看看软了没有。
6.将蒸熟的绿豆倒到大容器里。
7.然后用汤勺压碎。轻轻一压,绿豆就变成绿豆泥了。
8.热锅,下油(油不要太多哦,基本上比润锅多一点就可以了)。
9.然后倒入压好的绿豆泥。
10.再倒入全部白砂糖。
11.中火,不断搅拌,让水份蒸发。
12.当里面的水份在不断的炒制中,慢慢收干开始成团的时候,就行了。
13.炒好的绿豆馅装入到保鲜盒里,不使用的时候放0度层或冷冻层保存,用时提前放到保鲜层解冷。
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