酱香里脊肉

酱香里脊肉 简介 里脊肉的细腻爽口，豆瓣酱的浓厚香气，搭配青椒胡萝卜丝儿，色泽诱人，是道不错的下饭菜哦。 食材 主料 里脊250g   辅料 胡萝卜丝适量 青椒2/1根 海天豆瓣酱2汤勺 香葱适量 白糖1小汤匙 鸡精1茶匙 水淀粉适量 油适量 酱香里脊肉的做法 1.里脊肉切丝、胡萝卜、青椒切丝、葱切葱花（就拍了里脊肉，其他的忘了拍，菜下锅了才想起来，呵呵） 2.锅里倒入油烧至7成色 3.用筷子将肉丝缓慢挑入油锅，稍炸片刻（肉丝加淀粉捏匀状态玩干点较好，太湿炸的时候容易溅油）捞起滤油。 4.锅里留少许油，倒入切好的青椒胡萝卜丝，蒜头沫，吵香后加入肉丝、豆瓣酱翻炒再加入鸡精糖炒片刻就可以出锅了。（因为老爸这段时间不能食酒，所以菜都是用最简单的盐味精作为调料，但是味道也不错的） 5.成品完成，忘记撒葱花了。