黑米发糕

黑米发糕 简介 一次上街有推销试吃发糕，出于好奇吃了一块，味道还不错，于是也买了一袋黑米的，以为打开就可以做，没想到还要发酵这么麻烦···直到做了才明白，好东西是不怕麻烦的，蒸出来的颜色也很漂亮哦！黑米的营养非常丰富，具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。 食材 主料 黑米发糕粉1袋   辅料 油适量 白糖65g 蔓越莓干适量   黑米发糕的做法 1.准备黑米发糕粉1袋。 2.倒入盆中加适量水拌匀。 3.加盖发酵一夜，大概12小时。 4.发酵后，加白糖和里面自带的辅料包。 5.拌匀静止一下。 6.模具里面刷油防粘。 7.倒人模具8-9分满。 8.洒蔓越莓干点缀一下，旺火蒸10分钟即可。