醋姜片

醋姜片 简介 醋泡生姜是一种养生的方法，醋泡生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。拿来泡茶也是极好的选择，搭配红糖水可以有效的缓解女性生理期的疼痛与不适。 食材 主料 红头姜320g 米醋160g 老冰糖100g 盐10g 辅料 纯净水适量   醋姜片的做法 1.选用新鲜的红头姜，选头部，因为根部比较老 2.姜洗净去头、去根 3.刮掉薄薄的一层皮 4.用厨房神器，刨丝器切薄片 5.如果没有神器，就只能考验你的刀功了。 6.姜片中放入盐，抓匀。腌渍1-2小时 7.腌渍好之后捏干姜片，捏出的姜汁可以烧菜用 8.这一步可以在腌渍姜片的时候做。适量的水，主料里一半的米醋、全部冰糖，倒入锅中煮开 9.主料中另一半的米醋倒入玻璃罐中 10.然后把煮好放凉的糖醋汁倒入罐子中，放入姜片，腌渍1周后食用