碧水虾滑

碧水虾滑 简介 宝宝偏食，就让我这当妈的每次给他做饭就得动动脑筋，同事说你不能这么惯着孩子，要越这样宝宝偏食就会越厉害，她说她年轻的时候不会做饭，孩子什么都吃，现在有时间就变着花样给孩子做，孩子反倒变得挑食了，虽然也知道这个理，但孩子不吃饭这当妈的就急呀，每天我们都控制不让孩子吃零食，这样他每次还能吃上几口饭，要是哪天吃了零食，这饭是一口不沾，晚上就依靠奶粉，这样肯定对身体不好。所以我还是会想着法子给宝宝做菜，不管他吃的多与少，只要吃我觉得就是好事儿，而且也想多几种花样让宝宝的营养更全面！ 食材 主料 虾500g   辅料 油适量 盐适量 姜蒜10g 料酒10ml 淀粉5g 鸡蛋1个 香油5ml 青菜20g 鸡精5g 葱花5g 碧水虾滑的做法 1.取净虾肉，加两瓣蒜和一小块儿姜，加入半杯清水，一块儿放入搅拌机中打成泥 2.虾泥中分别加入少许淀粉 3.加入一个鸡蛋、盐、料酒和香油 4.将虾泥搅拌上劲备用 5.取一空碗放入鸡精、盐、香油和葱花 6.锅中放入清水，开火，用勺子将虾泥舀成适中的大小放入锅中 7.继续用大火煮至虾滑全漂在水面上 8.放入切好的青菜 9.将煮好的虾滑倒入碗中即可