油爆虾

油爆虾油爆虾 简介 成菜色泽油亮，鲜嫩适口。 食材 主料 海虾300g   辅料 盐5g 糖5g 醋10ml 料酒5ml 高汤100ml 葱丝10g 姜丝5g 花生油20ml 油爆虾的做法 1.大虾去须洗净控水备用。 2.葱姜分别切成丝。 3.热锅加油烧至五成热时放入大虾。 4.煎至两面成金红色。 5.煎好后盛出备用。 6.另起锅下油，先放入葱姜丝炒香。 7.再加入醋，盐，高汤，糖，料酒炒匀，大火烧开。 8.放入煎好的大虾，转中火焖5分钟出锅即可。 ...