豆面羹豆面羹
简介
这个面在我们这里叫绿豆面,其实这个面和绿豆一点关系也没有,它是红薯粉做的,很韧。早餐店都会做豆面碎,味道很好。可以当主食也可以当菜。
食材
主料
红薯粉丝60g
芥菜根300g
辅料
油适量
盐适量
辣椒适量
香干适量
蘑菇适量
葱适量
豆面羹的做法
1.芥菜根去皮切小块
2.香干切丝,蘑菇切薄片
3.豆面提前半天泡软
4.锅内放油倒入芥菜根炒至变色,
5.放入豆面略炒
6.加入适量水,没在面上面,放半个辣椒,适量的盐。
7.煮十分钟后倒入香干和蘑菇煮五分钟,出锅前加葱花。
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豆面羹
简介
这个面在我们这里叫绿豆面,其实这个面和绿豆一点关系也没有,它是红薯粉做的,很韧。早餐店都会做豆面碎,味道很好。可以当主食也可以当菜。
食材
主料
红薯粉丝60g
芥菜根300g
辅料
油适量
盐适量
辣椒适量
香干适量
蘑菇适量
葱适量
豆面羹的做法
1.芥菜根去皮切小块
2.香干切丝,蘑菇切薄片
3.豆面提前半天泡软
4.锅内放油倒入芥菜根炒至变色,
5.放入豆面略炒
6.加入适量水,没在面上面,放半个辣椒,适量的盐。
7.煮十分钟后倒入香干和蘑菇煮五分钟,出锅前加葱花。
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