阿胶糕

阿胶糕 用料 阿胶（同仁堂）150克 红枣200克 核桃仁150克 桂圆肉100克 黑芝麻150克 枸杞60克 黄酒150克 冰糖100克 蜂蜜50克 阿胶糕的做法 1 清洗干净红枣、桂圆肉、黑芝麻、枸杞并且晾干，红枣去核剪条，阿胶事先在药店已经磨成粉末，冰糖捣碎. 2 核桃仁入烤箱烤5到10分，温度160度左右.中间翻一下 3 桂圆剪条 4 芝麻炒熟 5 黄酒、阿胶粉末、冰糖倒入瓷锅搅拌均匀，另外锅内加热水，把装有黄酒和阿胶的瓷锅隔水炖，其中要把瓷锅的盖盖上，再盖另外一口锅的盖，以免有水渗入！加热30分 6 半小时后会发现，瓷锅里的阿胶黄酒已经开了，用木质的勺子转圈搅拌，加入桂圆肉，炖15分左右 7 加入核桃仁，盖盖炖15分左右 8 加入红枣，搅拌均匀，加热30分钟 9 加入黑芝麻枸杞，加热30分左右 10 最后一步加入蜂蜜，搅拌均匀 11 方形容器铺上保鲜膜和香油，倒入阿胶糕压迫到中间没有气泡，冷藏24小时