卤翅中鸡爪

卤翅中鸡爪 简介 自制的卤水干净卫生，味道一点都不比外面的差~ 食材 主料 鸡爪300g 鸡翅中200g 老卤1大碗   辅料 干辣椒10个 花椒20粒 大葱1根 姜10g 三奈5g 八角4个 香叶4片 小茴香8g 草果2个 食盐1茶匙 老抽2茶匙   卤翅中鸡爪的做法 1.鸡爪、翅中洗净 2.卤水拿出解冻 3.在鸡翅内侧斜划两刀，放入食盐腌制半小时 4.准备干辣椒、花椒粒、香料（三奈、八角、香叶、小茴香、草果），姜块洗净用刀背拍开，葱洗净挽节 5.卤水加少许水烧开，放入香料 6.倒入腌制好的鸡翅，放入葱结、姜块，煮8分钟左右 7.时间到后倒入鸡爪，放入老抽，食盐调味 8.煮15分钟左右，煮好后在卤水中浸泡半小时即可