黄米面年糕

黄米面年糕 简介 过年的时候很想念公公，公公很喜欢弄吃的，如果有他在家，这道年糕就不是我做了，可能也会更好吃呢，公公特别喜欢吃糕，他做的炸糕，年糕，比婆婆做的还好吃呢。黄米面年糕是河北张家口这边过年几乎家家都做的糕，他们不叫黄米面糕，也不叫年糕，叫枣糕。 食材 主料 黄米面200g 红豆50g 红枣50g   辅料 白糖适量   黄米面年糕的做法 1.黄米面备好 2.一比一加入开水 3.和筷子搅匀 4.放笼屉上大火蒸十分钟 5.煮好的豆 6.豆里加入白糖拌匀 7.红枣提前泡好评 8.取一深一点的碗，把豆平铺在里面,碗里要抹点油 9.蒸好的黄米面放大碗里用手沾上凉水和匀，这个越和得时间久就越粘 10.黄米面分成两块，取一块压平放在铺上豆的碗里 11.上面铺上一层红枣 12.另一块黄米面压平铺在上面 13.放笼屉里大火蒸十五分钟即可 14.蒸好之后，倒扣在盘里