清炖羊肉汤

清炖羊肉汤 简介 寒冷的冬天，妈妈总是喜欢煮上一锅羊肉汤，然后我们一家人就会围坐在一起，喝着热乎乎的羊肉汤，那寒冷的冬天就会变得异常温暖。离家很久了，也很久没有喝过妈妈煮的羊肉汤了。最近很想家，尤其在五月，母亲的节日里，我就更加想家，想妈妈做的好吃的，哪怕是妈妈做的鸡蛋炒饭都是我记忆中最美味的食物。我有一个会做很多美味的妈妈，上高中开始住校时，感觉食堂的东西跟我妈妈做的差距太大了，难吃的不得了，我第一个星期都没有吃过食堂的饭菜，天天吃饼干面包熬过来的。第一个周末放假时，晚上十一点多了，几个同学一起就迫不及待的回家了。记得那天妈妈给我煮了一碗方便面，我没出息的一边哭一边吃，还告诉妈妈，家里的方便面也比外面的食物好吃。那时候一个月才放一次大假，每次回家妈妈都要做一桌子的好吃的。大学的假期里，妈妈问的最多的，就是今天想吃什么。妈妈总是觉得我在外面受了好多苦，啥好吃的都吃不到的感觉。所以每次的假期，妈妈总是会把我养的白白胖胖的。如今我也会做很多的家常菜了，也会做妈妈喜欢吃的蛋糕，点心了，但是还没有机会做给妈妈吃呢。等到我回家的时候，一定给妈妈好好放个假，让她每天都吃上女儿亲手做的饭菜。妈妈，我想你了！ 食材 主料 羊腿肉700g 胡萝卜150g 辅料 盐适量 香菜适量 洋葱100g 鸡精适量 姜适量   清炖羊肉汤的做法 1.将羊腿切块，烧一锅开水，将羊肉焯烫一下捞出备用。 2.将姜切大片。 3.香菜切小段。 4.洋葱切条状。 5.胡萝卜切块。 6.将羊肉放入汤锅中（砂锅更好），放入姜片，大火烧开后，中火煮半个小时。 7.然后放入切好的胡萝卜块，中火煮半个小时。 8.汤煮好后放入适量的盐调味。 9.放入适量的鸡精。 10.将汤盛入碗中，放适量的洋葱和香菜即可。