驴打滚

驴打滚 简介 到北京游行时吃过当地的驴打滚，觉得软软糯糯的，甜甜的，味道很赞。事隔多年可能已经忘记了那个味道，现在买来吃的也许不是正宗的，甚至甜得发腻，试着自己做来吃，口感还不错，可根据自己的喜好调节软硬度。 食材 主料 三象糯米粉250g 三象粘米粉50g 辅料 玉米油30g 红豆沙80g 熟黄豆粉80g   驴打滚的做法 1.将糯米粉、粘米粉、玉米油倒入碗里。 2.加入清水。 3.和成糯米面团。 4.将和好的糯米面团盛放在盘子里，放入蒸锅，大火蒸20分钟。 5.准备好红豆沙和熟黄豆粉。 6.将蒸好的糯米面团取出，放至温热。 7.用刮刀将面团取出。 8.在硅胶垫上撒上熟黄豆粉。 9.放上面团，盖上保鲜膜。 10.用擀面杖将面团擀成长方形面皮。 11.将红豆沙均匀地抹在面皮上，刮平。 12.将面皮卷起，要卷得紧实点。 13.定型一会，切块。 14.成品。