川贝雪梨猪肺汤

川贝雪梨猪肺汤 简介 老公有着30多年的抽烟历史，每次说要戒烟，每次都坚持不下来，真是没有办法~~~~抽烟的人，一般肺部都比较不干净，所以俺只能在饮食上给予帮助。川贝雪梨猪肺汤，就是一款很好的润肺汤。虽然洗猪肺比较麻烦，但是对老公的肺有好处，俺也就去尝试了。距网上介绍；川贝雪梨猪肺汤是广东省传统的汉族名肴，属于粤菜系。润肺化痰止咳。燥热伤肺，症见咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支气管炎等属肺燥者。功效：润肺、清热、化痰。汤中川贝性味苦甘微寒，含有多种生物碱及甾醇、淀粉，可扩张支气管平滑肌，减少分泌，具镇咳、祛痰、润肺功效。雪梨性味甘、微酸凉，有润肺生津、清热化痰的作用，是肺燥咳嗽常用之果品。猪肺性味甘平，有补肺的作用。合而为汤，既可清肺之燥热，又可补肺之不足，既可镇咳，又可祛痰，共奏清燥润肺、化痰、止咳之功，是标本同治之汤品 食材 主料 猪肺半只 川贝母10g 雪梨2个   辅料 盐适量 葱适量 川贝雪梨猪肺汤的做法 1.准备好川贝母，雪梨 2.猪肺用清水灌洗干净 3.把猪肺切大块，去掉气管，再用清水冲洗一下 4.把猪肺放入开水焯5分钟， 5.捞出，再漂净. 6.川贝母用清水浸泡一下 7.雪梨洗净，连皮切大块，去掉梨心. 8.取砂锅，放入猪肺，加八分满清水 9.放入雪梨 10.放入川贝母， 11.加根葱结，中火煮开，撇去浮沫. 12.小火炖2个钟头.去掉葱结. 13.可以按照自己的喜好，加盐，或者加些冰糖调味. 14.连汤带梨即可食用.