蛤蜊海鲜汤

蛤蜊海鲜汤蛤蜊海鲜汤用料蛤蜊500克豆腐1块自磨虾粉20克姜1块香菜2颗油适量盐适量蛤蜊海鲜汤的做法1豆腐切2厘米方块焯水后备用。2蛤蜊吐净泥沙搓洗干净，香菜洗净，姜洗净。3锅置火上，烧适量水，倒入蛤蜊煮至开壳，捞出备用。汤用筛网过滤一下，把浮末和底下的泥沙都去除。4姜切薄片，香菜切碎，虾粉取出备用。这是自磨的虾粉，没有的话用6-8只鲜虾代替。5过滤好的汤倒回锅中，大火烧沸，倒入豆腐块后再次沸腾后转小火熬煮。6放入姜片和虾粉，熬煮至豆腐变软。7倒入蛤蜊，继续熬煮半分钟。...