麻酱油麦菜麻酱油麦菜
简介
做这个菜之前我一直在纠结油麦菜要不要焯水的问题,在网上查了一下,有的焯水,有的直接生拌,以前在饭店里常吃的也是不焯水,生着拌的。但是,一怕有虫子洗不掉,二怕农药残留严重,想了半天,还是决定焯水,焯过水后的油麦菜用麻酱拌完,有点像吃涮火锅或麻辣烫,我还是爱不焯水的口感。
食材
主料
油麦菜3颗
辅料
芝麻酱适量
盐适量
醋适量
老干妈油辣子1勺
大蒜3瓣
麻酱油麦菜的做法
1.油麦菜3颗,去掉根部在盐水中浸泡15分钟,洗净。
2.芝麻酱1勺,加适量盐、清水,向一个方向搅拌,边搅拌边加清水,直至粘稠。...
麻酱油麦菜
简介
做这个菜之前我一直在纠结油麦菜要不要焯水的问
,在网上查了一下,有的焯水,有的直接生拌,以前在饭店里常吃的也是不焯水,生着拌的。但是,一怕有虫子洗不掉,二怕农药残留严重,想了半天,还是决定焯水,焯过水后的油麦菜用麻酱拌完,有点像吃涮火锅或麻辣烫,我还是爱不焯水的口感。
食材
主料
油麦菜3颗
辅料
芝麻酱适量
盐适量
醋适量
老干妈油辣子1勺
大蒜3瓣
麻酱油麦菜的做法
1.油麦菜3颗,去掉根部在盐水中浸泡15分钟,洗净。
2.芝麻酱1勺,加适量盐、清水,向一个方向搅拌,边搅拌边加清水,直至粘稠。
3.大蒜3瓣,拍碎剁成沫。
4.锅内烧水加少许盐和油,水开后焯烫油麦菜1分钟,捞出,过凉水。
5.挤干油麦菜的水份,将蒜沫铺在油麦菜上。
6.加入少许醋,淋入调好的芝麻酱,再加一勺老干妈油辣子拌匀即可。
本文档为【麻酱油麦菜】,请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑,
图片更改请在作品中右键图片并更换,文字修改请直接点击文字进行修改,也可以新增和删除文档中的内容。
[版权声明] 本站所有资料为用户分享产生,若发现您的权利被侵害,请联系客服邮件isharekefu@iask.cn,我们尽快处理。
本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用。
网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。