腊肉炒冬笋

腊肉炒冬笋 简介 今天的“腊肉炒冬笋”就是一道经典的湘菜，冬笋的清香混合着腊肉的浓香，清淡与咸腊相互融合，相互渗透，鲜味加倍，那滋味妙不可言，吃过它的一定会迷恋上。。。 食材 主料 冬笋1个 腊肉50g 辅料 油适量 糖适量 青蒜适量 生抽适量 蒜适量 盐适量 腊肉炒冬笋的做法 1.准备好原材料； 2. 烧锅开水， 放少许盐， 将冬笋放入里面焯煮两分钟；后 3. 捞出控干水分； 4. 锅中放入适量水和少许油，下入腊肉片里面先煮后煎； 5. 直至将腊肉片油脂煎出后下入蒜片翻炒； 6. 翻炒出香味后放入焯煮过的笋片继续翻炒； 7. 加入少许生抽和糖增色调味翻炒均匀； 8. 加入蒜白和盐继续翻炒； 9. 最后加入青蒜叶翻炒变色后即可； 10.盛入碗中。