柠檬酸

<第9章 环境风险分析 表9-1 柠檬酸危险特性及安全技术表 国标编号 —— CAS号 77-92-9 中文名称 柠檬酸 英文名称 citric acid 别名 分子式 C6H8O7 外观与性状 白色结晶粉末，无臭。 分子量 192.14 密度 相对密度(水=1) 1.6650 熔点 153℃ 溶解性 溶于水、乙醇、乙醚，不溶于苯，微溶于氯仿。水溶液显酸性。 主要用途 广泛用作食品；饮料的酸味剂和药物添加剂。亦可用作化妆品；金属清洗剂；媒染剂；无毒增塑剂和锅炉防垢剂的原料和添加剂。 对环境的 影响 健康危害 侵入途径：食入。 柠檬酸为食用酸类，可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害。在某些食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲，在我国允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸。虽然柠檬酸对人体无直接危害，但它可以促进体内钙的排泄和沉积，如长期食用含柠檬酸的食品，有可能导致低钙血症，并且会增加患十二指肠癌的几率。儿童表现有神经系统不稳定、易兴奋、植物神经紊乱；大人则为手足抽搐、肌肉痉挛，感觉异常，瘙痒及消化道症状等。 毒理学资料及环境行为 柠檬酸具刺激作用。在工业使用中，接触者可能引起湿疹。 燃爆危险： 柠檬酸可燃。粉体与空气可形成爆炸性混合物，遇明火、高热或与氧化剂接触，有引起燃烧爆炸的危险。 泄漏应 急处理 个人防护： 避免产生其粉尘，勿吸入其蒸汽，避免直接接触物质。 环境保护措施： 化学品未经处理严禁排入排水系统。 清洁/吸收措施：用安全的将泄漏物收集回收或运至废物处理场所处理。进一步处置，清理污染区。 防护措施 呼吸系统防护：必要时佩带防毒口罩。 眼睛防护：戴化学安全防护眼镜。 防护服：穿工作服(防腐材料制作)。 手防护：戴橡皮手套。 其它：工作后，淋浴更衣。注意个人清洁卫生。 急救措施 皮肤接触：立即脱去被污染的衣着，用大量流动清水冲洗。 眼睛接触：立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗。就医。 吸 入：迅速脱离现场至空气新鲜处。 食 入：饮用大量水，催吐，就医。 9-1 山东农业大学环境科学研究所