意大利罗西公司成套设备

附件 1 供货描述和技术参数 Parma, Dec. 1, 2005 Re. Corrado Mori CM/mbm 内蒙古河套沃得瑞番茄制品有限公司 中国内蒙古巴彦淖尔市杭锦后旗头道桥镇 报价号 No. 05C546 / 4 招标号: No.0651-0540NM010119/01 番茄酱超级冷破碎无菌灌装（230L 和 1500 L）生产线 工作能力: 日处理新鲜番茄 1500 吨/天(24 小时) Offer No. 05C546 / 4 2 技术描述 生产和无菌包装(230KG 无菌袋)超级冷破碎番茄酱生产线 特性： a. 生产 36-38 Brix 冷破碎番茄酱(6-10 Bostwick/30 秒 20°C 稀释到 12.5 Brix) 生产能力: 新鲜番茄 60 t/h =1500 吨每日（24 小时） 原料固形物： 4.5 Brix 生产番茄酱: 7,400 kg/h, =177 吨每日（24 小时） b. 生产 28-30 Brix 冷破碎番茄酱(6-10 Bostwick/30 秒 20°C 稀释到 12.5 Brix) 生产能力: 新鲜番茄 62.7 t/h=1504 吨每日（24 小时） 原料固形物： 4.5 Brix 生产番茄酱: 9,400 kg/h, =225 吨每日（24 小时） 设备包括: 两个螺杆泵：在吸料部分配有进料螺旋和叶片，将番茄送入破碎泵。 每台泵配有: • 15kW 变频驱动电机，带散热风扇。 • 通过低碳钢底座与电机相连， • 减震装置 • 收集来自挑选台产品的进料料斗 • 1 个超声波液位探头 • 和破碎泵的连接管 AISI-304 不锈钢制造 两台破碎泵,型号 BT-60,用于破碎来自挑选台的番茄 每台泵组成: - 30 kW 电机 - 软连接 - 电机安全装置,以便在出现杂质(木头或塑料碎片等等)断开电机。 - 泵壳 - 基板 材质: 与产品接触部分由 AISI-304 不锈钢制造 工作能力:达到 60 t/h 新鲜破碎番茄 一个获专利的超级冷破碎单元，型号"ELDORADO" 美国专利号: 5,171,598 DEC 15, 1992 美国专利号: 4,543,879 OCT 01, 1995 Offer No. 05C546 / 4 3 型号 CB 1500 用于破碎后产品的热处理。此设备适用于番茄、蔬菜和破碎后的水果 优点 ƒ 逐渐加热以便保护产品的香气和色泽 ƒ 容易操作 ƒ 通过调节加工温度来调节最终产品的粘度 技术参数 1 日处理量 [t/d] 1,500 进料量 [t/h] 62.5 破碎温度 [°C] 65 锅炉蒸汽 (6 bar) [kg/h] 6,000 装机电量 [kW] 5 压缩空气 (6 bar) [Nm3/h] 3 尺寸 长 x 宽 x 高 2 [m] 6.5x2.8x1.9 1 20°C破碎的番茄的参数 2 长x宽x高 的尺寸是近似参数，此参数在无需通知的情况下可以调整。 构成： ƒ 两台杆泵，吸料部分配有进料螺旋和叶片,将破碎番茄送入卧式列管加热器，每台泵配 有： - 15kW 变频驱动电机，带散热风扇。 - 通过低碳钢底座与电机相连 - 减震装置 - 和破碎泵的连接管 AISI-304 不锈钢制造 ƒ 一个背压阀,用于真空罐进料 ƒ 一个竖直圆柱真空罐，带一个出料口。（买方根据我们的图纸制造） ƒ 一台真空泵 ƒ 一个安装在真空罐上的双膜液位传感器， ƒ 两个卧式列管加热器, 67/30 型,热交换介质为锅炉蒸汽，两台热交换器串接将产品加 热到需要的温度。最大产能下所能达到的最高温度大约 75-80°C,每个热交换器配有温 度和压力控制仪器。所有部件为不锈钢 304。 ƒ 一个蒸汽系统 将锅炉蒸汽送入热交换器。两个热交换器是独立的,这意味着每个换热器 有自己的控制和调节单元,蒸汽系统包括: - 用于回路开关控制的手动、自动阀门，以及流量控制的调解阀。 - 安全阀 Offer No. 05C546 / 4 4 - 喷漆碳钢的蒸汽和冷凝水管， - 一个离心泵用于热交换器的冷凝水抽取。 ƒ 一个支架 热交换器的喷漆低碳钢支架 ƒ 一套: - 压缩空气管， - 气动阀， - 手动阀， 弯头、连接件和固定件。 ƒ 一个电控柜 包括用于控制以下设备的所有的控制元件：一台提升机的电机、两套挑选 台、两个螺杆泵、两个破碎泵、两个螺杆泵、一个真空泵、两个卧式交换器。 Offer No. 05C546 / 4 5 两套专利技术的打浆机 型号： GIUBILEO 90 用于破碎的水果蔬菜的精质。应用离心分离原理， 通过筛网去除不需要的部分（皮、籽等）。精质后的果汁、浆送入料斗，废渣到达筛网的尾部通过 另外的料斗进行进一步处理。 优点 ƒ 高灵活度不仅表现在加工对象的范围广泛而且可以方便地将此机器转而用于完成其他的 任务。 ƒ 极简单高效的清洗。筛网容易更换。 ƒ 维修简便，不需要搬动重物即可完成，大大降低了劳动强度。 ƒ 大能力和高精确的分离将废渣量降到最低 ƒ 通过采用选件，桨叶的倾斜度可调，能够调节打浆时间并得到不同的湿度的废渣 ƒ 通过采用选件，可以反向旋转的电机，能够延长筛网的寿命 1技术特性 热破 2 番茄 冷破 3番茄 水果 4 进料量(*) [t/h] 100 40 40 进料温度 [°C] 95 65 85 进料糖度 [brix] 5 5 11 装机电量 [kW] 93 外形尺寸 长 x 宽 x 高 5 [m] 3.1 x 1.2 x 1.5 1 如果需要加工表中未列的产品，请联系罗西卡泰利公司技术部 2 加工产品为破碎后的番茄的热破碎加工工艺。表中是采用10/10毫米的筛网在转速1300转每分钟时的参数。废渣 的湿度约为50%。 3 加工产品为破碎后的番茄的冷破碎加工工艺。表中是采用10/10毫米的筛网在转速1300转每分钟的参数。废渣的 湿度约为50% 4加工产品为破碎后的经过酶钝化和酶处理的苹果。表中是采用10/10毫米的筛网在转速1300转每分钟时的参数。废 渣的湿度约为40%。 5长x宽x高尺寸会根据最终的图纸和机器的特性变得。 (*)双道串连的工作能力： 打浆机筛网为Ø 15/10 mm精质机的筛网为Ø 6/10 mm时生产能力为62.5 吨每小时冷破碎工艺的番茄。 Offer No. 05C546 / 4 6 每台机器包括： ƒ 一个柱型机体 不锈钢 304 制造配有： - 前盖用于抽取筛网和内部构件的检查. - 果汁和精质后果浆的出口 - 排渣出口 - 管线和清洗喷淋球 ƒ 一个圆柱形转子 配有： - 锥形分布器将产品均匀的分布到桨叶的前端 - 一组 28 个特殊合金不锈钢的桨叶 ƒ 一个驱动和传动装置 配有 90kw 变频驱动的的电机及其支座 ƒ 一个主轴的支撑 配有油浴的轴承，传动轴和保护装置 ƒ 一套滑轨系统 用于马达和转子退后清洗。此系统通过手轮操作。 ƒ 一个双段的筛网 不锈钢材质 Ø 6/10 mm 网孔。 ƒ 一个双段的筛网 不锈钢材质 Ø 8/10 mm 网孔。 ƒ 一个双段的筛网 不锈钢材质 Ø 15/10 mm 网孔 ƒ 支架 喷漆碳钢材质，带吊环。 ƒ 一个电控柜 特性和功能如下： - 一个显示器可以显示机器速度，对生产过程实现完全的控制，通过显示器，也 可以改变机器速度。 - 电气连接线缆 - 主开关，停止按钮和复位电路。 - 不锈钢 304 柜体 选择项： ƒ 不同孔径的筛网 用于不同产品的生产 ƒ 产品进料装置 将此设备更改为榨机或冷打浆机或精制机 ƒ 一套系统 调节浆叶的倾斜角度 Offer No. 05C546 / 4 7 一个金属支架 上述打浆机的支架，喷漆低碳钢制造 (买方根据卖方图纸制作). 一个排渣螺旋， 排放精质机的渣滓（皮和籽等），配有 1.5kw 的独立电机 不锈钢 AISI-304 制造 尺寸: 直径 250 mm 长度 4000 mm 一个过滤单元，过滤掉产品中的杂质，组成： 两个网式过滤器，便于在生产过程中拆卸清洗。 两个套 过滤器旁通手动阀 AISI-304 不锈钢制造 一个卧式罐，能力 15,000 l 用具收集精质后的番茄汁以便送入蒸发器。圆柱体，不锈钢 304 制 造。 (买方根据卖方图纸制作). 一个单体隔膜液位传感器 安装在上述的立式罐体下部 一个离心泵 将产品送入蒸发器。投料量 75 m3/h, 出口压力 2bar 包括： • 带变频器电机 • 软连接 • 泵壳 • 碳钢底座 一套管道 将番茄汁送入蒸发器，配有： • 连接法兰 • 如果需要将配有支架 不锈钢 304 材质 Offer No. 05C546 / 4 8 一台型号为 VENUS T 1500 CB TE 的蒸发器 --- 用于高黏度产品的真空浓缩，三效降流式强制循环 型蒸发器。 美国工艺及设备专利号: 5,415,732 MAY 16, 1995 优点： ♦ 设计上采用加热器位于分离室上部的技术，因此获得很高的蒸发效率，从而可以降低 热交换器内的物料温度。 ♦ 管线、泵和热交换器的设计适合加工高黏度的产品。 ♦ 没有向冷却塔跑汁的现象 ♦ 连续长期运行很少结垢 ♦ 节能 ♦ 应用先进的电子控制技术，全线自动控制，用户友好的界面，整线参数监测以及远程 控制 技术特点 1 番茄酱 热破 2 番茄酱 冷破 3 番茄酱 冷破 3 日处理番茄量(24 小时)5 [t/day] 1,200 1,500 1,500 进汁量 [t/h] 48.5 60.6 60.6 进汁温度 [°C] 85 65 65 进汁糖度 [brix] 4.5 4.5 4.5 番茄酱产出量 [t/h] 7.5 9.4 7.4 产品糖度 [brix] 29 29 37 蒸发水量 [t/h] 41 51.2 53.2 一效最高温度 [°C] 78±2 72±2 72±2 安装功率 [kW] 980 6 bar 锅炉蒸汽 6 [kg/h] 18,070 冷凝器水流量 6,7 [m3/h] 950 冷却塔换热量 6 [kcal/h] 9,600,000 6 bar 压缩空气 [Nm3/h] 3 纯净水 [m3/h] 10 总尺寸 长 x 宽 x 高 8 [m] 15.6x10.0x20.6 1 若加工与以上所述不同特性的产品请联系Rossi & Catelli’s 技术部门以获得参数。 2 筛网孔径10/10 mm. 3 筛网孔径6/10 mm. 4 筛网孔径6/10 mm 得到的苹果浆，三效蒸发器可以两效运行。 5 番茄加工时有3% 左右的废渣。 6 对应于冷破破28/30番茄酱；加工其他产品时的能耗成比例对应于生产线的产能。 7 水的进口温度和出口温度分别为29和39°C. 8 宽 x 深 x 高 设备组成： ƒ 一效 (出酱段)，包括： - 一个管式换热器，通过蒸气加热物料。 Offer No. 05C546 / 4 9 产品进口和出口区域的特性保证可以避免结垢。 材质: AISI-304 不锈钢。 - 一个圆柱形真空分离室用于汁汽与从热交换器出来的物料的分离. 材质为 AISI- 304 不锈钢并配有： o 人孔。 o 视镜。 o 液位传感器。 o 喷淋球 - 一套用于控制分离室内的液位和温度的自动控制系统， - 一套驱动物料在热交换器内循环的强制循环系统，包括： o AISI-304 不锈钢物料循环管， o 一台型号为 T60 的不锈钢离心泵，连至碳钢基座上的驱动电机。 - 一套蒸气供应单元为热交换器供汽 - 镀锌碳钢支架， - 一台单节距容积泵，通过变频器控制，配卫生橡胶定子和不锈钢转子，用于出 酱以及生产结束时清空设备。 注：如果出酱距离超过 20 米，则需要另外安装一台高压泵 - 一台量程为 0-50 °Brix 的数字式折光仪用于检测出酱物料的固形物含量。 ƒ 二效，包括： - 一个管式换热器，使用一效蒸汽为介质加热物料。产品进口和出口区域的特性 保证可以避免结垢。材质: AISI-304 不锈钢。 - 一个圆柱形真空分离室用于汁汽与从热交换器出来的物料的分离. 材质为 AISI- 304 不锈钢并配有: o 人孔。 o 视镜。 o 液位传感器。 o 喷淋球 - 一套用于控制分离室内的液位和温度的自动控制系统 - 一套驱动物料在热交换器内循环的强制循环系统，包括： o AISI-304 不锈钢物料循环管， o 一台型号为 T60 的不锈钢离心泵，连至碳钢基座上的驱动电机。 - 一台离心泵，用于物料从二效到一效的传送。配碳钢基座和电机驱动。与物料 接触部分为 AISI – 304 不锈钢材质。 - 镀锌碳钢支架。 ƒ 三效，包括： - 一个管式换热器，使用二效汁汽为介质加热物料。产品进口和出口区域的特性 保证可以避免结垢。材质: AISI-304 不锈钢。 - 一个圆柱形真空分离室用于汁汽与从热交换器出来的物料的分离. 材质为 AISI- 304 不锈钢并配有： o 人孔。 o 视镜。 o 液位传感器。 o 喷淋球 - 一套用于控制分离室内的液位和温度的自动控制系统 - 一套驱动物料在热交换器内循环的强制循环系统，包括： Offer No. 05C546 / 4 10 o AISI-304 不锈钢物料循环管， o 一台型号为 T60 的不锈钢循环泵，连至碳钢基座上的驱动电机。 - 一台离心泵，用于物料从三效到二效的传送。配碳钢基座和电机驱动。与物料 接触部分为 AISI – 304 不锈钢材质。 - 镀锌碳钢支架 Offer No. 05C546 / 4 11 ƒ 冷凝器单元: - 一台全压混合式冷凝器用于将从分离室内分理出的汁汽冷凝，碳钢材质。 - 一个位与冷凝器地基下面的水泥池，用于收集冷凝器排出的水，容量：约 12,000 l. (不包括在 Rossi & Catelli 的供货范围内) - 一个副冷凝器用于排出不可凝气体，碳钢材质 - 一台出水离心泵将水从水池送至冷却塔，带驱动电机和碳钢基座 - 一台进水离心泵将塔水送至冷凝器，带驱动电机和碳钢基座。 - 一个维持水位的系统，它使冷凝器内的水位保持正确数值。 ƒ 自动蒸发单元: - 一个用于自动蒸发高温来料的闪蒸罐，例如热破酱等。分离室的内部压力与第 一效的分离室相同，使产品中的水蒸发，加速了生产过程，分离室配备： o AISI 304 不锈钢罐， 与产品接触部分抛光度为 2B o PT 100 热电阻传感器 o 液位传感器 - 一个产品传送离心泵，配有碳钢底座和电机 ƒ 真空单元： - 两台水环真空泵，铸铁泵身配铜叶轮。每台泵带碳钢基座和电机驱动 ƒ 冷凝水排放单元： - 一效冷凝水排水机构包括收集管线和开/关阀。AISI 304 不锈钢材质。 - 一台离心泵将冷凝水送至分离室清洗和视镜清洗管线。不锈钢泵壳碳钢底座。 - 一台多级泵用于湿化进入一效的蒸气。 配碳钢底座。 ƒ 产品管线，汁汽管线，和汁汽冷凝水管线，都是 AISI 304 不锈钢材质。 ƒ 防滑楼梯和过道，配有扶手。 ƒ 电控柜， 包括两部分： - 具有以下功能的电控柜: o 通过使用易于识别的的色彩差别以图形方式显示出设备上的所有阀门 和电机的状态， o 设备的运行相位和运行周期的显示，以简化设备的操控。 o 三类报警诊断信息：仍有效但未被操作员认可的报警，仍有效但已被 操作员认可的报警，已失效但仍未被操作员认可的报警. o 密码系统可以选择性地允许部分操作工进入控制菜单。 o AISI 304 不锈钢结构， o 15” “触摸屏” PC，用于控制和监测设备运行， 以及配有数字及模拟 I/O 板的 PLC， o 纸盘仪用于记录一效出酱糖度， o 所有的工艺变量参数及报警信息都记录在 PC 的硬盘内， o 电源控制、气动控制以及电机管理之间的逻辑管理电路， o 循环泵和冷凝水泵软启动的特殊装置。 o 保护开关。 - 位于机身上的现场控制盒: o 压缩空气的过滤和减压。 Offer No. 05C546 / 4 12 o 控制气动阀及调解阀的电磁阀和转换器。 o 工艺变量（温度，液位等）的接口电路。 注 ： ROSSI & CATELLI 可 选 择 在 中 国 加 工 诸 如 分 离 室 之 类 的 蒸 发 器 部 件 。 Offer No. 05C546 / 4 13 ONE ASEPTIC STERILIZING/HOLDING/COOLING UNIT FOR COLD-BREAK TOMATO PASTE TO BE ASEPTICALLY FILLED IN STERILE BAGS. MODEL OLIMPIC TC-LL/AC 一台冷破碎番茄酱杀菌冷却设备，将产品处理到无菌灌装条件 型号：OLIMPIC TC-LL/AC 优点： ƒ 20 多年来在不同领域应用证明了此设备能够保证产品无菌性和完整性。 ƒ 可以加工不同的产品特别是高黏度的产品。 ƒ 产品在加热和冷却段的物料压力高于加热介质，由此保证产品的无菌状态。 ƒ 生产完全受到系统控制，可以记录生产参数并随时调取 技术参数 1 番茄 冷破/热破 番茄 冷破 进料糖度 [brix] 29 37 最大进料量 2 [kg/h] 10,000 9,000 最小进料量 2 [kg/h] 5,000 最小进料量 3 [°C] 68/75 65 杀菌温度 4 [°C] 最高 120 最高 120 保温时间 4 [s] 最高 120 最高 120 产品出口温度 [°C] 35±5 35±5 12 bar (最高)的锅炉蒸汽 [kg/h] 1,040 冷却水 (最大) [l/h] 34,000 装机电量 [kW] 125 冷水温度 [°C] 14-18 压缩空气 6 bar [Nm3/h] 3 工业用水 [m3/h] 2 NaOH (碱) 用于清洗 5 [l/cycle] 195 HNO3 (硝酸) 用于清洗 5 [l/cycle] 60 外形尺寸 长 x 宽 x 高 7 [m] 17.5x3.5x4 1 如果需要加工表中未列的产品，请联系罗西卡泰利公司技术部。如果生产能力未在表内标明，设备不 能生产此产品，请根据您的具体要求联系罗西卡泰利公司技术部 2 参数是针对最大黏度为 5,000 cPs 的产品。此黏度是通过旋转粘度计在 50 摄氏度，速度单位为每 100 s-1的条件下测得的。 3 68 和 75 为冷破和热破产品的进料温度 4 标准值，参数可以根据产品的特性和技术需求变动。 5 开始的浓缩碱浓度为 33%, 最终稀释为 3%. 考虑的杀菌和灌装机的连接管为 30 米长。 6开始的浓缩碱浓度为 55%, 最终稀释为 1%. 考虑的杀菌和灌装机的连接管为 30 米长。 7 尺寸为大致尺寸，如果需要具体的尺寸，请联络罗西卡泰利技术部 设备构成: Offer No. 05C546 / 4 14 ƒ 一个圆柱罐 不锈钢 316 材质，配有人孔、视镜、产品搅拌器、喷淋球、通气管，单膜 液位传感器。能力为 3000 升。 ƒ 一个螺杆泵将产品自罐送入柱塞泵，配有： - 变频驱动 - 卫生橡胶的定子和不锈钢的转子 - 碳钢基座 ƒ 一套双联过滤器 配有可更换的筛网，来过滤杂质。过滤器由两个过滤体组成，一个维 修时另外一个工作。 ƒ 一个容积式柱塞泵 将产品送入杀菌机. 最大工作压力为 170 bar. 和产品接触的部分为 不锈钢 AISI-316L. 泵为变频电机驱动，可根据需要调节生产能力，电控柜，支架和 科拆卸的不锈钢 304 外壳，以及维修工具。 ƒ 一个套管式加热器, 由过热水将产品加热到所需温度。产品在中层流动，同时过热水在 内层和外层循环。加热器为不锈钢 AISI-316L 材质。 ƒ 一个过热水单元, 热水制备，通过封闭的循环将水送入加热器。包括： - 1 个不锈钢 304 的热水罐 - 1 个蒸汽喷射器，配有起动调节阀和手动旁通阀 - 1 个离心泵用于过热水在杀菌机内的循环. - 连接管道、阀门、安全阀、蒸汽过滤器、压力表温度表 ƒ 一个蒸汽供应系统 调节蒸汽的压力，包括： - 蒸汽进口组件带进口法兰，手动阀和冷凝水排放机构。 - 减压装置将蒸汽压力减至 8 巴用于过热水单元， - 减压装置将蒸汽压力减至 4 巴用于设备杀菌， - 减压装置将蒸汽压力减至 0.8 巴用于蒸汽屏障 - 每个装置配有：手动阀、过滤器、压力表、减压阀、安全阀 ƒ 一套开关组件 将未达到杀菌温度的产品送回物料罐内. ƒ 一个无菌保温单元，石棉保温层外包铝板，将加热后的产品根据预先设定的温度和时 间保温杀菌。保温杀菌段配有蒸汽屏障，通过更换弯头组合可调节不同的保温时间。由 不锈钢 AISI-316 制造。 ƒ 一个套管式辅助冷却机 将未达到设定杀菌温度的产品降低到 100°C 以下。不锈钢 AISI-316L 制造。 ƒ 一个套管式无菌冷却机 将产品的温度降低到 35±5°C 左右。 冷却水为 14-18°C。 此部分由多组套管组成，他们通过带蒸汽屏障保护的法兰连接。 产品在中层流动，内 外层为冷却水。不锈钢 AISI-316L 制造。冷却机通过电气调节阀，根据工作温度来调 节水流量 ƒ 一套 C.I.P 系统 用于设备的自动清洗，包括： - 1 个碱罐, 容积 300 l， - 1 个酸罐, 容积 150 l， Offer No. 05C546 / 4 15 - 2 个隔膜泵， - 1 个旁通的离心泵， - 连接管道、气动手动阀和压力表。 ƒ 一套冷却部分的自动除垢装置 在水循环回路，在酸洗流程中通过 CIP 溶液实现。 ƒ 一套气动阀 安装在产品回路上，配有蒸汽屏障和特殊的无菌设计，以及一套用于辅助 回路的阀门。 ƒ 一套 PT 100 热电阻、温度表、和压力表，用于探测设备内不同点的温度和压力。 ƒ 一套管道、弯头和固定件连接上述所有件 ƒ 控制系统 包括以下控制柜: - 电控柜，不锈钢柜体，包含以下元件： o PLC，带数字 I/O 和模拟 I/O 板以及 PID 控制器。 o 台式 PC 机带彩色液晶显示器用于设备控制。 显示屏为触摸屏方便对 程序的应用。 o 连续式记录仪用于记录最重要的温度参数。 o 用于电力输送和气控的互联电路. o 带复位电路的紧急停机按钮 o 主电源开关和不同驱动回路的供电电路 - 气动控制柜，包括分布于生产线上的一系列 AISI 304 不锈钢控制盒。包括： o 用于控制气动阀的电磁阀， o 4-20mA/3-15psi 电气转换器用于阀门的比例控制 - 生产线监管系统。此系统可以显示所有变量，记录所有工艺数据并详细显示所 有重要的生产数据。生产线管理由个人电脑实现；监管程序是 Win2000 环境 中运行的 32 位程序。监管系统主要功能有： o 动态结构图 o 显示工作步骤以指导工作人员。 o 依据每一不同的工作步骤以不同颜色显示管道。 o 显示每个电机和阀门状况。 o 自动或手动（带保护密码）指挥和控制每个阀门和电机。 o 在结构图上以模拟（条形图）或数字形式直接显示每个生产线上检测 的每一个变量（温度，流量，压力，液位）。 o 通过 10 分钟内的变量变化曲线（设定值、受控变量以及控制器输出的 变化曲线），实时动态显示所有控制器的工作。 - 参数设定和安全。 程序设置了通向菜单的密码，每个操作员可通过自己的密码 进入。分为三个操作员等级： o 0 级： 允许观看运行状态. o 1 级：0 级外加手动操作及报警消除。 o 2 级：1 级外加生产线参数设置，并可介入其他操作人员的操作并允许 或禁止其他操作人员的介入。 Offer No. 05C546 / 4 16 - 报警。显示转动报警标志，将引起报警的传感器显示为红色，同时给出明确的 原因说明。操作人员知情后可以关闭各级报警。仍有效的的报警信息表格以不 同的颜色标记： o 红色：报警仍有效并未被操作员认可：显示产生报警的日期、时间 （精确到秒）和报警内容。 o 黄色: 报警仍有效但已被操作员认可：显示产生报警的日期、时间（精 确到秒）和报警内容。 o 蓝色：报警已失效但仍未被操作员认可：显示报警产生和消失的日 期、时间（精确到秒）和报警内容。 - 历史数据，前一年中每一分钟的所有的数据变化都被记录和显示。通过图表比 较几天内的相同变量或多个变量的变化。并显示报警信息。 以上未提起的可选项 ƒ 从 PC 下载并打印历史数据的软件。可提供通过远程数据站打印历史数据的软件。数据 可以通过软盘或网络（如果已安装）传到以上数据站。可以通过图表上打印所有当日的 温度曲线，同一图表上可以同时显示 3 条曲线，每日的报警表格也在打印之列。配有 宏指令功能，在每日工作结束时仅通过一个指令，即可打印出一套温度曲线表和报警表 格。 ƒ 线缆和相关材料。包括机器上所有电子电力设备导电控柜的连线所需的人力和材料。 Offer No. 05C546 / 4 17 1 台双头无菌灌装机 型号 MACROPAK TM2000/2 用于将产品灌装入 230 升或 1500 升的无菌袋。 Macropak TM2000/2 是用于无菌灌装流体，半流体，高粘性或丁状产品的双头灌装机；灌装机进 口为已置于托拍上的四只圆柱形铁桶，每支铁桶内预置一只无菌袋。如果是 1500 升的袋子，则托 拍上为一只箱子。机器配有一套成熟的控制系统监控灌装过程。通过温度控制的蒸气屏障来保护无 菌区域的所有活动部件 优点 ƒ 袋子的开口，罐装和封口均在无菌环境下进行，过程中所有参数自动控制在设定范围 内。 ƒ 空桶供应为预置于托拍上的四只空桶。进桶、灌装、出桶都是在托拍上完成，因此不需 要对实桶的进行排放，节省了时间并提高了工作的安全性。 ƒ 蒸汽是设备和盖子的唯一杀菌方式，可防止产品被化学制剂污染。 ƒ 灌装过程的通过电子秤控制精确地完成。 ƒ 配有拔盖确认系统，因此可以避免无菌室内被产品污染。 ƒ 对灌装容器具有很高的适应性，可以灌装 230 升和 1500 升的包装袋。通过更换特定 机件可以灌装 1”或 2”的袋口。 ƒ 控制和管理系统完成机器的全面监控。 ƒ 标签打印机直接收到管理系统的信息并自动打印标签。 技术特征 s 230 升的袋子每小时灌装数 [bags/h] 55-60 1000 l 的袋子每小时灌装数 [bags/h] 20 袋口直径 [inches] 1" 装机电量 [kW] 15 蒸汽 6 bar [kg/h] 100 压缩空气 6 bar [Nl/cycle] 25 纯净水 [l/h] 1000 总尺寸 长 x 宽 x 高 1 [m] 5x5.5x1.5 1长x宽x高，此尺寸为初始数据，根据最终的具体布局设计和设备特性改变。 Offer No. 05C546 / 4 18 设备组成: ƒ 支撑灌装头，阀组，管道，电控柜、配线槽的 AISI 304 不锈钢支架。配有通道和入口 阶梯 ƒ 2 个输送空桶到机器的电驱动传送带。组成： - Ø76 mm 镀锌辊子，P=116 mm - 连接到灌装平台的 2 组电驱动的滚筒 - 驱动电机 - 支脚 - 带电动滚筒的垛盘位置控制系统。 - 热镀锌钢结构。 ƒ 两个电驱动的实桶传送带，用于实桶输出，每个传送带包括： - Ø 76 mm 镀锌滚筒, P=116 mm - 连接到灌装平台的 2 组电驱动的滚筒 - 驱动电机 - 支脚 - 带电动滚筒的垛盘位置控制系统。 - 热镀锌钢结构。 ƒ 两个电动旋转平台：带用于旋转托拍的定位系统。平台配有电子秤来监控灌装重量。 每个平台具有以下特性： - 重量: 1500 kg - 滚筒传送带, 配 Ø 76 mm, P=116 mm 镀锌滚筒。 - 4 个自由滚筒衔接进出口的传送带。 - 位置检测器支架 - 平台支架。 - 热镀锌钢结构。 ƒ 2 个完全为 AISI 316L 材质的灌装头，通过蒸气系统和一个温度自动控制系统保持无 菌状态。配有： - 用于灌装头垂直运动的液压缸。 - 全开式灌装阀。 - 位于灌装头内利用文秋里原理的冷凝水排水系统。 - 感应式传感器控制所有机械运动。 ƒ 一组无菌阀：用于通过蒸气对灌装机独立杀菌和利用并回收 CIP 系统提供的清洗溶 液。 ƒ 蒸汽过滤及减压组件 为蒸汽屏障及产品管线杀菌和袋口杀菌设备供气。。 ƒ 两个连接到灌装头的适配器， 用于回收清洗液到 CIP 单元和对灌装机的独立杀菌。配 有软管以便将灌装阀与清洗杀菌液回收管线相连 ƒ 吨箱（1500L）灌装配件，主要为八角形不锈钢框架，可固定到灌装头上。边板为耐 用透明材质。 Offer No. 05C546 / 4 19 ƒ 监控系统，包括以下部件，具有以下特点： - 不锈钢柜体， - PLC，带数字 I/O 和模拟 I/O 板， - 触摸屏式 彩色 LCD 液晶显示器，用于对设备的监控。 - 电源回路管理设备内部的各个电机。 - 热转移式标签打印机可打印 104 x 150 mm 格式的不干胶标签(标签不在供货 范围内) - 电控阀站，控制阀门和气缸， - 连接电柜和各使用点之间的的电缆和气管，通过带盖子的不锈钢线槽连接。 - 预置与杀菌机连接的接口端子，配有进出托拍控制系统。 - 监控系统配偶设备结构图已显示和设定变量，记录和储存所有管理设备所需的 工艺参数。主要包括： o 操作参数， o 产品参数， o 生产参数， o 报警和相应的诊断信息。 选项 ƒ 软件： 用于标签上的条形码打印 ƒ 软件： 用于在远程 PC 上打印历史数据。包括所有温度参数的打印功能，可在同一图 表上选择日期和同时打印三条选择的曲线。同时包括报警信息表打印，也可选择日期。 ƒ 灌装嘴更换组件 将 1”口换成 2” 口： - 灌装头的两片下封头，以及 2”口的夹口钳， - 两个 2”灌装嘴的开关阀。 - 两组 2” 夹盖钳及其相应的盖子预杀菌仓。 Offer No. 05C546 / 4 20 一套产品回路的连接管线 一套建议的 2 年备件，用于此报价中的设备。 一台实验室电子折射计，型号 RFM 一台实验室电子色度计，型号 Gardner 一台黏度仪，测量从蒸发器出来产品的黏度，这个仪器是手动型，不锈钢制造。 两台鼓风机，每个 4 千瓦，适合在产品接收罐中制造气泡。 全线预估水电气消耗 - 6 bar 蒸汽 9100 kg/h - 蒸发器用 6 bar 蒸汽 18070 kg/h - Olimpic 杀菌机 用 8 bar 蒸汽 900 kg/h - 番茄清洗用水 50 m3/h - 辅助用水 30 m3/h - Olimpic 杀菌机用冷却水 53 m3/h -由用户冷却塔供应的蒸发器冷凝器用水，进口 28°C ， 出口 38°C 950 m3/h (9,600,000 kcal/h) - 6 bar 压缩空气 50 N m3/h - 安装功率 1350 kW 注： 以上所需的水、电、气、蒸汽供应管网由用户提供。所有流体（特别是蒸汽）的供应应当稳定 并至少达到上述要求的量以保证设备正常运行。Rossi & Catelli 对于由水、电、气、蒸 汽供应失常或中断引起的设备运行失常不承担责任。 冷却水和辅助用水必须无杂质，并满足下述要求： - 氯化物含量低于 200 ppm - 可饮用水，最高温度 20°C 最大硬度 50 mg CaCO3/kg，稳定压力 2/3 bar。 预估数量 包装 预估尺寸 预估平均重量 (t) 13 40’ CT 1200 x 250 x h 250 cm 20.0 1 piece 蒸发器 1st 效的一部分 1475 x 280 x 280 cm 20.0 1 piece 蒸发器 2nd效的一部分 1600 x 330 x 330 cm 25.0 1 piece 蒸发器 3rd效的一部分 1620 x 380 x 380 cm 30.0 1 piece 一个冷凝器 800 x 330x 380 cm 9.0 Offer No. 05C546 / 4 21 ROSSI & CATELLI 标准元件 若用户提出与下表内容不同的要求，ROSSI & CATELLI 保留相应改变发货期价格的权利。 换热器 ROSSI & CATELLI 罐 ROSSI & CATELLI 蒸汽喷射器 ROSSI & CATELLI 离心泵（产品） ROSSI & CATELLI/FRISTAM/C.S.F 柱塞泵 BERTOLI 容积泵 ROSSI & CATELLI/C.S.F 均质机 BERTOLI 隔膜定容泵（cip） YAMADA 离心泵（过热水） ROBUSCHI 不锈钢真空泵 ROBUSCHI/TRAVAINI 离心泵(酸性水) ROBUSCHI/CAPRARI 减速机 MOTOVARIO/ROSSI 电机 ABB 蒸汽轮机 COPPUS 气动阀（产品） ROSSI & CATELLI 背压阀（产品） ROSSI & CATELLI/SAUNDERS/LKM 气动阀（公共设施） LKM/BARDIANI 蝶阀 KEYSTONE/SAUNDERS/BARDIANI 安全阀 SPIRAX SARCO/LESER 蒸汽调节阀 SPIRAX SARCO 蒸汽减压阀 SPIRAX SARCO 蒸汽手动阀 BONETTI 蒸汽疏水器 SPIRAX SARCO 蒸汽过滤器 SPIRAX SARCO 卫生蒸汽过滤器 PALL 产品过滤器 ROSSI & CATELLI 压力表 NUOVA FIRMA 电子面板 ROSSI & CATELLI 主开关 SIEMENS 接触器/开关/保护器 SIEMENS PLC OMRON 变频器 ABB ACS 流量计 FISHER + ROSEMOUNT 折光仪 MASELLI MISURE 液位传感器 ABB KENT TAYLOR/VEGA 压力传感器 ABB KENT TAYLOR/VEGA 记录仪 EUROTHERM CHESSEL/ABB KENT TAYLOR 气动元件 SMC PT100 温度传感器 NUOVA TERMICS 按钮-选择器 TELEMECANIQUE PC IBM/DELL/equivalent 感应器 TELEMECANIQUE/IFM/OMRON 微动开关和光电管 OMRON 阀标 ROSSI & CATELLI 监控系统 ROSSI & CATELLI Offer No. 05C546 / 4 22 原材料，电力和物流 考虑到原材料及其自然生长环境变化的不可预料性，我们在上述每台机器的设计上都保留了足够的 裕量，因此我们可以对每台机器生产产品的质量及其产能予以保证。 作为农业项目的特点，原料的品种、成熟度、防病虫手段、土壤品质、地理位置以及天气条件的不 同可导致每个生产季节中的原料都表现出不同的特点。因此也显而易见，本描述中预估的生产线得 率也只能是近似的。 Offer No. 05C546 / 4 23 机器的安装，连接和起动 ¾ 在安装期间的技术指导 设备的组装及安装是指设备描述中的所有机器在客户现场的定位及组装，安装工作由买方人员 在 Rossi & Catelli 专业技术人员的指导下完成--3 名技师共 105 个人日（离开 Parma 的总天 数），以每日 8 个工作小时计。 在此期间，所有的工作工具，配套服务，耗材，当地熟练的和不熟练的工人都要由买方提供。 特别是熟练工人必须包括： ƒ 15 个专业机修工 ƒ 15 个管工和焊工 ƒ 10 个电工 若客户要求，Rossi & Catelli 可提供一个预计的清单（但现场需要可能不限于此清单），列出 买方必须提供给 Rossi & Catelli 技师使用设备和材料。 在安装和启动期间，任何非 Rossi & Catelli 原因产生的延误或停顿，其费用将完全由买方负 责。 R&C 保留向买方收取每个额外 R&C 工作人日 €700.00 的权力。 任何由非 R&C 原因引起的超过 8 小时以外的工作时间，将作为加班时间统计，并根据当时的公 司计费标准向买方收取费用。 上述的服务在预定时间和费用内完成的前提条件是：买方根据预定的条款和条件按时提供所需 的所有人员和材料。 ¾ 在启动期间的技术指导 启动是指为设备的第一次开机运行所需进行的操作和对设备的正确运行状况的检测和调试。启 动工作包括： ƒ 无水测试，测试电气连接，阀门功能，电机转向等等。 ƒ 水试，测试组件的打压密封、泵的功能以及每台单机的运行。 ƒ 带产品测试，在最初生产期间校验所有的设备和工艺运行状况。 安装结束后机器将马上启动，由买方人员在 4 名 R&C 的专业技术人员指导下执行，总计时间是 20 人日的无产品测试和 60 人日带产品运转。上述人日数是指技师离开 Parma 后的所有人日 数量。标准的的工作时间是每天 8 个工作小时以内。 若需要超过的上述限定天数的额外服务，则收费标准为每个人日€700.00。任何由非 R&C 原 因引起的超过 8 小时以外的工作时间，将作为加班时间统计，并根据当时的公司计费标准向买 方收取费用。 安装和启动结束后，买卖双方应立即签署验收已确认供货完成。验收测试只用一种产品进 行。 Offer No. 05C546 / 4 24 买方应负担提供启动所需的公共设施供应，物流，原材料，能源，产品和劳动力等相关的所有 费用。 如果由非 Rossi &Catelli 的原因导致的启动和测试无法进行，一旦安装和连接结束，启动和 测试将自动视为已完成。 在启动期间，为了使机器每天 24 小时运转（3 班 8 小时轮换），买方应在每一班次中提供下 面的专业操作人员： • 一个锅炉操作工 • 两个原料卸料的操作工， • 一个控制清洗挑选线和冷破系统的操作工。 • 1 个控制打浆机和蒸发器的操作工 • 一个控制 Olimpic 单元的操作工。 • 2 个控制大包装灌装机的操作工 • 一个实验室负责人 • 一个班组长。 ¾ 管路连接和管道系统 公共设施，例如水，压缩空气，蒸汽等等，由买方根据 Rossi & Catelli 的图纸提供到机器，所 有相关管线由买方负责。 Rossi & Catelli 将提供其供货范围内机器间的产品管道连接。不包括其他管道。 无菌设备之间连接的管道使用 AISI 316 不锈钢，其他管道连接均用 AISI 304 不锈钢。 在 R&C 电柜和 R&C 机器间的电气连接由买方负责。同样，主配电柜和 R&C 电柜的电力连接 也由买方负责。如果用户要求，Rossi & Catelli 将提供电气连接的材料单子。 不含管线保温，因此这部分也是由买方负责。 ¾ 人员培训 在机器的启动过程中，Rossi & Catelli 的技师将对买方的专业技术人员进行培训，每天最多 8 小时，买方委派的受训人员数量应当足够完成整线的全天运行。 在设备启动期间如买方没有委派足够数量的受训人员，Rossi & Catelli 将认为培训已经完成， 以后的时间将不再提供进一步的培训。 ¾ 旅行，膳食和住宿 本不包括旅行、膳食、住宿和现场交通的费用，这些费用由买方负责。买方必须提供： • 作为更衣室的房间，配有衣服挂钩和锁。 Offer No. 05C546 / 4 25 • 盥洗设施 • 两个中文/意大利语翻译。 买方必须在起程前一周提供预付机票，帕尔玛和安装地之间来回的旅行天数作为工作天数统 计。 ¾ 第二年生产技术服务 第二个番茄季节的技术服务，包括 2 个技师共 40 人日(20 x 2)的服务。人日数包括技师离开 帕尔马的所有人日，每人日 8 个工作小时。 Offer No. 05C546 / 4 26 包装，运输 按照 INCOTERMS 2000 C.C.I.标准 CIF 天津新港交货 发运条件为收到定金后 135 天 FOB 意大利北部港口交货，但任何下述日期的延误，将相应引起货 物发运的延期：Rossi & Catelli 收到与买方最终签的订合同日期，受到用户签字确认由 Rossi & Catelli 根据用户提供的信息准备的平面布局图的日期， 根据设备或其组件的尺寸，以及当时具备的运输条件，可以同时使用一种或多种运输方式。 通常，R&C 不对交货时间的差异负责，这是由于它会受到外部因素或不可抗力的影响。 交货日期不能作为合同的必要条件，也不能将延期交货作为买方取消合同的有效原因。 买方在期限内没收到货物不能导致其合同内的责任的免除。 Offer No. 05C546 / 4 27 不包含的项目 本供货范围不包括： ƒ 从发货地到最终目的地的保险。 ƒ 所有土建工程：砖瓦工作，基础，地下管线，工棚，自然遮盖物，排水和水槽，水运， 水净化等等 ƒ 目前描述中未明确指出的对现有设备可能的修改。 ƒ 为满足用户或第三方工厂和设备的运行，在安装或启动过程中需要配套或采购的设备。 ƒ 保温和隔音设施不包括在报价中。买方若需要，可以向 Rossi & Catelli 索取相应的报 价。否则买方自己提供上述设备的保温隔离，或根据技术方面的安全考虑建造一个安装 所需的隔离区域或建筑。 ƒ 根据环境要求或防溅要求需要做的电机保护。 ƒ 机器在买方现场卸车，定位，移动和安装所需的设施和方法。 ƒ 管架，总的来说，所有的管线（包括 Rossi & Catelli 提供的管线）的支撑材料。 ƒ 除非在报价中特别说明，所有用于产生和分配在安装和启动过程中或设备运行中需要的 公共设施（如水，压缩空气，蒸汽，氮气等等）所需的设备，都不包含在此报价内。公 共设施的分配是指所有的管线、阀门、软气管及相关的劳力。 ƒ 除非在报价中特别说明，所有在安装和启动过程中或设备运行中需要的电力和其他燃料 所需的产生及其分配，都不包含在此报价内。其分配是指电缆、桥架、槽盒及相关的劳 力。 ƒ 所有的辅助液体，如油、硝酸、碱液等等。 ƒ 任何形式的备件，除非他们在报价中明确指示。 ƒ 没有在报价中明确提到的事物。 所有安装和运行上述设备所需要的工作，如果不在报价中提出，将由买方完成。买卖双方应就发货 条款达成协议。 Offer No. 05C546 / 4 28 价格摘要 Pos. 描述 欧元单价 1) 2) 3) 4) 5) 6) 7) 8) 9) 10) 11) 12) 13) 14) 15) 16) 17) 18) 19) 一套生产超级冷破碎番茄酱并将其无菌灌装到 230 升和 1500 升无菌袋内的设备 工作能力：达到 62.5 吨/小时 (24 小时) 4.5 brix 的新鲜水果。 设备组成： 两台容积泵。 两台切刀泵。 一套获专利的超级冷破碎单元 型号"ELDORADO" CB 1500（不包括真空罐） 两台获专利的精制机，型号“GIUBILEO”，90 千瓦 一个金属框架（不包括在供货内） 一台螺旋输送器 一个过滤单元 一个卧式缓冲罐（不包括在供货内） 一台离心泵 一套连续真空蒸发器，三效，型号 T1500 CB T.E VENUS. 一套杀菌/保持/冷却单元，型号 OLIMPIC TC- LL/AC. 一台双头无菌灌装机，型号 MACROPAK TM2000/2 一套连接管 一套 2 年推荐备件 一台实验室用电子折光仪 一台实验室用电子色差仪 安装、启动及培训 第二季节技术指导