怎样用电饭煲做菜

怎样用电饭煲做菜 3 红烧排骨: 原料:排骨、生姜、大蒜 调料:水、料酒、冰糖、生抽、老抽、盐、八角、干辣椒作法: 1、排骨过热水，去血沫备用; 2、排骨刚入电饭煲中，加上生姜，蒜，然后将所有的调料加入; 3、按煮饭键，待煮开后，改成熬粥键。 4、一个半小时后出锅即可精品快线之行业资料4 糖醋带鱼: 原料: 带鱼、糖、白醋、酱油、盐、姜、蒜头、葱花 做法: 带鱼处理干净切段(我用的是超市的冰冻带鱼段，因为买不到新鲜的) ，抹上适量盐腌 10 分钟; 锅里下约一厘米厚的油， 油热后带鱼下锅， 煎至两面金黄(在锅底铺平带鱼段，煎到开关跳起，翻面，再煎，同前。油不够的话再加。这 ;真是个磨人的过程,电饭锅煎东西太慢了) 煎好的带鱼段用平底饭勺铲出装盘备用，锅内剩油继续热，下葱花、姜丝、蒜末爆香，再下带鱼段，加入刚没过带鱼的水，再倒入适量酱油(老抽最好)焖烧; 待汤汁快收干时放糖、白醋，断电再焖几分钟即可。 P.S 本来这道菜最后要勾薄芡的，但因为我吃不惯勾芡的菜，就省去了，喜欢用勾芡保鲜味的朋友可以加上。5 柠檬木瓜煲排骨: 原料: 排骨、青木瓜、柠檬、红尖椒、姜、盐 做法: 肋排洗净入锅煮开，撇去浮沫; 木瓜切块，与姜片一起倒入锅中与排骨同煮半个小时; 切两片柠檬放进锅里再煲 5 分钟，OK 将干的红辣椒剪成小圈，加入柠檬片、酱油调成汁，用做排骨的蘸料。6 煲仔饭: 材料:酱肉(55CM 大小一块)、香肠 2-3 条、香米和糯米各 1.5 杯(电饭煲的量杯) 做法: 1、酱肉、香肠洗净，切成薄片; 2、香米、 糯米混合，洗净; 3、酱肉、香肠、香米、糯米全部混合，加入水，比平时做饭时略少一点水，拌匀，煮饭。 30 分钟后简单美味的煲仔饭就轻松做好了。 注意:因为酱肉、香肠中的油和盐份，所以没有放盐和油。你可以视酱肉的多少和咸度来调整。7 酱香鸡: 作法: 1 整只鸡，剁成小块儿(选用整只的鸡，骨肉都有炖出来的才会香气四溢) 2 放入电饭煲，调入酱油，料酒，生姜，葱，大料，干红椒，糖，少量水，没过鸡即可(酱油要用老抽，多放些) 3 电饭煲煮饭档，锅开后用筷子将盖子撑开，以免扑锅，炖煮一个小时 炖好的酱香鸡骨肉软烂，酱香四溢，微辣10 猪蹄花生汤: 原料:猪手 2 个，姜三片，葱一根，花生芝麻少许 做法: 1，将猪手洗净，剁成小节，放入电饭锅内，加入水没过猪手，电饭锅烧开 2，这时，准备姜三片，葱一根，花生芝麻少许 3，将汤内的浮末去除 4，加入姜三片，葱一根，花生芝麻少许煮一个小时即可。不用担心水会出来，吃的时候放入少许的盐就好了。11 香辣猪蹄: 前猪蹄一只，剁成块，洗净 用开水汆一遍 电饭锅内倒入适量油，将猪蹄放入内煎至两面微微黄 图一 猪蹄煎好盛出锅 再将郫县豆瓣酱，蒜瓣，姜丝，干红辣椒碎放入内煸香 图二 接着倒入料酒， 少许醋， 蚝油 八角 图三 加入足量的热开水(没过猪蹄)，盖上锅盖慢慢炖 图四 五 六 至汤水将要收干时将事先准备好的青蒜段放进去 翻动几下即可出锅 图七 八 最后可以根据各人喜好撒上一些香菜碎13 酱焖猪蹄: 原料:猪蹄一只，姜葱适量，甜面酱两勺，白糖一勺，料酒适量。做法: 1、猪蹄斩件，开水焯过，姜切片葱切段。 2、放入电饭煲中，加入甜面酱，料酒，糖，水加热焖即可 3、如果汤汁干掉可再加水，直到猪蹄焖到酥烂。无需加盐。14 白斩鸡: 白斩鸡的好工具: 电饭煲。 把鸡和一些葱放进电饭煲，加一丁点水，盖上盖子，放在煮饭档，等自然跳到保温档就好了。 实在是方便得不能在方便了。电饭煲在工作的时候，准备姜葱的蘸料。 1、把姜盅成姜茸。 2、加葱花继续盅成茸，放进碟子里。 3、锅内热油，油开始冒烟的时候，倒入热油，可以听到滋拉滋拉的声音。 4、加盐即可。 香喷喷的蘸料就做好了。 鸡也好了，趁热 剁了17 腊肉香肠煲仔饭 1、材料: 米 2 勺 腊肉/香肠 若干 香菇/青菜 若干 葱 4棵 2、配料: 油/盐/糖/酱油/辣油/香油/黑胡椒粉/酒 若干PS:BB 为什么都写若干呢,因为 BB 没有数量重量概念，看着差不多就觉着 OK了，呵呵 3、做法:首先先将大米洗干净加水，放入电饭褒，按下煮饭(和平常煮饭一样); 然后在煮饭的时候把腊肉和香肠切片，香菇青菜用另一个电饭褒过水稍微煮下(如果只有一个电饭褒，应该都只有一个吧，哈哈。那就在煮饭前先把它们给搞定)，大概半熟就可以了。把这些材料放在一旁待用; 打开电饭褒看看，看饭差不多水快收干了，把上面待用的东东一股脑儿的放进去，和着饭饭搅拌一下，盖上盖子，等饭自动跳到保温。 现在打开盖子，把酱油/辣油/盐/油/加少许水搅拌后的汁到入搅拌，加盖，按下煮饭继续;(这里喜欢鸡蛋的可以加个蛋) 好了，跳到保温了，把葱和黑胡椒粉撒在表面，加盖，闷 5——10 分钟。18 客家盐焗鸡腿 1、材料:鸡腿 2 个姜 几片葱 4 根 2、配料:盐/油/鸡精 若干3、做法:首先将鸡腿洗干净，控干水份，准备几片姜。 等鸡腿里外摸干透后，先用油把鸡腿抹上一遍再用精盐、鸡精把整只鸡腿抹匀把盐和鸡精抓在手上，整只鸡腿上上下下里里外抹上一层，放在旁边待用～ 时间足够的话可以放一个多小时。在洗干净的电饭煲里倒上薄薄的一层油，放入姜片，把腌好的鸡腿放在电饭煲里，盖好，插电，按上电闸 等到电饭煲自动跳闸，打开锅盖，用筷子将鸡翻个身，再按一次电闸，这次电饭煲自动跳闸，就 OK 了。 防入葱，闷 5 分钟。鸡腿装盘后把锅底的油和沉淀的盐酱淋在鸡肉上面，电饭煲底部虽然有些焦但反而让鸡肉更香.20 青菜蘑菇肉丝面 1、材料:青菜、蘑菇、精肉若干 2、配料:盐、油、鸡精、酱油、十三香、葱 3、做法:首先把精肉切成丝，然后加盐、酱油、十三香胭大概 15 分钟，待用;然后在电饭褒里放上热水，加面条，煮至 6 分熟，接着把青菜、蘑菇、肉丝统统放下去，放上盐、鸡精，少许酱油调调色，加盖;等面条 9分熟的时候，放上葱和油，拔掉插头，用电饭褒的余温把面条给闷熟，然后就可以吃喽～21 西红柿炒蛋 1。把锅刷干净，倒适量油，盖好盖子，电饭锅一般会弹起来，可以拿本厚书压着(我的鲁迅全集这个时候派上了用场，哈哈)2。油烧的过程中，打个鸡蛋(可以根据自己情况，打几个都行)，搅匀。洗西红柿，切成块状 3。油烧开了(也就是电饭锅自动弹起来的时候)，把鸡蛋倒进去，待鸡蛋微微成饼状，把西红柿倒进去，用筷子搅拌，这个时候可以把盖子盖上，让锅里的东东自己加热。4。盛一小勺淀粉，加一点水，搅匀，待到西红柿鸡蛋快干的时候加进去。5。放盐，收汤。爱吃葱蒜的同志可以在油烧开的时候放入。鸡蛋炒别的东西也可以这么做，其实很简单的22 西红柿炖牛肉非常简单哈，原料是牛腩和西红柿，我通常是买超市的牛腩一盒， 西红柿三到四个，配料包括葱姜蒜、八角、小茴香什么的常用炖肉香料等等。方法是:牛腩切大块，先用沸水汆去血水，捞出沥干。西红柿切小块备用。电饭煲里加上一定量的水(可以加点啤酒，炖牛肉非常好)，加上葱段姜片和一两瓣蒜，以及各种香料(不用太多，每样一两个就好了)，以煮饭模式加热，基本到冒热气之后再把牛肉块加进去， 煮饭模式炖大概半个小时后改成煮粥模式炖一个小时左右，加入西红柿加盐和糖调味(根据口味酌情，最好用冰糖)，再炖一个小时左右就可以吃了，最好把汤水炖到只剩一点点那样最入味了。牛肉很酥烂很香，汤水就像罗宋汤一样，非常好吃。23 鸡腿汤: 材料:鸡腿两只，干冬菇几朵，虾米瑶柱杞子红枣若干(干冬菇可以用新鲜的代替)盐少许做法:鸡腿先用盐腌一下，用电饭煲先用煮饭那档一边煲水一边加入冬菇虾米之类东东，水开之 后加入鸡腿，煮到水再开一次，把鸡腿翻个面，调到煮粥档，煮半个小时左右加入调味料就大功告成此外还可以顺便下点面条之类的东东，或者加入小白菜一起煮24 蒜蓉虾仁:去超市里买大虾，粉丝，花生油，蒜。这些就可以了。 把蒜剁碎，越碎越好，然后铺在盘子里，铺平，蒜要比较多，至少要覆盖住盘子底。把粉丝放入开水中烫软，然后捞出来铺在蒜泥上边，把虾洗干净，放在粉丝上边。然后加盐，鸡精，少量料酒，花生油进盘子，花生油要稍微多一些，不然不好吃。不过也不能太多了，会腻。嗯，如果没有放东西的话，花生油大概铺平盘子底就可以了，这样粉丝就都可以沾到油了。如果是先放粉丝那就看着倒花生油了，大概差不多就可以了。完成上面步骤以后，把盘子放到电饭锅里去蒸，蒸熟了就可以取出来吃了26 粟米油盐饭: 洗好米后，粟米粒(大概是米的三分一份量)加盐小量、油小量，与米一齐拌匀，加入比平时煮饭少一些的水(因粟米粒会有水份)，直接放入电饭煲煮就得啦，饭好之后又有粟米的爽甜，又有油盐的香和味，最适合爱健康爱苗条的人士。30 豌豆炖排骨:肋排 1.12Kg，豌豆 2 盒，葱一定量肋排洗净，切成段，放入电饭锅中。加热水至淹没排骨，然后加热。等水沸腾后，加入洗干净的豌豆。盖上锅盖，继续加热再炖 30 分钟的样子。放入适量盐、葱，少量酱油。味道好极了。汤的味道尤其鲜美～32 蒜味排骨:排骨选用小排一些香菇新鲜的一块姜还需要一些大蒜.调味品有盐味精鸡精桂皮八角等.排骨洗净.大蒜捣碎用捣碎的汁将排骨腌上撒上酱油味精姜切末撒在上面拌匀.腌上个一个半小时到两个小时将排骨拣到电饭锅里酱油不要一起倒进来了.添点水加入桂皮八角香菇一分为四放进锅里.然后开始炖到排骨产生quot露骨quot的程度为宜尝尝香菇的味道再适量加盐加点鸡精就可以出锅了.东北乱炖 就是把粉条，猪肉，土豆，白菜，豆角，花椒，大料全放进去的说，先后顺序自己掌握，自己领会。然后放作料，如鸡精，盐，少量辣椒，胡椒，酱油，等等。请依照个人口味，本菜就是方便，味美，有营养，下饭。五彩鸡丝粥:油锅入鸡丝炒至色白盛起。米烧开入鸡丝拌匀复盖上;转为文火熬20 分钟，搅拌至稠，放胡萝卜丝、鲜香菇丝、灯笼椒丝、冬笋丝再煮 2 分钟，加调料即成绿豆竹香米(或小米玉米渣，更快):原料洗好高压锅，冒汽后再用小火 35 分钟就好。黑米红豆粥:黑米红豆浸水中约 3-4 小时，淘净加入白糖下高压锅，等高压锅汽阀滋滋响了，可转为小火，15 分钟即成。茄子焖饭 操 作: 1将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，要煮时再捞起沥干水分备用。 2将米洗净，沥干水分，再加入 1 杯水浸泡 20 分钟，最后加入茄子片、绞肉末及调味料 A 稍微拌一下，放入电饭锅中蒸熟。3开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖 20 分钟左右，打开后，加入调味料 B 再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用。韭菜花饭 配 料: 材料:韭菜花细20 枝 咸蛋 2 个 白米 1 杯 水 1 杯 调味料:盐 1 小匙 糖 4 小匙 辣椒粉 2 小匙操 作: 1将米洗净沥干水分，加入 1 杯水浸泡 15,20 分钟备用。 2将韭菜花洗净泡水 30 分钟，沥干水分后切成 1,2 公分段备用。咸蛋去壳后，切成 0.5 公分丁块备用。3将咸蛋丁、调味料拌入米中，一起煮熟。开关跳起后，将韭菜花段放入，盖上锅盖再焖 15 分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用电饭煲做蛋糕的方法准备:4 个鸡蛋，90 克面粉(要筛 1-3 次)，60 克白糖(怕 ，胖的可以斟酌减量) 少许牛奶 ， (为了把面粉搅拌均匀才加的) 少许植物油 (不敢用黄油了，怕凝固了蛋糕发不起来)。开做:1 把蛋黄和蛋白分开，装在两个干净的无水无油的盆子里。2 在蛋黄里加上 20 克白糖，开始搅拌吧，一直到白糖溶化为止。3 分 3 次将面粉和到蛋黄里，搅拌均匀就可以，不要搅拌过头哦。4 在和面粉的时候，把油和牛奶加入，这样面粉好和点，要不然拌不匀的哦。拌好后就放在一边吧。5 现在开始打蛋白，在蛋白里加 2 到 3 滴柠檬汁，就很好打发了(最近才发现的奥妙，嘿嘿)，分 3 次把剩下的 40 克白糖边打边加入，打到把盆子倒扣都不会流下来。6 好了，现在把蛋白和蛋黄和起来。先取 3 分之一的蛋白到蛋黄糊里，用平平的饭铲从下向上一个方向轻轻而快速的搅均，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中， 7 用相同方法搅匀。 在电饭锅底抹上油， 稍稍预热下(要快啊，不然时间久了蛋糕糊要消泡的，蛋糕就发不起来了)，然后把蛋糕糊倒进去吧，按煮饭。8 好了，可以去洗那一大堆刚用过的盆盆碗碗了。9 电饭锅很快会跳的，让它保温 5 分钟左右，再按一次，再跳起后保温 10-15 分钟就 OK 了。不放心的话，用牙签插一下，没有蛋糕粘在上面就说明已经好了哦紫菜蛋花汤材料:四洲紫菜两包(虾米牌子都可以，不一定要是四洲)，鸡蛋一只用具:饭盒(一定要是不锈钢的，以下同)，筷子一双做法:鸡蛋在饭盒里打散，放上紫菜，拿到开水房直接加热水(不能用热水瓶的)一边加一边搅拌 P.S.因为即食紫菜里面已经有盐和味精，连调味料都省了。此外可以个人口味加入葱花(用剪刀剪)、番茄粒、黄瓜粒、冬菇之类的东东，保证比饭堂的白开水汤好喝土豆焖饭用料:土豆 200g、肥瘦相间的猪肉 100g、酱油 1 汤匙15ml、葱 10g、姜 5g、蒜 5g、 米 300g、油 80ml 将土豆和肥瘦相间的猪肉切成条或丁状切适量的葱姜蒜平时炒菜即可备用.将炒菜锅内倒油上火加热注意:油可适量多放一点.然后放入切好的肉和葱姜蒜煸炒至 5 成熟时倒入酱油酱油开锅即可关火.注:这个饭的米应采用优质大米如东北大米天津的小站米等西北的宁夏米也不错将淘好的大米放到电饭锅再放如炒好的肉和切好的土豆丁把土豆肉大米搅拌均匀可根据个人口味加盐和酱油然后一股脑倒在电饭锅里放入平时焖米饭时的水量按下开关就不用管了把米饭焖熟就能吃了 叫花鸡、 东坡肉给我们的启发，似乎荷叶更适合给荤肉去腻。其实，荷叶一样适宜清淡做法比如荷叶饭。荷叶的清香能让本身就有稻谷清香的米香上加香，实在是味觉上的清纯体验。 原料:大米 200 克，鸡胸肉 50 克，香菇 3 朵，金针菇 30 克，莲子 20颗，荷叶一张。调料:盐、油。做法: 1.大米淘净，鸡胸肉、香菇切丝，金针菇切段，莲子去壳。2.上述处理好的原料中，放盐拌匀。3.盛于荷叶中，包成四方包，上锅蒸熟。Tips 荷叶“味”重，用它包煮食物，会渗进很多荷叶的香味，所以，米最好用普通大米，泰国香米之类会干扰米本身对天然荷香的吸收。?香肠蚕豆饭香肠饭人人爱吃， 就算不加别的，单只香肠与米饭就能煮出不同凡响的香味来。这里加上新鲜蚕豆，跟香肠一荤一素，一个筋道一个粉嫩，既是营养的搭配也是口感的协调，不可不试。原料:大米 200 克，鲜蚕豆 100 克，香肠50 克。调味:盐，油。做法: 1.米洗净。蚕豆剥皮。香肠斜切片。2.以上原料加水、盐、油，调好味，放入电饭煲煮熟即成。Tips 香肠用广式小香肠就很好，能吃辣的朋友可选四川麻辣肠，它和蚕豆融合一起又是一种滋味。千万别用火腿肠之类。?排骨饭排骨饭是砂锅饭里的代表作， 也是“先煮饭后放料”煮法的代表。这种煮法最适合排骨类红肉有荤有素的搭配，而且最好多烧出些汁儿。因为七八成熟的米饭米粒之间空隙大，汁能很快渗入进味。原料:大米 150 克，糯米 50 克，排骨 100 克，香菇 2 朵，油菜心 3 棵。调料:盐、油、酱油、姜、蒜。做法: 1.大米和糯米洗净，加水煮至七成熟。2.姜、蒜爆锅，下排骨翻炒，加酱油、盐烧至将熟，放入油菜心翻炒两下出锅浇在米饭上，再一同煮熟。Tips 排骨先焯一 下水再烧味道更好。大米加进少许糯米是为了增加饭的黏稠，加多加少据各人爱好。另外这道饭尤其适合用砂锅煮。?紫米八宝饭这是一道不折不扣的美容饭。紫米滋阴补肾、明目补血，是为女性知己。豆类的好处更多，它们有与肉媲美的营养价值，却没有肉的胆固醇，就连脂肪也是不饱和脂肪酸—也就是说，永远不用担心因为吃了它长胖。原料:紫米 150 克，薏仁 50 克，红豆 30 克，绿豆 30 克，黑豆 30 克，腰豆 30克，花豆 30 克，刀豆 30 克。调料:盐、油。做法:紫米及各色原料清洗干净，拌入盐、油，放进电饭煲加水煮熟即可。如果嫌凑齐这么多的豆麻烦，可以直接买超市配好的“八宝粥”料包。?腊肉糯米饭这是一道过去南方逢上大日子才能吃到的主食。 糯米饭的瓷实被猪油一烹，简直是香喷无比，自家腌的腊肉更是很多人记忆中难舍的美味，何况它的香气被浸润在了每一粒米饭中～ 笋是用来清口的，偶尔咬到一点脆生生的榨菜，让你不知不觉又一碗下肚。原料:糯米 250 克，腊肉 100 克，冬笋 50 克，榨菜50 克，葱花少许。调料:猪油少许。做法: 1.糯米用清水浸泡 12 小时。腊肉、冬笋切片。榨菜切丁。2.以上原料放入电饭煲中，加水加猪油拌匀煮熟，出锅撒葱花即可。Tips:腊肉和榨菜本身咸味就重，所以饭里不用再放盐。另外，糯米饭一定要放猪油才香。冬瓜炖排骨清蒸鳊鱼排骨一盒 冬瓜一圈 鳊鱼一条 葱洗干净排骨， 放到电饭锅的主锅内，加水，洗净冬瓜，切成快状，放入。加入适量盐、一点发水的干香菇、油。加热。同时在上面的蒸笼里面放一个碟子，把洗净的鳊鱼放在上面，覆盖一些葱、生姜片、几片香菇、涂抹适量盐，加一些油。放在主锅上面一起加热。肉丸冬瓜汤冬瓜富含丰富的维生素 C，对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维，都能起到良好的滋润效果。经常食用，可以有效抵抗初期皱纹的生成，令肌肤柔嫩光滑。煲汤原料冬瓜 500 克 五花肉 250 克 葱 10 克 生粉少许 盐适量 味精适量 制作过程?将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。?把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。?先将肉丸和葱等调料放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。?20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮 15 分钟盛出即可。制作 P.S:捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状，使肉丸不易被煮。蘑菇火腿饭材料:蘑菇 10 个 洋葱丁 1/4 杯 火腿 1/4 杯 巴西里粉 1/2 大匙五榖米 1 杯 白米 1 杯 水 2 杯调味料:盐 2 小匙 胡椒粉 1 小匙 糖 1/3 大匙 橄榄油 1 大匙做法: 1将蘑菇洗净沥乾，切片备用。2将五谷米洗净沥乾水分， ， ，加入 1 杯水浸泡 3 小时 再将白米洗净加入 1 杯水浸泡 15 分钟 最后将两种米连水混在一起备用。3将平底锅预热，加入橄榄油，将洋葱爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，再加入其他的调味料翻炒均匀，起锅后，铺在米上。 4放入电锅中煮熟，开关跳起后，再焖 20 分钟， 最后洒上巴西里粉，用饭匙轻轻拌匀即可莲藕黄豆排骨汤主料:猪排骨辅料:莲藕、黄豆、水枣、香菜末。调料:盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、食用油。做法: 1.将排骨洗干净改刀成段，莲藕去皮洗净切成块; 2.坐锅点火放入油，油温 5 成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、盐、藕块待锅后倒入砂锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末即可食用。鸡腿炖蘑菇买一只肥肥的生鸡腿，切成块，等油热后，放进花椒、葱花，还有一把干辣椒，然后就把切成块的鸡腿放进锅，放食盐、酱油、鸡精等简单的调味料就可以了，等鸡腿渗出油后，倒上开水，稍微淹没鸡腿即可，把切成块的土豆、蘑菇放进去，最后盖上锅盖，等上半个多小时，鸡腿的香味渐渐冒出来就行了。绿豆薏仁汤、红枣银耳汤做法 BB 就不说说了， 大家应该都会，主要是提醒几点:1、煮之前，一定要用水泡起码半个小时，便于煮的时候烂一点; 2、一开始要用煮饭的键，煮沸后就调到煮粥键，让它慢慢的熬才入味; 3、要时不时的去加水，注意水不要扑出来哦; 4、煮好后，拔掉电源，让它闷在锅里，用余温再多闷一会手撕盐焗鸡:材料:新鲜整鸡一只约两斤左右，去毛、开腹、斩指甲。以上工夫不用您自己动手，活鸡档档主会一手搞掂，您只需掏钞票。顺手在鸡档旁的杂货档上花一元钱买包盐焗鸡粉。做法:将鸡洗净，在鸡表面和腹内均匀涂满 3/4包盐焗鸡粉，备用(。电饭煲洗净晾干，倒入花生油，荡一荡，让油均匀铺满锅底，将鸡放入，盖盖，插电，按下煮饭键，待跳到保温键后五分钟将鸡翻个身，再次按下煮饭键，跳键后取出鸡，戴上手套将鸡肉撕成一条条，剩下的 1/4 包鸡粉撒上，将电饭煲内的热油倒入碗内和匀，大功告成。油腻腻的电饭煲也不要就这么洗了，就着再做一个西红柿蛋汤，汤里有鸡的鲜味，非常可口。白煮河虾:大河虾一斤六两 生姜片、料酒、精盐、醋、蒜沫。在 350W 电饭锅中放入热水到 2/3 处，放入生姜片、料酒和精盐煮开，放入河虾的 1/3，煮 5,10分钟。同时准备醋、蒜沫和少许精盐，拌匀。捞出河虾，蘸着准备好的调料开吃，同时准备下一个 1/3。蒜味排骨:排骨选用小排一些香菇新鲜的一块姜还需要一些大蒜.调味品有盐味精鸡精桂皮八角等.排骨洗净.大蒜捣碎用捣碎的汁将排骨腌上撒上酱油味精姜切末撒在上面拌匀.腌上个一个半小时到两个小时将排骨拣到电饭锅里酱油不要一起倒进来了.添点水加入桂皮八角香菇一分为四放进锅里.然后开始炖到排骨产生quot露骨quot的程度为宜尝尝香菇的味道再适量加盐加点鸡精就可以出锅了.蒸瘦肉或排骨:切好加油，盐，生粉，酱油，大蒜，姜，豆豉再放点咸鱼会更好，煮饭时放进去蒸茄子:配料和上面一样广东比较喜欢咸鱼瘦肉蒸茄子，有海鱼的鲜味好吃很多的呢gt_lt郁闷的是肉和菜不能一起做好先把饭盛出来会凉掉的经典 pizza 主要就是两大部分，一是饼坯，二是饼坯上的东西。饼坯非常简单，基本的材料就是面粉和酵母――酵母用发馒头的酵母就可以了――另外也可以在和面时加入鸡蛋，这可以增加面的韧劲;也可以加些黄油，增加香味儿，而且面团也会更加柔软。做法:酵母溶于温水，倒入面粉中揉到均匀没有颗粒，盖上湿布醒着，然后把黄油隔水溶化，和面团揉合在一起揉好后，就把面团放在一个温暖的地方，让它发酵。在面团发酵的时候，我们可以同时进行 pizza 坯上材料的配置这个坯上的材料，除了番茄酱和奶酪是必须的，其他都是可以视个人爱好增减的。双孢菇、培根火腿、青椒、甜玉米.