小龙虾养殖技术

小龙虾养殖技术 小龙虾养殖技术 农业局 2008-07-31 一、小龙虾品种介绍 小龙虾原产于北美洲，是美国淡水虾类养殖的重要品种。1938 年小龙虾传入中国，该虾现 广泛分布于我国东北、华北、西北、西南、华东、华中、华南及台湾地区，已经成为我国淡 水虾类的重要资源。荆门市从去年开始大规模养殖小龙虾。2005 年荆门市在池塘、稻田、 沼泽地养殖小龙虾面积达到 3 万亩。仅沙洋县毛李、官当等镇 2005 年开展稻虾连作面积达 2 万亩。荆门市 2006 年小龙虾养殖面积达 5 万亩，仅稻虾连作、稻虾轮作、稻虾共生三种 模式的养虾面积就达 3 万亩，发展极为迅速。 小龙虾肉味鲜美，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪的健康食品。深受国内外市场的欢迎， 它不仅成为我国城乡居民餐桌上的美味佳肴，也是我国大量出口欧美的主要淡水水产品。 2006 年湖北省小龙虾的价格达到 12,24 元/kg，最高达到 28 元/kg，超过了传统鱼类的市场 价格。这种紧张的市场供求关系，使小龙虾产业具有较高的经济效益和广阔的发展前景。发 展小龙虾人工养殖不但可以解决市场供求矛盾，而且还开辟了一条农民致富的渠道。 小龙虾的适应能力强，繁殖速度快，迁移迅速，喜掘洞，对农作物、池埂及农田水利有一定 的破坏作用， 但小龙虾的掘洞能力、 攀援能力以及在陆地上的移动速度都远比中华绒鳌蟹弱。 从总体上来看，小龙虾作为一种水产资源对人类是利多弊少，具有较高的开发价值。养殖小 龙虾有如下优点: 其一:小龙虾对环境的适应性较强，病害少，能在湖泊、池塘、河沟、稻田等多种水体中生 长，养殖条件不高，养殖技术易于普及。 其二:小龙虾能直接将植物转换成动物蛋白，且生长速度较快，一般经 3,4 个月的养殖， 即可达到上市规格，因而具有较高的能量转换率。 其三:小龙虾食性杂，以摄食水体中的有机碎屑、水生植物、和动物尸体为主，无需投喂特 殊的饲料，不仅养殖成本低，而且生长快，产量高，效益好。 其四:小龙虾捕捞简单，能较长时间离水，运输方便，运输成活率高。在捕捞及产品的 运输上省时、省工、费用低，养殖鱼类和其他虾类无法比拟。 其五:小龙虾味道鲜美，营养丰富，是我国城乡大众的家常菜肴，深受国内市场欢迎。小龙 虾是我国淡水水产品的主要出口品种，同样也深受国际市场欢迎。因而产品供不应求，市场 前景广阔。 二、小龙虾的生物学特性 1、分类与分布。小龙虾在动物分类学上隶属节肢动物门、甲壳纲、十足目、喇蛄科、 原螯 虾属，称克氏螯虾或克氏原螯虾。它在淡水螯虾类中属中小型个体，原产于北美洲，现广泛 分布于世界五大洲 20 多个国家和地区。我国小龙虾的主产区是长江中、下游地区。 2、形态特征。小龙虾整个身体由头胸部和腹部共 20 节组成，除尾节无附肢外共有附肢 19 对，体具有坚硬的甲壳。性成熟个体呈暗红色或深红色，未成熟个体淡褐色、黄褐色、红 褐色不等，有时还见蓝色。常见个体长 4,16 厘米。 3、生活习性。小龙虾为夜行性动物，营底栖爬行生活。栖息在湖泊、河流、水库、沼泽、 池塘及沟渠中，有时也见于稻田。但在食物较为丰富的静水沟渠、池塘和浅型湖泊中较多， 栖息地多为土质，有较多的水草、树根或石块等隐蔽物。白天常潜伏在水体底部光线较暗的 角落、石块旁，草丛或洞穴中，夜晚出来摄食。在自然情况下，因缺饵和水体透明度较低， 白天也见其觅食。 该虾有较强的攀援能力和掘洞能力。 在水体缺氧、 缺饵、 污染及其它生物、 理、化因子发生骤烈变化而不适的情况下，常常爬出水面进入另一水体。如下雨时，特别是 下大雨时，该虾常爬出水体外活动。在生长期，小龙虾基本不掘洞。小龙虾洞穴最长的可达 100cm，直径可达 9.2cm 。小龙虾虾能利用人工洞穴和水体内原有的洞穴及其它隐蔽物，其 掘穴行为多出现在繁殖期。 因而在养殖池中适当增放人工巢穴， 并加以技术措施能大大减轻 该虾对池埂、堤岸的破坏性。 小龙虾广泛分布于各类水体，尤以静水沟渠、浅水湖泊和池塘中较多。该虾对水体的富 营养化及低氧有较强的适应性。一般水体溶氧保持在 3mg/L 以上,即可满足其生长所需。该 虾离开水体能成活一周以上。 小龙虾对高水温或低水温都有较强的适应性。 这与它的分布地域跨越热带、 亚热带和温带是 一致的。其温度适应范围为 0?,37?，在长江流域，冬天晚上将其带水置于室外，被冰冻 住仍能成活，但小龙虾的最适温度范围为 18?,31?。 4、食性。小龙虾是杂食性动物，以摄食有机碎屑为主。.对各种谷物、饼类、蔬菜、陆生牧 草、水体中的水生植物、着生藻类、浮游动物、水生昆虫、小型底栖动物及动物尸体均能摄 食，也喜食人工配合饲料。在 20,25?，小龙虾摄食眼子菜每昼夜可达自身体重的 3.2%， 摄食竹叶菜可达 2.6%，水花生达 1.1%，豆饼达 1.2%，人工配合饲料达 2.8%，摄食鱼肉达 4.9%，而摄食蚯蚓高达 14.8% 。可见小龙虾喜食动物性物质。在天然水体中，由于其捕食 能力较差，在该虾的食物组成中植物性成分占 98%以上。有人错误地认为小龙虾能捕食鱼 苗、鱼种，对水产养殖有很大的危害。其实，小龙虾在正常情况下，没有能力捕食鱼苗、鱼 种。虽然小龙虾不能捕捉游动较快的鱼类，但它能捕食鱼类的病残个体、浮游动物、藻类及 漂浮在水面的植物。 5、生长和蜕皮。小龙虾与其它甲壳动物一样，必须蜕掉体表的甲壳才能完成其突变性生长。 在荆门地区，九月中旬脱离母体的幼虾平均全长约 1.0Cm ，平均重 0.04g，在网箱中养殖到 11 月底，平均全长 5.19Cm，平均重 4.50g，最大全长达 7.4Cm ,重 12.24g。在池塘中养殖到 第二年的 7 月，平均全长达 10.2Cm，平均重达 34.51g。在条件良好的池塘里，刚离开母体 的幼虾生长 2,3 个月即可达到上市规格。 小龙虾的蜕壳与水温、营养及个体发育阶段密切相关。幼体一般 4,6 天蜕皮一次，离开母 体进入开放水体的幼虾每 5? 天蜕皮一次，后期幼虾的蜕皮间隔一般 8,20 天。水温高， 食物充足，发育阶段早，则蜕皮间隔短。性成熟的雌、雄虾一般一年蜕皮 1,2 次。体长 8, 11cm 的小龙虾每蜕一次皮，体长可增长 1.3cm。 6、繁殖习性。性比:小龙虾的雌雄比例在体长 3.0,8.0Cm 和 8.1,13.5Cm 二个规格组中都 是雌性多于雄性。小规格组雌性占总体的 51.5%，雄性占 48.5%，雌雄比例 1.06:1。大规格 组雌性占总体的 55.9%，雄性占 44.1%，雌雄性比为 1.17:1。大规格组雌性明显多于雄性的 原因是交配之后雄性易死亡，雄性个体越大，死亡率越高。 性成熟:小龙虾隔年性成熟，9 月份离开母体的幼虾到第二年的 7、8 月份即可性成熟产卵。 从幼体到性成熟，小龙虾要进行 11 次以上的蜕皮。其中幼体阶段蜕皮 2 次，幼虾阶段蜕皮 9 次以上。 交配、产卵和抱卵量:小龙虾为一年一次产卵类型，繁殖季节一般在 7 月至 11 月。小龙虾 雌虾的产卵量随个体长度的增长而增大。全长 10.0,11.9Cm 的雌虾，平均抱卵量为 237 粒。 采集到的最大产卵个体全长 14.26Cm，产卵 397 粒，最小产卵个体全长 6.4Cm，产卵 32 粒。 在 24?,26?的水温条件下，小龙虾幼体发育阶段约需 12,15 天。 三、小龙虾的繁殖 1、雌雄鉴别。小龙虾雌雄异体，