蛋白质计算3

蛋白质计算3 周应章工作室 必修1教学参考 有关蛋白质内容的计算例析 例1、某22肽被水解成1个4肽～2个3肽～2个6肽～则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是, , A(6、18 B(5、18 C(5、17 D(6、17 解析:每条短肽至少有一个氨基(因为R基上也可能含有氨基)，共有5个短肽，所以这些短肽氨基总数的最小值是5个;肽链的肽键数为n,1，所以肽键数为(4,1)，2×(3,1)，2×(6,1),17。 答案:C 例2、已知氨基酸的平均相对分子质量为128～测得某蛋白质的相对分子质量为5646～试判断该蛋白质的氨基酸数和肽链数分别为, , A(51、1 B(51、2 C(44、1 D(44、2 解析:设氨基酸数为n，肽链数为x，则:n×128,5646，(n—x)×18，推得110n，18x,5646，只有B选项符合要求。 答案:B 例3、由m个氨基酸构成的一个蛋白质分子～含n条肽链～其中z条是环状多肽。这个蛋白质分子完全水解后～共需多少个水分子, , A(m,n，z B(m,n，z C(m,z，n D(m，z，n 解析:在m氨基酸构成的n,z条肽链中有肽键m,(n,z)个，在m,m个氨基酸111构成的z条环状多肽中有肽键m-m个，这个蛋白质分子共有肽键m,(n,z)，m,m,111m,n，z ，所以完全水解后，共需多少个水分子m,n，z。 答案:A 例4、某三十九肽中共有丙氨酸4个～现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽,如图,～下列有关该过程的叙述中～错误的是, , A(肽键数目减少7个 B(C原子减少12个 C(氨基和羧基分别增加3个 D(O原子数目减少8个 CH 3 解析:丙氨酸的分子结构式为:NH,C,COOH，从三十九肽水解成上述4条长短不等 2 H 的多肽可以推断，4个丙氨酸的位置分别在第8、第18、第27和第39上。“三十九肽”中有38个肽键，而水解成的4条长短不等的多肽中的肽键数,6，8，7，10,31，故A选项肽键数目减少7个正确;从水解过程中没有碳原子加进来，而4个丙氨酸带走了3×4,12碳原子，因此B选项正确;在水解产物与三十九肽相比较，R基上的氨基和羧基数不变，而每条肽链左端为氨基、右端为羧基，所以氨基和羧基分别增加3个，C选项也正确;只有D选项不正确，因为氧原子数目减少量,4个丙氨酸中的氧原子数,2个水分子中的氧原子数,8,4,4个。 1 周应章工作室 必修1教学参考 答案:D 例5、右图示免疫球蛋白IgG的结构示意图～其中-S-S-表示连接两条相邻肽链的二硫键。若该蛋白质由M个氨基酸构成～氨基酸的平均分子量为A～ 则该蛋白质在形成的过程中相对分子质量减少了, , A(,M,4,×18 B(,M,2,×18 C(,M,4,×18,6 D(,M,4,×18，6 解析:该蛋白质有4条链，脱去的水的分子量为(M,4)×18，每个二硫键失去2个氢，则分子量又减少了6。 答案:D 2