延长寿命之食药——葡萄干

延长寿命之食药——葡萄干 学习辅助网 www.5730.net 延长寿命之食药——葡萄干 葡萄干有益之处:据对我国新疆和俄罗斯的长寿老人饮食调查，他们共同的食物特点是“葡萄干和酸奶”。小说《罗宾逊漂流记》里也有罗宾逊冬天只是靠吃‘葡萄干’过冬的描写。 Raisin葡萄干为葡萄科葡萄属植物各种葡萄的果实，又名草龙珠、蒲桃。主产新疆、甘肃，陕西、河北、山东等地均有栽培。夏末秋初采收，鲜用或干燥备用。 营养分析: 1. 葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少; 2. 葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复; 3. 葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。 葡萄干适合人群: 一般人群均可食用 1. 适宜儿童孕妇和贫血患者食用，其含糖量与含铁量较鲜葡萄多;适宜神经衰 弱，过度疲劳，体倦乏力，形体赢瘦，未老先衰之人食用;适宜肺虚咳嗽，盗汗之人 食用;适宜风湿性关节炎，四肢筋骨疼痛之人食用;适宜癌症患者食用; 2. 患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。 葡萄干食疗作用: 葡萄干性平，味甘、微酸; 具有补肝肾，益气血，生津液，利小便的功效; 主治心性、肾性、营养不良性水肿，慢性病毒性肝炎、胃肠炎、痢疾、痘疮、疱疹等病，且是一种补诸虚不足，延长寿命的良药。 葡萄干食物相克: 服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net 学习辅助网 www.5730.net 引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。 老丛葡萄起司蛋糕作法: 1. 低筋面粉、糖粉、奶油、奶油起司、盐一起放入搅拌缸中搅拌; 2. 至体积膨胀变大3倍，变白且呈浓稠状备用; 3. 分次加入蛋至缸中拌至起司糊呈现光滑细致状态; 4. 将葡萄加入缸中搅拌均匀，再慢慢倒入方型烤模中; 烤约35,40分钟至层裂 5. 将缸中原料放入烤箱中，以温度上火180?、下火180?口呈干酥状即可。 生食，煎汤，熬膏，或浸酒服用。 学习辅助网 www.5730.net 学习路上必备的交流学习网站 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net