微波炉做蛋糕

微波炉做蛋糕 蛋黄糊制作过程: 1、低粉过筛 2、砂糖和玉米淀粉混合 3、水，玉米油混合，用手动打蛋器搅打至均匀，仔细看都是细密小泡，类似米汤状 4、蛋黄倒入混合液中，用打蛋器搅拌均匀 5、搅打好的水、油、蛋黄混合液 6、低粉加入混合液，拌匀(以上蛋黄糊制作过程均为手动打蛋器完成) 7、蛋白分三次加糖打发至硬性发泡(以筷子插到蛋白中不倒为标准)，记住打蛋白的器具一定要无油无水，要擦干净哦。 8、打发好蛋白后，用蛋黄糊和1/3的蛋白霜混合均匀.在全部倒入打发的蛋白中混合。 然后下面的步骤,动作要轻柔...不要打圈圈 要像炒菜一下 从下往上翻炒。但是也得掌握好时间..时间太长的话,会消泡的~ 入烤前大力震几下。把里面的大汽泡震出来 下面就放进去烤吧。。 出炉后马上倒置，待凉脱模。 黑芝麻超Q润戚风 方子:阿丝MM(真诚感谢阿丝MM的方子，这个黑芝麻戚风已经是第二次做了) 材料再唠叨一下，步骤就不多说了，阿丝MM说的够好了 蛋黄3个 糖10g 色拉油30g 水40g 面粉48g中粉+16g玉米淀粉 黑芝麻粉30g 蛋白4个 糖45g 玉米淀粉5~6g 微波炉烧烤档25分钟 迷尔黑森林 想起上星期说要给丫头做的黑芝麻戚风，所以星期六一大早上就开工了，仍然是以前的方子，分到2个小汤碗和8寸模里，30分钟到，成果是满意滴 前几天，在一个食品调料店的师傅介绍下，买到了大师傅鲜奶油，没有动物性鲜奶油 ，好想做冰淇淋呀再忍耐忍耐吧。虽然用蛋抽，但加了2汤匙奶粉，少许糖，植物性鲜奶油还是容易打发的 先找两个小汤碗蛋糕练手 ，分成三片，涂上拌有草莓果酱和少许葡萄酒的奶油，面撒上巧克力碎。 感觉还行，就那大的蛋糕动手了，用玻璃杯把蛋糕片中间挖掉成中空状，本来想做芋头加馅的，但感觉来不及了， 准备工作没有做好的说。巧克力碎真的不容易呀，不仅开了空调，蛋糕体几进冰箱，不过， 总算完成了。谁知子凌和爸爸大概因为天热的缘故，乡下不去了，所以 丫头，不是鸟我黑芝麻戚风没有做，做了没有人送，所以鸟我替你尝了 有机会你来了或他们回乡下的时候再给你做好了，反正现在做戚风也算不是太困难的事 ，这次的蛋糕权当是给子凌快三周岁的生日蛋糕的演习吧，希望到时能找到 安佳奶油 上片片喽 玫瑰戚风 材料:蛋黄5个 糖20g 色拉油60ml 牛奶70ml 低粉100g 蛋白5个 糖65g 玉米淀粉10g 玫瑰花粉10g 烤制:水浴法 微波炉烧烤档15分钟 组合烧烤1档10分钟(30%时间微波输出，70%时间烧烤管发热) PS:把蛋糕片成三片，准备用草莓果酱给子凌做个天线宝宝蛋糕，子凌点名要的，权当是子凌生日蛋糕的演 习吧 鸟妈妈今天又做了一次，时间只要15分钟够了，鸟妈妈是用的小汤碗做的，微波炉是800W，你的呢, 贝太pomelo的方子 低粉50g，水30g，色拉油30g，鸡蛋2~3个(蛋黄约40g，蛋白约90g)，糖40g，玉米淀粉5g，白醋几滴，盐一点 微波炉烧烤档15分钟 pomelo蛋黄糊制作过程: 1、低粉过筛 2、砂糖和玉米淀粉混合 3、水，玉米油混合，用手动打蛋器搅打至均匀，仔细看都是细密小泡，类似米汤状 4、蛋黄倒入混合液中，用打蛋器搅拌均匀 5、搅打好的水、油、蛋黄混合液 6、低粉加入混合液，拌匀(以上蛋黄糊制作过程均为手动打蛋器完成) 7、蛋白分三次加糖打发至硬性发泡(以筷子插到蛋白中不倒为标准)，记住打蛋白的器具一定要无油无水，要擦干净哦。 打发好蛋白后，用蛋黄糊和1/3的蛋白霜混合均匀.在全部倒入打发的蛋白中混合。 然后下面的步骤,动作要轻柔...但是也得掌握好时间..时间太长的话,会消泡的~ 入烤前大力震几下。把里面的 大汽泡震出来 下面就放进去烤吧。。