木耳炒鸡蛋

木耳炒鸡蛋 木耳炒鸡蛋 健康功效 木耳:润肺止咳、补气、止血 鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目 彩椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌 用料 木耳 鸡蛋 紫酱油 彩椒 盐 绍酒 葱花 胡椒粉 做法 无步骤图 , 1.将鸡蛋打在碗中打散加少许绍酒、盐、胡椒粉调味 , 2.彩椒切小粒、葱切葱花 , 3.锅烧热，放入少许油转匀，放入鸡蛋液 , 4.翻炒摊熟鸡蛋 , 5.撒入葱花、木耳可以焯一下水倒入锅中炒匀 , 6.烹入少许紫酱油盖上盖略微小火焖半分钟 , 7.开盖加入彩椒粒翻炒均匀关火装盘即可 小贴士 摊鸡蛋的妙招: 1、打鸡蛋时放一点绍酒可以去除鸡蛋的腥味 2、摊鸡蛋的锅一定要烧热再放油并且油温略高一点，这样鸡蛋不易粘锅且起发均匀。 3、放了盐炒的鸡蛋出锅时最好放在平盘中就热食用，堆放容易氧化变黑。影响口味