[doc格式] 耐高温植酸酶用于颗粒饲料对肉鸡生产性能及钙、磷利用率的影响
耐高温植酸酶用于颗粒饲料对肉鸡生产性
能及钙、磷利用率的影响
《饲蚪工业》?2008年第29眷第24期酶
高湿植缢弱用哥颗饲料两鸡
生产住能殷,猫利用车的影响
任海英郭宝林苏俊兵
摘要试验旨在研究肉仔鸡低磷El粮颗粒饲料中添加耐高温植酸酶对肉鸡生产性能及钙,磷
利用率的影响.选取1日龄AA+肉仔鸡,随机分为6个处理,分别饲喂处理l(正对照,正常磷水平),处
理2f负对照,低于正常磷水平),处理3(负对照+500U植酸酶),处理4(高磷替代+500U植酸酶),处理
5(负对照+1000U植酸酶)和处理6(高磷替代+l000U植酸酶)试验日粮.试验结果表明:在制粒饲料
中添加耐高温植酸酶是可行的.在相同有效磷水平下,随着植酸酶添加水平的提高,出栏体重有增加
的趋势;在相同植酸酶添加量的条件下,随着有效磷替代水平的提高,出栏体重有降低的趋势.添加植
酸酶有增加胫骨灰分和磷含量的趋势.在正常替代水平下,植酸酶的添加量以500,1000U/kg为宜.
在本试验条件下,日粮添加500—1000U/kg植酸酶的情况下,进行磷
酸氢钙的高水平替代也是可行的.
关键词耐高温植酸酶;肉仔鸡;磷;钙;生产性能
中图分类号S815.1
颗粒饲料可以改善饲料的适口性,增加采食量:熟
化饲料,便于消化吸收,提高饲料利用率:防止饲料在
运输过程中产生分级现象:防止畜禽挑食而导致营养
不均衡;具有杀菌作用.颗粒饲料已经在肉鸡饲料中
得到广泛的应用.磷是畜禽必需的常量元素之一,畜
禽饲料主要由玉米和豆粕等植物性原料组成,其中所
含的磷主要是植酸磷,由于单胃动物的胃中不含植酸
酶,对植物性饲料中的磷利用较低.为了满足动物对
磷的需要,不得不大量添加无机磷,这就使磷的排出量
大大增加,严重地污染了环境:磷矿资源为不可再生资
源.磷矿的大量开采,将会导致磷矿资源的匮乏.植酸
酶具有水解植酸磷的作用,大量的研究表明在饲料中
添加植酸酶具有提高植酸磷的利用率.降低粪中磷的
排出量,减少磷对环境污染的作用.但是植酸酶和生
物催化剂一样,酶活性受温度,pH值等因素的影响,一
般微生物来源的植酸酶的耐受温度为65?,较高制粒
温度情况下大量植酸酶失活,限制了植酸酶在颗粒饲
料中的使用.为此,现在已有很多饲料生产厂商采用
液体植酸酶后喷涂技术,但是,液态植酸酶需要喷涂
设备,成本高,只适用于大规模饲料厂使用:植酸酶位
于颗粒饲料的表面,产品的混合均匀度差:液态酶喷
任海英,北京昕大洋科技发展有限公司,100081,北京市
海淀区中关村南大街12号农科院百欣科技楼502.
郭宝林,苏俊兵,单位及通讯地址同第一作者.
收稿日期:2008—11-17
洒过程中有相当一部分植酸酶结合在颗粒料的表面
最终导致许多植酸酶集中在粉化的小颗粒料中,而这
些小颗粒粉料通常被回收重新制粒.在这种情况下.
喷洒的植酸酶被破坏,影响饲料的使用效果.本试验
的目的旨在研究通过改良的微生物耐高温植酸酶用
于肉鸡颗粒饲料,研究其对肉鸡生产性能及钙,磷利
用率的影响
1材料和方法
1.1试验材料
耐高温植酸酶为北京昕大洋科技发展有限公司
生产,酶活为5000U/g
1.2试验动物
选用1Et龄AA+肉仔鸡,公母各半,由北京华都
肉鸡公司提供.
1.3试验设计与饲养管理
选用113龄AA+肉仔鸡共1656只,试验共分为
6个处理,每个处理6个重复,每个重复46只鸡.试验
基础日粮参照中华人民共和国(2004)国家饲养标准
配制,试验基础日粮组成及营养水平见表1.处理1
组为正对照组(正常磷添加水平),处理2组为负对照
组f低于正常磷水平),其它为试验组,试验
见表2.
在此耐高温植酸酶试验中,考虑了制粒温度对酶活损
失的影响,添加了一定的安全剂量.所替代掉的磷酸
氢钙的钙水平需用石粉补充,剩余空间由沸石粉填
充.试验按肉鸡的饲养管理程序进行饲养,分为1
l7,18,28,29,35和36,46日龄(出栏)4个阶段饲养,
自由采食,自由饮水.分别在7,14,28,33和4613龄
任海英等:耐高温植酸酶用于颗粒饲料对肉鸡生产性能及钙,磷利用
率的影响
早晨空腹称重,并称量料槽饲料,记录各期肉仔鸡体
重,耗料量和死亡数,计算平均13增重,采食量,料肉
比和死亡率.46日龄每个重复随机抽取1只鸡屠宰,
取其胫骨进行灰分及钙,磷的测定.
表1基础日粮组成及营养水平
1.4数据处理与统计
用SPSS14.0软件的One—WayANOVA对试验数
据进行方差分析,用DuncanS法作多重比较.
2结果
生产性能试验结果见表3.表3结果表明,46日
龄的出栏体重5组最高,与1,3,4,6组差异不显着
(P>0.05),显着高于处理2组(负对照组)(P<0.05),2
组46日龄出栏体重最低.全程平均日增重5组最高,
2组最低,试验各组差异不显着;肉鸡料肉比试验各
组差异不显着.
胫骨试验结果见表4,胫骨灰分试验各组差异不
显着,5组最高,其次是1组(正对照组),2组(负对照
组)最低.试验各组胫骨钙含量差异不显着,没有明显
的变化趋势.胫骨磷含量试验各组差异不显着,1组
最高,2组负最低,加植酸酶各组介于1,2组之间,没
有明显的变化趋势.
3讨论
磷是畜禽必需的常量元素之一,如果日粮磷水平
含量低不能满足动物的需要,就会降低动物的生产性
能,严重时会导致骨病.对比试验各组出栏体重,试验
组与正对照组差异不显着,且都高于负对照组,其中5
组f负对照+1000U/kg植酸酶)显着高于2组(负对照
组1,料肉比也有类似的趋势.何丹林等(2006)报道,在
正对照含磷酸氢钙1.6%(Ca1.22%,P0.77%1,负对照
不含磷酸氢钙(Ca0.88%,P0.5%)和负对照+1000U/kg
耐高温植酸酶组中.植酸酶组的生产性能与正对照组
差异不显着,但显着地高于负对照组,和本试验有类
似的结果.本试验结果表明,当有效磷水平一致时,无
论正常替代还是高磷水平替代,从出栏重可以看出,
随着植酸酶添加水平的提高,出栏体重增加.杨彩然
堡鲞苤釜;盟壶墨垫堕堕旦塑垄堡塑堕垒:堡丝堑壁型旦主:鱼__堕?
表3生产性能试验结果
末重
(g)1438.67+9.671445.00+19.501454.67-+15.09”1407.00_+10.041437.67
-+18.141456.67-+11.62
11Q日
平均日增重
(dJ71.76~0.477133+1.4873,00-+2.1070.03_+0,567246_+1.5975.87_+0.96
,
采食~一
(eCd)117.59?1.02a124.97?1.3T127.98+1.80c128.50?1.64.126.47+1.29c122.08?1.15L,
料肉比1.64+0.021.76-+0.041.76+0.051.84-+0.021.75-+0.051.61?0.03
末重
(g)3148.31-+17.633081.92-+8.173138.35_.18.833121.88-+16.733175.03-+45.513131.04-+18.43
34-46日龄平絮昙墨
97.02-++..2.75b86.9.7-+2.45”89.91~3.64~93.28-+3.0.9~89.1.8-+5.27~
料肉比1.92-+0.062.09~0.061.95-+0.112.02~0.071.95~0.062.03~0.15
注:同行数据肩标字母不同表示差异显着(P<O.05),相同字母或无字母肩标表示差异不显着(P>O.05).下表同.
表4胫骨各营养成分试验结果(%)
等(2000)试验报道,在低有效磷(0.20%)饲粮中,肉仔
鸡饲粮随着植酸酶添加(0,350,500,650U/kg)水平的
提高,38日龄末重逐渐增加,本试验结果与其一致.
孟婕等(2007)试验结果表明,在低磷,低钙(钙0.8%,
非植酸磷0.28%)基础日粮中,当植酸酶添加水平为
400,500,600,750U/kg时,500U/kg组出栏体重最
高,本试验结果与其不一致.这可能与植酸酶高添加
后释放较多的磷后造成Ca:P比例的变化有关.本试
验结果还表明.当植酸酶添加量一定时,随着有效磷
替代水平的提高,出栏体重有降低的趋势.杨维仁等
(2oo8)~道,以正常磷水平f0,4周有效磷0.45%,5,7
周有效磷0.42%1为对照组,试验组植酸酶添加量为
500U,kg,磷酸氢钙的添加量为对照组的75%,5O%,
25%,0时,以50%添加组日增重最高.70%添加组Et
增重低于50%添加组,可能是由于植酸酶提高了磷的
释放,导致胃肠道钙磷之间的不平衡造成的,50%,
25%,0添加组随着磷替代量的提高,日增重有逐渐降
低的趋势,本试验与其结果基本一致.试验各组死亡
率差异不显着,各组死亡率不同,原因可能是由于肉
鸡体质不同或饲养管理等其它因素引起,与试验日粮
关系不大.
虽然本试验胫骨灰分,钙,磷含量试验各组差异
均不显着,但是加植酸酶组胫骨灰分,磷含量均高于
负对照组,差异不显着的原因可能是由于肉鸡生长期
短,负对照组没有表现出明显的缺磷症状而致.徐奇
友等(2000)将肉仔鸡分0,3,4,6,7,8周3个阶段分
别饲喂处理1(含总磷0.59%,0.56%,0.52%),处理2
f含总磷0.45%,0.40%,0.35%加植酸酶500U/kg),处
理3(含总磷0.55%,0.50%,0.45%,//I]植酸酶500U&g),
处理4f含总磷0.55%,0.50%,0.45%加植酸酶250U/kg1
饲粮进行试验,结果表明,各处理组胫骨灰分含量,钙
含量差异不显着,胫骨磷处理2,处理3与对照组差
异不显着,处理4显着低于对照组.本试验结果与其
大致相同.岳增华等(2006)试验表明,对照组为磷酸
氢钙组,试验组分别替代无机磷0.09%,0.11%,
0.13%,胫骨钙,磷含量差异不显着,但是随着无机磷
替代的增加,钙磷含量有降低的趋势,本试验结果与
其基本相同
4结论
在本试验高温制粒条件下,在制粒饲料中添加耐
高温植酸酶是可行的.在相同有效磷水平下.随着植
酸酶添加水平的提高,出栏体重有增加的趋势:在相
同植酸酶添加量的条件下,随着有效磷替代水平的提
高,出栏体重有降低的趋势.添加植酸酶有增加胫骨
《饲料工业》?2008年镏29蓉第24期
酶活锑度曲线.去测定饲料中木聚糖酶的含量
李富伟汪勇汤海鸥
摘要试验选用加酶肉鸡全价料为样品,利用酶活梯度曲线法测定饲料中木聚糖酶的含量.结
果表明:采用改进后的DNS法(即酶活梯度曲线法)测定饲料中木聚糖酶,可以显着提高
的准确
度;同时,此方法也为评定成品加酶饲料的品质提供了参考.
关键词加酶饲料;木聚糖酶;DNS法;酶活梯度曲线法
中图分类号S816.17
Amethodofenzymeactivitygradscurvetodeterminethecontentsofxylanase
infeedstuff
LiFuwei,WangYong,TangHaiou
AbstractThesamplesofbroilerfeedwithenzymewereselected,thenthemeth
odofenzymeactivity
gradscurvewasusedtodetermineitsxylanasecontents.Theresultshowedtha
ttheimprovedmethodof
DNS(Enzymeactivitygradscurve)couldimprovethedetectaccuracyofxyla
naseinfeedstuff.Meanwhile
thismethodofferedrefereneetoassessenzyme-containedfeedstuffinfeedin
dustry.
Keywordsenzyme—containedfeedstuff;xylanase;DNS;enzymeactivityg
radscurve
目前,饲用木聚糖酶活力测定所采用的方法主要
是DNS还原糖法.其原理是利用木聚糖酶水解木聚
糖底物,生成还原性糖.DNS显色剂与还原性糖在煮
沸条件下生成棕红色的氨基化合物.在一定范围内,
还原糖的生成量和反应液的颜色强度成正比,因此可
以通过比色法测定还原糖的生成量来计算木聚糖酶
的活力l11.由于此法操作简便,显色稳定,重现性好,且
不需特殊仪器设备,因而是众多科研单位和饲料酶制
剂企业公认的木聚糖酶检测方法网.
然而对于加酶饲料中木聚糖酶的检测来说,由于
李富伟,北京挑战生物技术有限公司,100081,北京市海
淀区中关村南大街12号中国农业科学院饲料研究所六楼.
汪勇(通讯作者),汤海鸥,单位及通讯地址同第一作者.
收稿日期:2008—11—03
饲料成分的复杂性及其自身的变异度较大,导致测定
过程中干扰因素较多.故DNS还原糖法不适合直接用
于饲料中木聚糖酶含量的测定[31.堵苑苑(1998)报道,
通过消除或避免在测定过程中的干扰因素,改进还原
糖法也是研究饲用木聚糖酶测定方法的新途径H.陆
文清等(2002)~道,在未经酶处理的饲料中添加已知
量的不同梯度的木聚糖酶,再回收测定其酶活,可以
获得相应的分析曲线,通过对照酶活分析fH1线就可以
计算出加酶饲料中木聚糖酶的含量[51.本文在陆文清
等提出方法的基础上进一步做了改进.并提出了酶活
梯度曲线检测法的概念.通过多次试验摸索,此方法
可以较好地检测加酶饲料中木聚糖酶的含量,这对于
控制成品加酶饲料的品质具有参考意义.
1材料与试剂
1.1材料
木聚糖酶(10000U/g,北京挑战生物技术有限公
灰分和磷含量的趋势.在正常替代水平下,植酸酶的
添加量以500,1000U/kg为宜.在本试验条件下,日ljJ
粮添加500,1000U/kg植酸酶的情况下,进行磷酸氢
钙的高水平替代也是可行的.在不同的试验及制粒条
件下.耐高温植酸酶的添加量以及替代有效磷的量有
待于进一步的研究.
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(编辑:沈桂宇,guiyush@126.com)