一杯水里能溶解多少食盐课堂教学实录

一杯水里能溶解多少食盐课堂教学实录 《一杯水里能溶解多少食盐》课堂教学实录 杭州市保俶塔实验学校 盛国荣 2002.12 教材分析:食盐在水里能无限溶解吗,这个发生在学生生活周围的小科学激起了他们学习的 兴趣。“一杯水里能溶解多少食盐”成为了他们重点探究的问题。本课为新课程 的一堂科学探究课，重在培养学生发现问题、解决问题的科学探究能力，同 时也为他们学习科学家刻苦钻研的精神提供了机会。 教学目标:1、通过制定简单的科学探究计划，经历“一杯水里能溶解多少食盐”这个研究 活动，培养科学探究的能力。 2、在科学探究过程中，培养乐于探究、注重科学事实、敢于提出不同见解、乐于 合作与交流的意识。 3、知道一杯水里能溶解的食盐是有一定数量的。 教学重点:研究一杯水里能溶解多少食盐 教学难点:食盐怎样算不能溶解了(饱和溶液的认识) 课前准备:四人小组一个烧杯(内装50毫升水)、一根玻璃棒、一瓶食盐、一个小勺子;一 份研究计划表。 教学活动: 师:今天我和大家一起来研究一个科学小问题，大家说好不好, 生:好(异口同声地回答)。 师:我这里有一袋食盐，还有一杯水(出示一袋盐和一杯水)。你们说这杯水能溶解这一袋食 盐吗, 生:不能(异口同声)。 师:为什么呀, 生:盐太多了。 生:把盐减少点，水增加点，就可以溶解了。 师:倒底能不能，还是让我们来做„„ 生:实验(全班齐声)。 师:对～还是让我们来做实验证明吧～(拿出实验器材:烧杯、玻璃棒、食盐、小勺子)把一 小勺食盐倒在水里，搅拌几下，食盐溶解了;再加一小勺食盐，搅拌几下，食盐又溶解了: 1 再加食盐，再搅拌„„ 生:咦(表示惊讶), 师:我不断地加盐，不断地搅拌，食盐能不断地溶解吗, 生:能(表示很坚定的样子)～ 生:(显得有些怀疑的样子)大概能吧。 全班同学出现了轻微地讨论声，有的说“能”，有的说“不能”。 师:那请你来推测一下，这杯水里能溶解多少食盐呢, 生:5勺。 生:8勺。 生:15勺。 生:能溶解这一瓶所有的食盐。 生:大概半瓶左右吧。 师:这杯水里倒底能溶解多少食盐呢,今天我们就来研究这个科学小问题(板书)。 学生们显得很激动，个个摩拳擦掌，跃跃欲试。 师:我们现在可以开始研究了吗, 生:是;还不可以(学生间出现了矛盾)。 师:为什么, 生:我们没有实验器材(其他学生笑了)。 生:我们的准备工作还没做好, 师:那我们应该先做哪些准备工作呢, 生:应该先制定一个实验的计划。 师:怎样制定研究计划呢,我们的研究计划应该包含哪些内容呢,我们先在小组里讨论一下 吧。 学生以小组为单位讨论起来，师巡视了解学生们的讨论情况。 师:我们的研究计划讨论好了吗,谁先自高奋勇来给大家介绍一下, 生:我们组认为要研究“一杯水里能溶解多少食盐”这个科学小问题，首先要准备一些实验器 材，如:烧杯、玻璃棒、勺子、食盐;然后一勺一勺地加食盐，看水能溶解多少勺。 师:同学们觉得他们组的研究计划怎么样, 生:好(全班)。 2 师:还有没有小组要补充的, 生:还要水。 师:我们的研究计划已经讨论好了，接下来我们就把它写下来吧～请每个组的这位同学(手势 表示)把研究计划拿出来，我们还可以再讨论一下，请一位同学把大家的讨论结果写下来， 看哪个小组写得最好。 小组开始讨论并写研究计划，师巡视了解情况。 师:哪个小组认为你们的研究计划制订的最好，请上讲台来给全班同学介绍一下吧～ 同学们显得很激动，有小组的学生马上跑了上来。 师:你们组最快，先上来吧。其他小组可以在旁边等一下。还有两位同学也上来吧，我们希望 全组的四位同学都上来。 师将汇报小组的研究计划在投影上展示出来。 师:你们组先汇报吧，请其他组认真听，待会儿我们大家来评价。 生:我们研究的问题是一杯水里能溶解多少食盐;我们的实验研究需要的实验器材是烧杯、玻 璃棒、小勺子，还有水;我们的研究和步骤是先往水里加盐，等溶解后再加盐，等到 不能溶解的时候看看用去多少盐，就知道溶解了多少盐。 师:你们组还有补充吗, 生:把盐放入水中以后要用玻璃棒搅拌。 师:大家觉得他们的研究计划怎么样, 生:马马虎虎。 生:太简单了。 师:哪个小组再来给大家展示一下(一小组的四位学生马上跑上讲台)。 生:我们的研究问题是„„ 师:不好意思，我打断一下，待会儿汇报的小组直接来介绍一下你们的研究方法和步骤。好， 接下去。 生:我们的研究方法和步骤是先把一勺食盐放入带水的烧杯里，再用玻璃棒不停地搅拌，等食 盐融化为止，接着再放，再搅拌„„看看能放几勺食盐。 师:大家觉得这个小组的研究计划怎么样, 生:好。 生:很好。 3 师:那好在什么地方，谁能来说说, 生:我觉得他们的研究计划写得很具体，比我们小组的要好。 生:我觉得他们组说‘用玻璃棒不停地搅拌，等到食盐融化为止接着再放食盐’，这段话讲得 很好。 生:我也觉得他们很好，研究方法和步骤相当具体。 师:大家都觉得很好，还有没有小组觉得你们的研究计划比8组(刚才这个组)还要好。„„ 没有小组敢上来，是不是你们都承认8组的研究计划是最好的, 生:没有。 生:我觉得还有美中不足之处。 师:那自己认为写得好的小组请上来啊～要相信自己是最棒的～„„好，表扬他们(有小组的 学生上了讲台，全班在老师的带领下鼓起了掌声)～ 生:我们的研究计划是放入水中的一勺食盐必需融化;先舀一勺放入水中，等它完全溶解后看 一下水有什么变化;再舀一勺放入水中，看看水有没有上升;看看最后这杯水能溶解多少 食盐。 师:大家说，好不好, 生:好～(全班学生) 师:那我还是要问，好在哪里, 生:他们写得很具体。 生:他们不仅写得具体，还把在实验研究中的怎样观察，观察什么也写进去了。 师:对～5组的研究计划的确写得很好，我们待会儿在做的当中就应该注意这些问题。让我们 再次以掌声向他们表示祝贺～(全班掌声再次响起) 师:我们的研究计划已经制定好了，那我们在研究中还应注意哪些问题呢, 生:搅拌的时候要前后左右搅拌，不要太重以免将烧杯弄破。 生:加盐的时候每一次要均等，不能多也不能少。 师:同学们想的真周到。不过我倒是有个小问题，在加食盐的过程中怎样才能做到均等呢, 生:我们可以从瓶子里取出食盐的时候，每次用铅笔刮一下。这样就均等了。 生:用尺子还要好。这样一平勺一平勺地加就非常公正了。 师:同学们觉得这两位同学的办法好不好,(全班学生:好)尤其是这位同学还为我们提出了 要一平勺一平勺地加食盐，你真是了不起(向这位同学竖起了大拇指)～全班同学都应该 4 向他学习(全班学生再次响起了掌声)～ 师:还有没有问题, 生:老师我有一个问题。(师:好，请问)我们四个人是一起做实验呢还是一个一个地做, 师:你的问题问得很好。哪位同学能够献计献策，帮助我们全班同学来解决这个问题。„„有 点困难是不是,那我们先小组里轻声地讨论一下吧。 小组轻声地讨论，师巡视了解了前排三个小组的意见。 师:哪个小组想到了良策, 生:老师，我们小组是这样想的，先是毕迦得做，接着许可宇、再是刘颜珠娴，最后才轮到我。 生:我们组觉得两个同学一起操作比较好，一个加盐，另一个搅拌。 师:同学们想的办法都很好。不过我希望大家在做实验的时候，小组的四位同学要相互合作， 其中的一位或者两位同学在做实验的时候，另外的同学要仔细地观察并及时的。 生:老师，可以给我们换个大点的烧杯吗, 师:为什么(老师笑着问), 生:我们组想多溶解一点食盐，这样做有意思。 师:大家觉得呢, 生:不能换，一换的话我们大家都要换了。 生:不能换～我们要公平，大家的水都一样多，这样我们的实验结论才比较公平。 师:你们说得都很对～那这杯水有多少毫升呢(学生摇头:不知道),告诉大家，是50毫升。 你们信吗, 生:信;不信(出现了两种答案)。 师:怎么让自己相信, 生:看一下吗, 生:量一量吗, 师:我给大家的烧杯都是有刻度的，等会儿做实验之前每个小组可以先检查一下，如不对我们 马上要改正。科学可是要讲究公正的啊～ 师:现在还有问题了吗,(全班学生:没有了)我还有一个非常重要的问题～(学生表示怀疑) 当我们加入食盐到第7勺时长时间的搅拌食盐但还不溶解，那我们算这杯水里溶解了多少 食盐呢, 生:6勺。 5 师:大家同意吗,(全班同学:同意)那我们加到第10勺的时候溶解不了了，那应该算溶解 了几勺,(全班学生:9勺)好，一杯水里能够溶解多少食盐怎样算都应该清楚了吧,(全 班学生:清楚了) 师:那我们现在可以开始进行实验研究了。请各小组将实验器材拿出来(各组纷纷拿出实验器 材)。好，实验研究开始。 小组进行实验研究，师巡视了解学生的研究情况。(师在黑板上画) 师:一杯水里能溶解多少食盐,你们的研究结果是怎样的,在研究中你还有哪些新的发现,下 面哪个小组自告奋勇先来谈谈。(已有小组的学生站了起来)都上讲台来吧。 师将汇报小组的研究发现放在投影上展示出来。 生:我们小组一共溶解了10勺食盐(板书:10)。在实验当中我们发现，盐放到水里，水里的 缄性就高;盐放的数量越多，溶解就越慢，水越浑浊;并且我们发现盐放入水中越多水位 就会高一些，并会向四周分散开来;当我们搅拌了11次以后，水比原来升高了4.5毫米， 但食盐已溶解不了了。(板书:1、盐越多，溶解就越慢，水越浑浊;2、水位升高了4.5 毫米) 师:他们小组怎么样, 生:很好。 师:其他小组有什么新的发现,请大家都来汇报一下。 生:我们小组一共溶解了6勺食盐(板书:6)。我们第一次放入盐后水中有颗粒，放入第二次 水浑浊了，放入第三次水位微微上升，放入第四次杯底有了积盐，放入第五次时水位有点 上升了，放入第六次时搅拌有点困难了，放入第七次时不能溶解了。 师:真不简单，你们将每一次的研究发现都记录下来了。像你们这样对科学认认真真的态度真 值得我们学习～(师带头鼓起了手掌，全班有响起了掌声)继续。 生:我们组先把一小勺食盐放入水中用玻璃棒搅拌，重复几次;随着食盐的增多，水渐渐变白 了;搅拌时看杯底好象很干净，可周围有一圈白的;盐加得越多，就越难搅拌;我们的这 杯水里一共溶解了7勺食盐(板书:3、盐增多，水变白了;4、盐增多，就越难搅拌;7)。 生:我们的实验结果是，一杯水里能溶解8勺食盐(板书:8)，并且水上升了3.2毫米;而且 刚放下食盐的时候会出现小泡泡，越到后面越难溶解;到第9勺的时候就很难溶解了(5、 出现了小泡泡)。 生:我们放第一勺食盐时，盐沉在底下，一搅拌盐就融化了;前面水很干净，后来水有点慢慢 6 变白;再后面水越来越白，渐渐升高了;到第9勺时就有点溶解不掉了(干净——慢慢变 白——越来越白——渐渐升高)。 师:那么你们组最终溶解了多少食盐, 生:8勺(板书:8)。 生:我们放第一勺盐时水不太浑;第二勺时水有点浑;第三勺时水位是3.1厘米;第4勺时是 3.2厘米;第5勺时有一点浑;第六勺时有一点点浑;第7勺时水不浑了;第八勺时水位 是3.4厘米;第9勺时为3.5厘米;第10勺时为4厘米;第11勺时为4.1厘米;第12 勺时为4.2厘米;第13勺时有泡泡上升，为4.3厘米(6、3.1——3.2——3.4——3.5 ——4——4.1——4.2——4.3厘米;7、水有点浑——有一点浑——有一点点浑——水不 浑了)(下面的学生表示惊讶) 师:你们为什么惊讶啊,是不是很佩服他们小组啊, 生:老师，他们的答案跟我们怎么不一样。 师:怎么不一样, 生:我们小组的实验结果跟刚才1组差不多，也是水比较干净，接着有点浑，到后来食盐加的 越多水就越浑浊。怎么他们小组的水从有点浑到有一点浑，再到有一点点浑，最后怎么水 就不浑了,(有的学生开始笑了) 师:你的问题提的很好。我们其他小组的实验结果同9组一样吗, 生:不一样(除去9组外其余学生一口同声)。 师:看来这个科学小实验还是瞒值得研究的。虽然9组的实验结论跟大部分小组不一样，但他 们能大胆的和大家交流，把问题和大家一起分享，这种乐于学习的精神正是我们每一个小 小科学家必需做到的。我建议全班同学向他们表示感谢(全班响起了掌声)～ 生:老师，我们组还有问题。 师:(表示惊讶)什么问题, 生:他们的水位搞错了，不是3.1、4.3个厘米，而是3.1、4.3毫米。 生:你自己搞错了(大部分学生笑了起来)～ 师:没关系～向这位同学敢于提出自己的意见，可见他是多么爱学习的同学啊(全班的掌声又 响了起来)～ 师:其他小组还有新的发现和新的收获吗, 生:没有了(大部分学生叫了起来)～ 7 师:大家的发现都被刚才这五个小组说光了。没关系，那就请其他的小组来汇报一下你们组的 这杯水一共溶解了多少勺食盐, 生:我们2组溶解了9勺。 生:11勺。 生:7勺。 生:9勺。 生:我们组是10勺。 生:11勺。 师:还有9组，我不清楚你们组溶解了多少勺, 生:12勺。 师:11个小组的实验结果都出来了，从这些数据中你发现了什么, 生:我发现了11个组当中有两个组的结论是一样的，他们一共有四对。 师:哪四对(表现出很好奇), 生:1组和6组都溶解了8勺;2组和8组溶解了9勺;4组和7组是10勺;5组和11组都是 11勺。 生:还有。溶解最多的是我们9组，溶解最少的是他们3组。 师:最多的和最少的各是多少勺, 生:最多的是12勺，最少的为6勺。 生:我刚才把各小组的溶解食盐数加了一下，再除以11，我们全班溶解食盐的平均值为9.18， 18循环。(全班学生发出了惊叹的目光) 师:你真伟大～把全班的平均值都酸出来了。我们全班向你表示感谢～(全班响起了掌声) 师:对于一杯水里能溶解多少食盐，你还有哪些问题,„„真的没有问题了,我倒还有不少的 问题。谁能说清楚，一杯水里到底能溶解多少食盐,„„(有的学生开始抓耳挠腮了) 师:12勺、6勺到底算是多少克重呢, 生:老师，一勺食盐有多重呢, 师:大家现在想到还不算迟，如果刚才你们是按照这位同学一平勺、一平勺的做，那就非常好 了。我现在告诉大家，一平勺的食盐刚刚是2克重。相信吗, 生:当然相信～你是老师嘛。 师:是老师就得相信我，你还不能当小小科学家。你应该相信科学，相信自己的眼睛(师出示 8 天平称，在天平称的左边放入一平勺的食盐，然后拨动称码调到2克的位置)。现在相信 了吗, 生:相信～(全班很认真的回答) 师:那我们怎么来解释11个小组的答案为什么不一样呢, 生:也许有的小组没有注意一平勺的问题，有些小组在做实验的过程中没有搅拌完食盐，他们 又加入食盐了，所以他们的溶解结果就不一样了。 师:他解释的怎么样, 生:好～ 师:我们应该怎样表示呢,(全班的掌声响起) 师:我们感谢你(鼓掌表示)，～你真仔细，要当一位称职的小小科学家的确不容易啊～ 师:今天的课你们快乐吗,一定还有不少的问题吧, 生:快乐(学生们显得很高兴、激动)～ 师:我们还要将盐水收集起来，下次、节课继续来研究。大家说好不好, 生:好(全班)～ 师:好，下课。 板书: 一 杯 水 里 能 溶 解 多 少 食 盐 23 4 5 6 7 8910 11 小计 平均 组 1 勺 8 96 10 11 8 109 12 7 11 101 9.18 我们的研究发现:1、盐越多，溶解就越慢，水越浑浊。 2、水位升高了4.5毫米。 3、盐增多，水变白了。 4、盐增多，就越难搅拌。 5、出现了小泡泡。 6、3.1——3.2——3.4——3.5——4——4.1——4.2——4.3厘米。 7、水有点浑——有一点浑——有一点点浑——水不浑了。 9 我们的研究计划 班级 组号 组员 一、我们的研究问题是,—一杯水里能溶解多少食盐, 二、我们的实验研究需要哪些实验器材,——烧杯、玻璃棒、食盐、水、小勺子等。 三、我们怎样来进行研究呢,(请把你们的研究方法和步骤简单的写下来) 我们的研究发现 同学们:你们的实验结果是怎样的,在做实验研究中又有了什么新的发现,请赶快动手把它写 下来吧～ 10 11 12