DHA真的对大脑发育至关重要吗？

口 口 口 养 生 热 J{l【 慨 翱 “四倍的 DHA，让宝宝更聪 明!”这是一著名品牌奶粉在电视广 告中反复播出的广告，明确这就是 卖点!如今,"DHA”似乎成了许多奶 粉、保健品喜欢的“宠物”。宣传广告 上，言必称添加了DHA若干若干。 不少婴幼儿奶粉称：“含有 DHA‘脑 黄金’，让宝宝智力发育好、更聪 明。”某海藻油的宣传彩页上，赫然 印有“世界卫生组织建议：婴幼儿每 天必须补充DHA100毫克”字样， 那可叫“世界卫生组织”啊，权威性 不容置疑!似乎，这DHA具有无比 珍贵、无比神奇的健脑作用。 那么，这DHA究竟是何方神 仙?究竟有多大的作用?真的会使婴 幼儿大脑更聪明吗?笔者就此采访 了黑龙江省石化研究院高级工程 师、著名保健品“天赐康”的发明人 宋凤庭先生。 什么是‘1c'HA' 鞫 鹫糍 獒壁要 ——■ —-，r1'◆i|Ki i —◆ 文 ／谭 敦 民 人的大脑发育、成长的重要物质之 一 ， 对人的眼睛发挥重要作用，并 且，DHA摄人量与预防年龄相关的 多种疾病(如阿尔茨海默氏症)的关 系越来越密切。 1994年，联合国粮农组织和世 界卫生组织在联合翎旨肪、油脂 与人类营养》提出的膳食指导方针 中，曾制定了DHA膳食相髓 ，即 “足月婴儿每天每千克体重 20毫 克；早产儿每天每千克体重40毫 克；健康成 每^天摄入220毫克”。 在绝大多数晴况下，这些DHA可以 通过正常饮食来获得；对于婴幼儿 来说，健康的母乳也可以满足DHA 摄 人需求，不需要额外补充。 宋凤庭先生说，其实DHA并 不稀奇、也不稀少，很多食物都有。 母初乳中DHA的含量尤其丰富；鱼 类也含有不少 DHA，并不只是在 “深海鱼”体内才有，一般鱼类体内 就有。含量高的常见．食用鱼有沙丁 鱼、三文鱼、秋刀鱼、带鱼等等，每 100克鱼中的DHA含量可达 1000 毫克以上。而且，DHA在体内非常 容易被吸收，摄入量的60％～80％ 都可在肠道内被转化吸收，即便考 虑到烹饪过程中的DHA随着鱼脂 肪溶化流失，也足以满足 体^需要。 一 些坚果如核桃、杏仁、花生、芝麻 等所含的 一亚麻酸也l厶 人体内 转化成DHA。 ◆ 2005年，有外资企业尝试在儿 童配方奶粉中添加 DHA，很多婴幼 儿乳品企业跟风而上，并将此作为 宣传噱头，来吸引大众。随后，添加 DHA的食品也越来越多，包括保健 品、米面制品、食用油等等。据了解， 无论国产还是进口产品，添加的比 例大不相同，存在明显差异，以儿童 配方奶粉为例，有的品牌每100克 奶粉中DHA含量高达90毫克，有 的则不到10毫克。 十几年前，国内有人拿 DHA 炒作，给它起了个商业名称叫“脑黄 金”，喧嚣了一阵子之后，黯然收场。 这，也就是所谓“脑黄金”的来历。 国外怀疑DHA的健脑作用 美国食品和药品监督管理局 对于DHA作用效果挣 萄 态度。他 们认为，“对 DHA的科研证据是混 杂的。”—些针对婴儿的研究却并没 有证据可以证明这些益处。学术界 对补充DHA对人体的作用一直没 有最终定论，也没有临床试验结果 可资证明。 《美国医学会杂志》发布的一项 大型试验结果报告，更是质疑在孕 期服用DHA补充剂的益处，并认为 目前的宣 甓汰 了DHA的功效。 这份大型实验报告显示，孕妇 在怀孕期间服用 DHA不会促进婴 幼儿神经发育，也不能降低产后抑 郁症状，同时对老年认知障碍的症 多饮酒则气升，多饮茶则气降。 第翻 ’