天冷了！吃火锅小心痛风症

天冷了！吃火锅小心痛风症 即便这个冬天是东北难见的“暖冬”，但零下10多度的气温，仍然展现着冬季的魅力。北风呼啸、大雪纷飞，成为难得一见的场景，据说今天沈阳又迎来新一轮的暴雪了，暴雪后的寒冷可想而知。     天冷了，人们总喜欢吃热热呼呼的食物来抵御寒冬的冷，而“吃火锅”成为许多人不变的选择：大家围坐在一起，吃着热腾腾的美味佳肴，天南海北的聊着天，真是好不惬意。可是在吃火锅的背后，也隐藏着巨大的健康隐患，近年来痛风在冬天发病率急剧增加，原因很可能跟冬天喜吃火锅等饮食不均衡有关。       饮食不当引发痛风占六成       住在和平区的张先生上周感觉天气渐冷，便在周四带家人美美地吃上了一顿麻辣火锅。不料当天深夜，他的脚趾突然发红发肿，痛如刀割无法入睡。到医院一检查，他才发现了自己患上痛风症，而且血尿酸很高。       中国医科大学的王教授说，近年冬天到医院看“痛风”的患者明显多于夏天，其中很多人都是“爱吃一族”，天一冷就喜欢在家或者去饭店吃火锅，但火锅料及浓汤往往由海鲜、贝壳、豆制品、肉类等高嘌呤食物汇集一锅，嘌呤摄入量要比平时吃饭要高出几十倍，而且边吃火锅边喝啤酒更是雪上加霜。超过六成痛风症患者都是因为饮食不当而诱发的。       “血尿酸偏高的人由于不能正常代谢体内嘌呤，他们吃完丰盛的火锅后特别容易诱发痛风症。” 王教授说。     痛风是一种嘌呤代谢紊乱性疾病，在嘌呤的合成与分解过程中，需要有多种酶的参与，由于酶的缺失或先天性代谢异常，而导致了痛风的发生。主要表现为膝关节、脚趾无故出现红肿，患者一般在晚上神经较敏感时发作，并伴有发热、刺痛的感觉，甚至会疼痛难耐。       食疗方法治痛风更有效       痛风患者为了缓解“痛不欲生”的痛苦，常常大量地服用镇痛剂和抗生素类消炎药物，甚至打点滴来消除关节局部疼痛、肿胀及炎症。     秋水仙碱等药物既没有降低血尿酸的作用，也不能促进尿酸的排泄，这类药物只是暂时缓解疼痛、治标不治本，且副作用极大；丙磺舒、别嘌呤醇等降尿酸药物的依赖性较强，而且容易导致尿酸反弹，甚至比吃之前尿酸还高，更可诱发转移性痛风发作！     “虽然药物可以缓解痛风症状，但“是药三分毒”，这些药物在“治病”的同时更会造成肝肾损伤，并且会降低人体正常的嘌呤代谢能力。肾功能损伤会使尿酸在体内堆积增加，尿酸在体内积聚增加又会进一步加重肝肾的负担，进而引起肝、肾功能代谢障碍。因此说，治疗痛风病的药物并不能真正有效控制与治疗痛风病，而且从长远来看还会对人体产生严重的伤害！痛风患者要想摆脱病痛，食疗的方法是最安全有效的。”王教授如是说。       专家提醒：血尿酸高的病人最好不要吃海鲜、贝壳、豆制品、肉类等“高嘌呤火锅”，冬天吃火锅时选择一些青菜、淡水鱼等比较清淡的火锅料。对于平常并没有发现自己血尿酸高的人，发现脚肿等痛风症状应及时确诊，以免耽误病情。 内容来自：http://www.tongfengbing120.com/TongFengYinShi/20101222/10122212505259AB48GFFG4464EC3.html