术后伤口恢复指导

术后伤口恢复指导 术后伤口恢复饮食 一、饮食原则 , 热量:保证足够(但不宜过量)的能量摄入 , 均衡营养分配，荤素搭配适宜 , 保证维生素和微量元素的摄入，每餐进食适量新鲜水果和蔬菜 二、饮食搭配 4+5.蔬果类包括肉蛋类、奶类、豆制品三类。体1.蛋白质类积约占餐盘的1/4 包括粗粮与细粮,主要有大 米、面条、馒头、薯类等,2.谷薯类体积约占餐盘的1/4 包括水、茶、汤等,每日保6.水证饮水1200ml，约6杯，3.油脂类包括油和坚果,能量高,应 限制摄入 三、需注意的个别营养素 有助于伤口愈合及预防瘢痕营养素 维生素C,主要存在于蔬菜水果中,可选择凉拌方式烹调蔬菜以减少维C流失,富含维C的日常 蔬菜有芥菜、油菜苔、青椒、菜花、苦瓜、芥蓝等,水果有鲜枣、番石榴、猕猴桃、山楂等; 氨基酸,伤口愈合早期阶段动物类食物摄入量可增至3~5两每餐,可由肉蛋奶等提供,此外黑 米、燕麦、玉米、黑豆、黄豆、花生、葵花子、西瓜子、南瓜子及富含胶原蛋白的鱼皮、猪 皮、蹄筋还可提供所需的非必需氨基酸;而在伤口愈合后,则应控制蛋白质摄入,以免促进胶 原纤维异常增生,每餐蛋白质类食物摄入量控制在2两每餐左右,一般不超过3两。 锌,锌的推荐食物来源有海产品中的白肉鱼、紫菜等;肉类中的瘦肉、猪肝、猪肾等;豆类食 品中的黄豆、绿豆、蚕豆等;硬壳果类的是花生、核桃、栗子等; 不饱和脂肪酸,有助于减少炎症反应,减少瘢痕,可在伤口愈合后增加摄入,推荐食物来源 有茶油、橄榄油、亚麻籽油等植物油,坚果类等。 应避免的食物明确自身存在过敏反应的食物,如虾蟹等甲壳类,鲐鱼、竹荚鱼、金枪鱼、青鳞鱼等青皮红肉海鱼,坚果类等较易引发过敏食物,以个人具体情况为准。 烟、酒、咖啡、浓茶以及葱、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、咖喱等刺激性食物。 生活护理小贴士 1、避免伤口感染及异物进入,影响伤口愈合,并且长期处于炎性反应容易引起瘢痕增生;2、做好伤口部位防晒,避免色素沉积; 3、避免摩擦伤口; 4、可配合压力治疗方式,预防瘢痕增生。