干煎杏鲍菇猪脸肉

干煎杏鲍菇猪脸肉 学习辅助网 www.5730.net 干煎杏鲍菇猪脸肉 干煎杏鲍菇猪脸肉材料: 猪脸肉150g左右(如果有松阪猪，用松阪猪更好)、杏鲍菇6到8个(我用的杏鲍菇比较小，如果大的3到4个就可以了)、葱2根(我用的小葱，用香葱更好)、红甜椒1个 调味料:生抽2大匙、米酒1大匙、味淋1小匙、黑胡椒1/2小匙、西式香料适量、淀粉适量 干煎杏鲍菇猪脸肉做法: 1.红甜椒洗净去籽，切成条 2.杏鲍菇洗净，用厨房纸把杏鲍菇外水分洗干净。切成片备用(杏鲍菇不要过分用水清洗，因为它的组织很容易吸附水分，这样煎的时候，就会冒出太多水，洗干净之后要用厨房纸吸附干净水分，这样煎至的时候，水分不会冒出来，被很好的锁住，吃的时候才会香甜多汁。) 3.猪脸肉就是这样的，准备好放在碗里，如果用松阪猪，切成大小的片，备用 4.猪脸肉放入生抽，米酒，黑胡椒粉抓均匀，最后加入适量太白粉，把肉的鲜美锁住。腌制5到10分钟 5.平底锅中放入适量橄榄油，均匀放入杏鲍菇，中火煎到两片微微金黄色，这时候，杏鲍菇也稍微缩了一点儿，但是真的没有很多水分流出来。 6.煎到差不多，放入红甜椒，也煎一下，最后撒上西式香料，适量盐和黑胡椒即可。盛出备用。腌制好的猪脸肉同样煎到两面金黄色，最后放入小葱段，撒上适量西式香料，黑胡椒就可以出锅。最后摆盘即可。 干煎杏鲍菇猪脸肉小贴士: 1.建议选择松阪猪，或者猪脸肉都非常适合 2.腌制肉的时候，最后放入淀粉更好的锁住肉的鲜美 3.杏鲍菇不要过分用水清洗，因为它的组织很容易吸附水分，这样煎的时候，就会冒出太 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net 学习辅助网 www.5730.net 多水，洗干净之后要用厨房纸吸附干净水分，这样煎至的时候，水分不会冒出来，被很好的锁住，吃的时候才会香甜多汁 TAG标签: 葱 红甜椒 杏鲍菇 猪脸肉 学习辅助网 www.5730.net 学习路上必备的交流学习网站 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net