韭菜是一种“壮阳草”？

韭菜是一种“壮阳草”？ 韭菜是一种“壮阳草”？ 虽然《舌尖2》的风潮已经过去了，但是还是会依稀的记得在有一期一家人在广袤的大草原上采摘韭菜花哪种温馨惬意的场景。说实话，我特别喜欢韭菜那种特立独行的味道，好吃不过饺子，韭菜鸡蛋饺子更是我的最爱，身边的人都因为吃过以后有异味，所以也就不怎么吃了。不过一提起韭菜，很多人都会想到一个标签，那就是壮阳草，这也是民间一直都流传的一种说法，但是韭菜真是有壮阳的功效吗, 韭菜是我国土生土长的蔬菜，在诗经中就有“四之日其蚤，献羔祭韭”的诗句，当时的古人就已经用韭菜当做祭司用的极品了。到汉代时，官府已经开始利用暖房在冬季生产韭菜。这种带有特殊辛辣滋味的百合科植物之所以受人推崇，一来是种植容易，靠着宿根对叶片发育的支撑，越割越多，甚至得了个懒人菜的诨号;二是被认为是一种有助于男性雄风，甚至被冠以“壮阳草”的名号。韭菜究竟有没有这样神奇的功效呢, 首先，我们得追溯一下韭菜壮阳说的由来。 《本草纲目》记载，韭菜的功效是:“生汁主上气，喘息欲绝，解肉脯毒。煮汁饮，能止消咳盗汗。韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿。”虽然提及泌尿系统这个生殖系统的邻居，却完全没有跟男性功能相干的内容。 《本草拾遗》中有“温中，下气，补虚，调和腑脏，令人能食，益阳，止泄臼脓、腹冷痛，并煮食之”的记载，其中“益阳”一词被当做韭菜壮阳的重要依据，不过，把这个“阳”解释成男性功能未免有些牵强。 这样看来，韭菜壮阳更像是个现代版本的养生传说。据悉，目前“韭菜壮阳论者”的“科学依据”主要是来自于韭菜中含的锌。不过，每100克韭菜的含锌量只有0 .43毫克左右，而同等重量的生蚝则含有71毫克锌，就连香菇都含锌8.6毫克。但是，韭菜本身含有很多丰富的微量元素，营养成分也不少，我们不能单独把锌列出来，就说韭菜能壮阳都是锌元素的功劳。 要当神药，总有点独家的成分。对于韭菜来说，最特别的是其中含硫化合物(如二甲基二硫醚，丙烯基二硫醚等)。韭菜那种特殊的辛辣香味就是因为它们的存在。虽然，韭菜中的这类物质多达20多种，但是直到现在，还没有发现一种能作用于我们的生殖系统。这些有辛辣味的东西很有希望成为新的生物农药，一方面抑制真菌，一方面还能驱赶啃食蔬果的害虫。 那我们再看另一种“神奇”的物质——锌。这也是目前“韭菜壮阳论者”所大力宣传的科学基础。很不巧，韭菜的锌含量相当低，每100克韭菜含锌量只有0.43毫克左右。且不说同等重量生蚝的71毫克含锌量，就连香菇的8.6毫克也比不上。如果真的是用锌来支配雄性功能，还我们不如吃两朵香菇来得直接，省得去吞大盘大盘的烤韭菜了。至少从目前的实验报道来看，锌的主要作用还是在于促进雄性器官的正常发育，并维持精子的活性。至于男士想借助它们提升男性雄风，恐怕是有些勉强。 温馨提示: 韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。 最后，不管怎么样，韭菜鸡蛋水饺还是我的最爱，不过在美食面前，营养和功效随时都会变成浮云，很多人就是喜欢那种韭菜味儿。至于壮阳传说，就当是人们的美好的心理安慰剂吧。