酒吧用品酒台用品全套

酒吧用品酒台用品全套 酒吧用品酒台用品全套 去过酒吧的人都知道，在酒吧里都会有一个吧台，哪里是你点酒的地方，在哪里可以看到一 些调酒师在哪里专业的调酒……我们也可以在哪里去拿一些酒吧用品，比如杯子，开酒器等 非常的一非酒吧用品，下面我就来介绍一下酒吧有哪里非常的用品， 酒单:drink list 列明酒吧所有酒水的名称 (2) 制作酒单要按类别来分类 作用: 让客人了解酒吧的酒水种类及价格，方便点 酒水。 另外酒吧会把葡萄酒单与普通酒单分开制作。 调酒壶 shaker 种类: 小号调酒壶 大号调酒壶 特点: (1) 小号调酒壶用的比较多，350毫升。 (2) 组成:壶帽、滤冰器、壶身 波士顿调酒壶 Boston shaker 特点: 在美式调酒中演较多 (2) 有两部门组成 (3) 调出的酒水不如专业的调酒壶味道好 吧勺和调酒杯bar-spoon & mixing-glass 吧勺的背要始终贴在调酒杯的壁上，轻轻的搅动。 滤冰器 Strainer 作用: 盖在调酒杯的上面，分离酒液和冰块的作用。 量酒器 jigger 种类: 一又二分之一盎司、三分之一盎司、 二分之一盎司、两盎司 酒吧常见的开瓶器， 适合开廉价葡萄酒， 速度快。 AHA起瓶器: 适用于陈年葡萄酒 调酒师专用的酒刀， 专业性比较强。 双翼型开瓶器: 适用于家庭使用 吧刀\粘板Bar-knife\cutting-board 吧刀: 切小装饰物:柠檬片，柠檬角等 开瓶的作用 取装饰物等 水果榨汁器 juice-squeezer 酒吧、家庭都会使用，酒吧多用于鲜榨果汁。 搅酒棒 mixing-stir 搅酒棒主要是给客人用来搅拌混合酒水使用。 冰铲 ice-scoop 从制冰机里取冰时使用的工具 冰桶wine cooler 用来冰镇酒水 冰桶 ice cooler 用来提供冰块 椒、盐盅 salt & pepper shaker 酒吧必备的材料，用来给酒水调味。 温咖啡器 Coffee warmer 用来温咖啡，保持咖啡的温度。 鸡尾酒签 cocktail pick 用来串联装饰物不至散落。 吸管 drinking-straw 酒吧提供最多的工具，造型比较多样化。 杯垫 coaster 酒杯防滑的作用，同时区分成品酒和非成品酒的作用。 酒嘴 pourer 有利于准确快速的倒出所需要的酒水的量， 瓶嘴多用于低糖份的酒水。 冰锤 muddle 冰锤用于捣碎水果、冰块、糖块 酒吧纸巾 cocktail-napkin 防止水弄到客人的手上或者衣服上很难打理。 酒吧毛巾 bar-rag 擦杯子的毛巾 价格较贵 高温消毒 酒吧毛巾 bar-towel 擦酒吧台面的毛巾 要保持清洁 不能有异味 冰酒器 Wine-cooler 用来存放葡萄酒，所有的葡萄酒要倒放。 吧枪 Bar-gun 一般挂在酒吧水池子旁边， 便于清洁台面， 有时也会用苏打水清洁台面。 酒瓶吊架 Carousel 现在很多酒吧用的不是很多， 这个工具一般会适用于烈酒 咖啡机 Coffee-machine 多是商务或者家庭使用的型号 咖啡机 Coffee-machine 半自动型咖啡机: 酒吧多数使用这种， 做出的咖啡也是最好的。 咖啡机 Coffee-machine 冲泡型咖啡机: 适用于咖啡用量 比较大的地方 杯具 Glassware 不同的酒用不同的杯子 Ashtray 烟缸 烟灰缸里的烟蒂不能超过三个， 换烟灰缸时以防烟灰飞起， 要用新的烟灰缸盖住原来的。 洗涤槽及滴净板 hand sink & drain board 酒吧一般要设置三个水池， 有浸泡杯具的，有冲地的， 有洗手的 冰箱 refrigerator 卧式冰箱: 多放于吧台底下 冰箱 refrigerator 立式冰箱: 用于展示酒吧的酒水 制冰机 ice machine 酒吧制冰专用 制冰机必须要配用冰铲 鸡尾酒杯 Cocktail Glass 也叫martini glass， Martini是一种非常受欧洲人欢迎的 鸡尾酒，成为王牌鸡尾酒。 玛格丽特 Margarita 专门盛玛格丽特这种鸡尾酒的杯子 古典杯Old –Fashioned 古典杯是根据鸡尾酒 Old –Fashioned演绎 过来的 岩石杯 Rock Glass 主要是放加冰的酒 葡萄酒杯 Wine Glass 香槟杯 Champagne tulip Glass 杯子的形状像郁金香花一样 香槟杯 Champagne saucer Glass 主要是服务客人喝廉价的汽酒 多用于婚庆宴会 笛型香槟杯 Champagne Glass Flute 笛型香槟杯: 高雅 欣赏酒体 拿杯子时要用手拿住抵住 以防酒水温度上升 资料供应由:www.zfn8.com