食物在口腔里的变化教学设计与反思

食物在口腔里的变化教学设计与反思 精品文档 食物在口腔里的变化教学设计与反思 《食物在口腔里的变化》教学设计与反思 教学目标: 科学概念: 、人体运动需要的能量来自于消化器官对食物中营养的吸收，食物在口腔里的有良好的初步消化过程，会利于整体消化器官的工作，食物在口腔里的变化教学设计与反思。 、牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化过程，他们的功能各不相同。 、牙齿有三种，门齿、犬齿和臼齿，不同的牙齿有不同的功能，要保护好牙齿，利于身体健康。 过程与方法: 、能够在观察和已有经验的的基础上，对食物在口腔内部变化和牙齿的功能有比较准确的体验，并能够在不断完善认识的过程中，有意识的对自己的观察记录进行补充完善。 1 / 11 精品文档 、愿意与同学相互交流、合作，完善观察研究结果。 情感、态度与价值观: 、能够认真细致的观察牙齿的形状特征。 、愿意与他人分享研究结果，愿意合作交流。 教学重点: 人体运动需要的能量来自于消化器官对食物中营养的吸收，食物在口腔里的有良好的初步消化过程，会利于整体消化器官的工作。 教学难点: 能够在观察和已有经验的的基础上，对食物在口腔内部变化和牙齿的功能有比较准确的体验，并能够在不断完善认识的过程中，有意识的对自己的观察记录进行补充完善。 教学过程: 2 / 11 精品文档 一 、谈话 同学们平时喜欢吃一些什么东西, 二、引入: 、看来同学们喜欢吃的东西有很多，今天老师也给同学们带来一些吃的东西，请看，这是什么,这是馒头。 、能不能一口吞了它,(不能)那该怎么吃,(咀嚼)。咀嚼在哪里进行(板:口腔),假如，我现在把这块馒头放进口腔咀嚼一会儿，你认为馒头会发生怎样的变化,(学生猜测，师板书，如:大变小，干变湿，硬变软) 、师说:到底会怎样变化呢,我们这节课就一起来探究一下《食物在口腔里的变化》(补充板书课) 三、观察馒头在口腔里的变化。 、今天，老师给每小组带来了一块小馒头。现在就要请同学们吃一吃，可是，我们要看清楚它们口腔里的变化情况， 3 / 11 精品文档 在吃的时候该注意些什么, 、学生说注意点后，师出示温馨提示。 温馨提示: 、由实验员吃馒头，吃的时候要注意卫生。 、实验员在吃馒头时速度要慢一些，并由组长数咀嚼的次数，到该记录时，实验员要停止咀嚼并张开嘴巴。 、实验员张开嘴巴时，组内成员要仔细观察此时的馒头，记录员要及时做好记录。 、材料员领取材料，开始实验观察，并记录。 馒头在口腔里的变化记录表 食物:馒头 咀嚼0下 4 / 11 精品文档 咀嚼60下 食物的状态变化 4、交流发现，比对猜测，教案《食物在口腔里的变化教学设计与反思》()。 5、分析:在食物的变化过程中，谁参与了这个过程(板书:牙齿、舌头、唾液)。如果有学生说不出的学生再看一下同学的口腔。 6、它们分别起到了什么作用,(板书:咀嚼、搅拌、湿润)。 7、它们是单独起作用的吗,为什么不是,(在咀嚼时，舌头也在搅拌) 8、师小结:是呀，它们是相互协调完成食物的初步消化的(板书:相互协调 初步消化) 四、观察牙齿。 5 / 11 精品文档 、牙齿、舌头、唾液这三者共同作用使食物在口腔里发生变化，但是，它们三者中谁的作用最大,(牙齿)，既然牙齿的作用最大，我们现在就一起来仔细观察一下牙齿。 、相互看看同学的牙齿，想:它们的形状有什么不一样,有几类, 、学生相互观察后汇报:你看到了哪些形状的牙齿,(板书:扁、尖、宽)。 4、师用课件出示牙齿的分布排列图，结合学生的回答，给牙齿取名:在科学课上，我们把扁扁的牙齿叫门齿，尖尖的叫犬齿，宽宽大大的臼齿，(板书:门齿、犬齿、臼齿) 5、那这三类牙齿有什么不同的作用呢, ()、生猜测(引导学生结合牙齿的特点进行猜测)。 ()、让我们来体验一下，吃这些东西要用到什么牙齿,起了什么作用,要及时记录。吃的时候要注意什么, 三类牙齿的不同作用体验记录表 6 / 11 精品文档 食 物 主要用什么牙齿 主要起什么作用 苹果 (半个) 吃第一口时 最 后 甘 蔗(去皮时) ()、汇报交流。(板书:切碎 撕咬 研磨) 五 、牙齿的保护。 、在刚才的实验探究中，我们亲身体验了三种牙齿的不 7 / 11 精品文档 同作用，从中我们也可以看出牙齿很重要。所以我们在平时的生活中要重视保护牙齿，你认为我们该怎样保护牙齿呢, 、(在学生提到刷牙时)问:你会刷牙吗,谁上来示范一下, 、(学生示范后)播放课件中的视频，让学生学习正确的刷牙方法。 六 、总结延伸。 、师总结:通过这节课的学习，我们知道了食物在口腔中会在牙齿、舌头、唾液的协调作用下完成初步的消化过程，那么你认为我们平时吃饭是狼吞虎咽好呢,还是细嚼慢咽好呢,(课件出示:狼吞虎咽 , 细嚼慢咽) 、你能说说科学依据吗, 、通过这节课的学习我们都知道吃东西时要细嚼慢咽，愿我们同学从今以后吃东西时都都养成细嚼慢咽的习惯。 教学反思 8 / 11 精品文档 本节课的教学设计环节是:观察食物在口腔里的变化——观察口腔内各结构的作用——观察牙齿的形状并分类——体验牙齿的作用——牙齿的保护。上过以后，我认为本课有这么一些成功之处: 一、关注生物体最基本的特征。 本课可以说是生物学中的一部分内容，而任何生物体都具有这样一个最基本的特征:结构和功能的统一。在教学这一课时，我紧扣这一生物体的基本特征，做到在讲结构时不离开功能，在讲功能时不离开结构。如在教学口腔的作用时，我让学生观察口腔的组成部分;同样在教学门齿的作用时，我让学生摸一摸门齿，让学生感受到门齿像刀一样的结构特点。 二、关注学生的亲身体验。 体验是学生学习科学的一种有效的方式，学生通过各种体验活动可以自己发现一些科学的知识。在本课的教学中，我就非常注重让学生自己去体验。比如在教学牙齿的作用时，我就给学生提供了苹果和甘蔗，让学生在吃苹果和甘蔗 9 / 11 精品文档 时充分体验三类牙齿的不同作用。这样的设计可以体现新课程的基本理念。 三、关注科学知识的系统性。 本课的知识有两个小系统:一是口腔是由牙齿、舌、唾液组成的小系统;二是牙齿是由门齿、犬齿、臼齿组成的小系统。在本课教学时，我紧紧抓住这两个小系统，让学生体会个体与整体的关系，从而更好地理解它们之间是协同工作的。这样的设计对突破课堂教学重难点，起到了积极的促进作用。 当然，本课的教学也有一些不足之处，特别是在县教研室三位小学科学教学专家点评以后，我感觉本课存在的问题也不少，主要有: 一、拓展不够大胆。 正如县教研室鲍老师所说的那样，课题是《食物在口腔里的变化》，这种变化应该既有物理变化，又有化学变化。而我在课堂中却循规蹈矩地只让学生去观察食物的物理变化——变小、变碎、变糊等，而对于其中发生的化学变化却 10 / 11 精品文档 没有引导学生去体会。 二、实验材料的选取还不够典型。 在科学课堂中，拥有一套好的实验材料，那将会起到事半功倍的作用。虽然，在课前我曾自己尝试过各种材料，但是，在课堂上，学生还是由于实验材料不够典型，难以得出犬齿的作用。不知有什么材料比甘蔗更能让学生体会到犬齿的作用，这是值得探索的。 食物在口腔里的变化教学设计与反思 第 食物发霉的教学反思 食物发霉的教学反思“食物发霉”是一个探究活动。首先，引导学生通过观察霉菌的特点，提出探究问题“食物在什么条件下容易发霉”。其次，引导学生小组讨论作出假设，并设计对比试验验证假设。最后，小组讨论防止食物或衣物发霉的方法。这个活动我重点让学生主动进行合作探究，并学以致用，解决生活中遇到的问题。 11 / 11