食物在口腔里的变化教学设计与反思
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食物在口腔里的变化教学设计与反思 《食物在口腔里的变化》教学设计与反思
教学目标:
科学概念:
、人体运动需要的能量来自于消化器官对食物中营养的吸收,食物在口腔里的有良好的初步消化过程,会利于整体消化器官的工作,食物在口腔里的变化教学设计与反思。
、牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化过程,他们的功能各不相同。
、牙齿有三种,门齿、犬齿和臼齿,不同的牙齿有不同的功能,要保护好牙齿,利于身体健康。
过程与
:
、能够在观察和已有经验的的基础上,对食物在口腔内部变化和牙齿的功能有比较准确的体验,并能够在不断完善认识的过程中,有意识的对自己的观察
进行补充完善。
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、愿意与同学相互交流、合作,完善观察研究结果。
情感、态度与价值观:
、能够认真细致的观察牙齿的形状特征。
、愿意与他人分享研究结果,愿意合作交流。
教学重点:
人体运动需要的能量来自于消化器官对食物中营养的吸收,食物在口腔里的有良好的初步消化过程,会利于整体消化器官的工作。
教学难点:
能够在观察和已有经验的的基础上,对食物在口腔内部变化和牙齿的功能有比较准确的体验,并能够在不断完善认识的过程中,有意识的对自己的观察记录进行补充完善。
教学过程:
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一 、谈话
同学们平时喜欢吃一些什么东西,
二、引入:
、看来同学们喜欢吃的东西有很多,今天老师也给同学们带来一些吃的东西,请看,这是什么,这是馒头。
、能不能一口吞了它,(不能)那该怎么吃,(咀嚼)。咀嚼在哪里进行(板书:口腔),假如,我现在把这块馒头放进口腔咀嚼一会儿,你认为馒头会发生怎样的变化,(学生猜测,师板书,如:大变小,干变湿,硬变软)
、师说:到底会怎样变化呢,我们这节课就一起来探究一下《食物在口腔里的变化》(补充板书课
)
三、观察馒头在口腔里的变化。
、今天,老师给每小组带来了一块小馒头。现在就要请同学们吃一吃,可是,我们要看清楚它们口腔里的变化情况,
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在吃的时候该注意些什么,
、学生说注意点后,师出示温馨提示。
温馨提示:
、由实验员吃馒头,吃的时候要注意卫生。
、实验员在吃馒头时速度要慢一些,并由组长数咀嚼的次数,到该记录时,实验员要停止咀嚼并张开嘴巴。
、实验员张开嘴巴时,组内成员要仔细观察此时的馒头,记录员要及时做好记录。
、材料员领取材料,开始实验观察,并记录
格。
馒头在口腔里的变化记录表
食物:馒头
咀嚼0下
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咀嚼60下
食物的状态变化
4、交流发现,比对猜测,教案《食物在口腔里的变化教学设计与反思》()。
5、分析:在食物的变化过程中,谁参与了这个过程(板书:牙齿、舌头、唾液)。如果有学生说不出的学生再看一下同学的口腔。
6、它们分别起到了什么作用,(板书:咀嚼、搅拌、湿润)。
7、它们是单独起作用的吗,为什么不是,(在咀嚼时,舌头也在搅拌)
8、师小结:是呀,它们是相互协调完成食物的初步消化的(板书:相互协调 初步消化)
四、观察牙齿。
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、牙齿、舌头、唾液这三者共同作用使食物在口腔里发生变化,但是,它们三者中谁的作用最大,(牙齿),既然牙齿的作用最大,我们现在就一起来仔细观察一下牙齿。
、相互看看同学的牙齿,想:它们的形状有什么不一样,有几类,
、学生相互观察后汇报:你看到了哪些形状的牙齿,(板书:扁、尖、宽)。
4、师用
出示牙齿的分布排列图,结合学生的回答,给牙齿取名:在科学课上,我们把扁扁的牙齿叫门齿,尖尖的叫犬齿,宽宽大大的臼齿,(板书:门齿、犬齿、臼齿)
5、那这三类牙齿有什么不同的作用呢,
()、生猜测(引导学生结合牙齿的特点进行猜测)。
()、让我们来体验一下,吃这些东西要用到什么牙齿,起了什么作用,要及时记录。吃的时候要注意什么,
三类牙齿的不同作用体验记录表
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食 物
主要用什么牙齿
主要起什么作用
苹果
(半个)
吃第一口时
最 后
甘 蔗(去皮时)
()、汇报交流。(板书:切碎 撕咬 研磨)
五 、牙齿的保护。
、在刚才的实验探究中,我们亲身体验了三种牙齿的不
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同作用,从中我们也可以看出牙齿很重要。所以我们在平时的生活中要重视保护牙齿,你认为我们该怎样保护牙齿呢,
、(在学生提到刷牙时)问:你会刷牙吗,谁上来示范一下,
、(学生示范后)播放课件中的视频,让学生学习正确的刷牙方法。
六 、总结延伸。
、师总结:通过这节课的学习,我们知道了食物在口腔中会在牙齿、舌头、唾液的协调作用下完成初步的消化过程,那么你认为我们平时吃饭是狼吞虎咽好呢,还是细嚼慢咽好呢,(课件出示:狼吞虎咽 , 细嚼慢咽)
、你能说说科学依据吗,
、通过这节课的学习我们都知道吃东西时要细嚼慢咽,愿我们同学从今以后吃东西时都都养成细嚼慢咽的习惯。
教学反思
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本节课的教学设计环节是:观察食物在口腔里的变化——观察口腔内各结构的作用——观察牙齿的形状并分类——体验牙齿的作用——牙齿的保护。上过以后,我认为本课有这么一些成功之处:
一、关注生物体最基本的特征。
本课可以说是生物学中的一部分内容,而任何生物体都具有这样一个最基本的特征:结构和功能的统一。在教学这一课时,我紧扣这一生物体的基本特征,做到在讲结构时不离开功能,在讲功能时不离开结构。如在教学口腔的作用时,我让学生观察口腔的组成部分;同样在教学门齿的作用时,我让学生摸一摸门齿,让学生感受到门齿像刀一样的结构特点。
二、关注学生的亲身体验。
体验是学生学习科学的一种有效的方式,学生通过各种体验活动可以自己发现一些科学的知识。在本课的教学中,我就非常注重让学生自己去体验。比如在教学牙齿的作用时,我就给学生提供了苹果和甘蔗,让学生在吃苹果和甘蔗
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时充分体验三类牙齿的不同作用。这样的设计可以体现新课程的基本理念。
三、关注科学知识的系统性。
本课的知识有两个小系统:一是口腔是由牙齿、舌、唾液组成的小系统;二是牙齿是由门齿、犬齿、臼齿组成的小系统。在本课教学时,我紧紧抓住这两个小系统,让学生体会个体与整体的关系,从而更好地理解它们之间是协同工作的。这样的设计对突破课堂教学重难点,起到了积极的促进作用。
当然,本课的教学也有一些不足之处,特别是在县教研室三位小学科学教学专家点评以后,我感觉本课存在的问题也不少,主要有:
一、拓展不够大胆。
正如县教研室鲍老师所说的那样,课题是《食物在口腔里的变化》,这种变化应该既有物理变化,又有化学变化。而我在课堂中却循规蹈矩地只让学生去观察食物的物理变化——变小、变碎、变糊等,而对于其中发生的化学变化却
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没有引导学生去体会。
二、实验材料的选取还不够典型。
在科学课堂中,拥有一套好的实验材料,那将会起到事半功倍的作用。虽然,在课前我曾自己尝试过各种材料,但是,在课堂上,学生还是由于实验材料不够典型,难以得出犬齿的作用。不知有什么材料比甘蔗更能让学生体会到犬齿的作用,这是值得探索的。 食物在口腔里的变化教学设计与反思 第 食物发霉的教学反思
食物发霉的教学反思“食物发霉”是一个探究活动。首先,引导学生通过观察霉菌的特点,提出探究问题“食物在什么条件下容易发霉”。其次,引导学生小组讨论作出假设,并设计对比试验验证假设。最后,小组讨论防止食物或衣物发霉的方法。这个活动我重点让学生主动进行合作探究,并学以致用,解决生活中遇到的问题。
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