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A生活小常识A
红薯味道甜美,富含碳水化合物, 膳食纤维,胡萝I-素,维生素以及钾, 镁,铜,硒,钙等1o余种元素.红薯虽 小.养生保健作用却大.
1.红薯有抗癌作用
饮食中最具有抗癌作用的营养物 质是8一胡萝卜素(维生素A前体), 维生素C和叶酸.而在红薯中三者含 量都比较丰富.一个小红薯(约重2 两重)可提供2倍量的人体每天所需 维生素A,三分之一量的每天所需维 生素c和50微克的叶酸;其中膳食纤 维的含量高于一碗燕麦粥.口一胡萝 h素和维生素C的抗氧化作用有助 于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖 核酸(DNA)的损伤.起一定的抗癌作 用常吃红薯有助于维持人体的正常 叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加
红薯中高含量的膳食 得癌症的风险.
纤维有促进胃肠蠕动,预防便秘和结 肠,直肠癌的作用.
2.红薯有益于心脏
红薯富含钾.8一胡萝卜紊,叶酸,维生素(:和维 生素Bs,这5种成分均有助于预防心血管疾病.钾
有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压
和心脏功能.口一胡萝卜素和维生索C有抗脂质氧 化,预防动脉粥样硬化的作用.补充叶酸和维生索 有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可损伤 动脉血管,是心血管疾病的独立危险因索. 3.红薯可预防肺气肿
美囤堪萨斯大学一项动物实验发现,吸烟的大 鼠体内维生索A水平较低,容易发生肺气肿;而进 食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率 明显降低.为什么一些长期吸烟者活到9O岁以上 但没有发牛肺气肿,可能与他们日常饮食中维生索 A含量丰富有关.研究人员建议那些吸烟者或被动 吸烟青最好每天吃一些富含维生素A的食物.如红 薯.以预防肺气肿.
4.红薯有抗糖尿病的作用
日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白 皮红薯4周,6周后,血液中胰岛索水平分别降低r 26,6O;片发现红薯可有效抑制精尿病肥胖大鼠 ?服葡萄糖后血糖水乎的升高;进食红薯也可以降 低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平.研究 提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用,?型精尿病 患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性得 到改善有助:于控制血精.
红薯已被营养学家当作一种药食兼用,营养均 衡的食品?它的热量只有同等重量大米所产生热量 的三分之一,而且几乎不含脂肪和胆固醇.但吃红 薯别一次吃得太多.以免出现烧心,返酸或腹胀等腹 部不适症状.
摘自《中国剪报》
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美国国家癌症研究所正在推进一项旨在改善国 民饮食习惯,使癌症发病率减少一半的"
食品计 划".在"有可能预防癌症的重要食品"的金字塔结 构图中,大蒜位列顶端,最有效果.
日本大学生物资源科学部的有贺丰彦教授说: "这是因为在很多流行病学调查中,大蒜预防癌症的 功效已被认可."美国国家癌症研究所发
了其 1989年与北京癌症研究机构共同对中国山东省进 行的流行病学调查的结果.通过对685名胃癌患者 和1131名没有癌症的人士进行的比较发现,食用 以大蒜为主的葱属蔬菜的人,其癌症发病率要比不 吃的人低4o.此外.该机构于1994年发表的以 美国史奥瓦州女性为对象所作的调查结果显示,每 周食用1次以上大蒜的人罹患大肠癌的风险只有不 吃的人的一半.
动物实验也相继证实了大蒜有抑制癌症的作 用.大蒜作为最古老的人工栽培植物之一,其杀菌 与强壮身体的功效早被人们所知.在古代印度,它 常被用来治疗麻疹,毒蛇咬伤,肺炎以及寄生虫痛. 虽然大蒜的有效成分很多.但最受注目的是S 一
烯丙基芈胱氨酸(SAC).有贺丰彦教授说,它具有 增强免疫力的功效,能激活免瘦系统的辅助T细 胞这种细胞发挥着司令部的作用,命令体内的"防 卫部队"捕捉,杀死细菌等外敌
苏梅
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些手机厂商为了在信号较差的地方仍能获得 较好的通话质量,在手机设计时,往往会加大手机的 电磁波发射强度,以保证通话需要当信号只有一 格时,手机信号的发射强度要比手机信号满格时大 1000倍.在这种情况下,长时间通话,就会对健康 产生影响.
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