冬至节气的由来和习俗

冬至节气的由来和习俗 导语:冬至是祭天祭祀祖的日子～皇帝在这天要到郊外举行祭天大典～百姓在这一天要向父母尊长祭拜～接下来为大家介绍冬至节气的由来和习俗文章～仅供参考: 冬至节气的由来和习俗 冬至为二十四节气之一～并且是最重要的节气之一。冬至是按天文划分的节气～古称‚日短?、‚日短至?。冬至这天～太阳位于黄经270度～阳光几乎直射南回归线～是北半球一年中白昼最短的一天～相应的～南半球在冬至日时白昼全年最长。 冬至一般在公历十二月二十一日或二十二日。在我国古代对冬至很重视～冬至被当作一个较大节日～曾有‚冬至大如年?的说法～而且有庆贺冬至的习俗。 冬至过节源于汉代～盛于唐宋～相沿至今。《清嘉录》甚至有‚冬至大如年?之说。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化～是上天赐予的福气～。汉朝以冬至为‚冬节?～官府要举行祝贺仪式称为‚贺冬?～例行放假。 《汉》中说:‚冬至阳气起～君道长～故贺。?《后汉书》中有这样的记载:‚冬至前后～君子安身静体～百官绝事～不听政～择吉辰而后省事。? 《晋书》上记载有‚魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。?所以这天朝庭上下要放假休息～军队待命～边塞闭 1 / 6 关～商旅停业～亲朋各以美食相赠～相互拜访～欢乐地过一个‚安身静体?的节日。 唐、宋时期～冬至是祭天祭祀祖的日子～皇帝在这天要到郊外举行祭天大典～百姓在这一天要向父母尊长祭拜～现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。 冬至经过数千年发展～形成了独特的节令食文化。诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍米糕等都可作为年节食品。曾较为时兴的‚冬至亚岁宴?的名目也很多～如吃冬至肉、献冬至盘、供冬至团、馄饨拜冬等。 较为普遍的有冬至吃馄饨的风俗。早在南宋时～临安人就在冬至吃馄饨～开始是为了祭祀祖先～后逐渐盛行开来～民间有‚冬至馄饨夏至面?之说。馄饨发展至今～更成为名号繁多～制作各异～鲜香味美～遍布全国各地～深受人们喜爱的著名小吃。馄饨名号繁多～江浙等大多数地方称馄饨～而广东则称云吞～湖北称包面～江西称清汤～四川称抄手～新疆称曲曲等等。 河南人冬至吃饺子之习俗～俗称吃‚捏冻耳朵?。相传南阳医圣张仲景～曾在长沙为官～他告老还乡那天～适逢大雪纷飞～寒风刺骨的冬至。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体～食不果腹～还有不少人的耳朵被冻烂了～心里非常焦虑。于是他就吩咐随行人员在南阳关东搭起医棚～用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟～捞出来剁碎～用面皮包 2 / 6 成像耳朵的样子～再放入锅里煮熟～做成一种叫做‚驱寒矫耳汤?的药物施舍给百姓吃。服食后～乡亲们的耳朵奇迹般地都治好了。后来～每逢冬至这天～人们便模仿做着吃～故而形成‚捏冻耳朵?的习俗。后来人们称它为‚饺子?～或称为 ‚扁食?和‚烫面饺?。 吃汤圆也是冬至的传统习俗～在江南尤为盛行。‚汤圆?是冬至必备的食品～是一种用糯米粉制成的圆形甜品～‚圆?意味着‚团圆?‚圆满?～冬至吃汤圆又叫‚冬至团?。民间有‚吃了汤圆大一岁?之说。冬至团可以用来祭祖～也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云:‚家家捣米做汤圆～知是明朝冬至天。? 北方还有不少地方～在冬至这一天有吃狗肉和羊肉的习俗～因为冬至过后天气进入最冷的时期～中医认为羊肉狗肉都有壮阳补体有功效～民间至今有冬至有进补的习俗。 在台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统～用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物～然后用蒸笼分层蒸成～用以祭祖～以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后约定之早日～集到祖祠中照长幼之序～一一祭拜祖先～俗称‚祭祖?。祭典之后～还会大摆宴席～招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮～相互联络久别生疏的感情～称之为‚食祖。?冬至节祖先～在台湾一直世代相传～以示不忘自己的‚根?。 3 / 6 在江南水乡～有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传～共工氏有不才子～作恶多端～死于冬至这一天～死后变成疫鬼～继续残害百姓。但是～这个疫鬼最怕赤豆～于是～人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭～用以驱避疫鬼～防灾祛病。 姑苏地区对冬至这一节气非常重视～姑苏地区有俗语云:‚冬至如大年?。传统的姑苏人家～会在冬至夜喝冬酿酒～冬酿酒是一种米酒～加入桂花酿造～香气宜人。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时～还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天～冬酿酒不仅能够驱寒～更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。 冬至是一个内容丰富的节日～据传～冬至在历史上的周代是新年元旦～曾经是个很热闹的日子。在今天江南一带仍有:吃了冬至夜饭长一岁的说法～俗称‚添岁?。 至 (节气) 编辑冬至(Winter Solstice)又名‘一阳生’～是中国农历中一个重要的节气 ～也是中华民族的一个传统节日～冬至俗称‚数九、冬节?、‚长至节?、‚亚岁?等。早在二千五百多年前的春秋时代～中国就已经用土圭观测太阳～测定出了冬至～它是二十四节气中最早制订出的一个～时间在每年的公历12月21日~23日之间。冬至这天～太阳运行至黄经270?(冬至点)～太阳直射地面的位置到达一年的最南端～太阳几乎直射南回归线(又称为冬至线)～阳光对 4 / 6 北半球最为倾斜。因此～冬至日是北半球各地一年中白昼最短的一天～并且越往北白昼越短。对北半球各地而言～冬至也是全年正午太阳高度最低的一天。就北京市区来说～冬至这天白昼仅有9小时20分～而正午太阳高度也仅有26?42‘。冬至这天～北半球得到的太阳辐射最少～比南半球少了约50%。冬至过后～夜空星象则完全换成冬季星空～并且从今天起开始‚进九?。而此时的南半球正值酷热的盛夏。值得注意的是 ～在冬至前后～地球位于近日点附近～运行的速度稍快～这造成了在一年中太阳在南半球的时间比在北半球约短8天～因此北半球的冬季比夏季要略微短一些。 冬至节气的由来和习俗 过去老北京有‚冬至馄饨夏至面?的说法。相传汉朝时～北方匈奴经常骚扰边疆～百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领～十分凶残。百姓对其恨之入骨～于是用肉馅包成角儿～取‚浑?与‚屯?之音～呼作‚馄饨?。恨以食之～并求平息战乱～能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天～在冬至这天家家户户吃馄饨。 吃‚捏冻耳朵?是冬至河南人吃饺子的俗称。缘何有这种食俗呢?相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官～他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天～寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体～有不少人的耳朵被冻烂了～心里非常难过～就叫其弟子在南阳关东搭起医棚～用羊肉、辣椒和一些 5 / 6 驱寒药材放置锅里煮熟～捞出来剁碎～用面皮包成像耳朵的样子～再放下锅里煮熟～做成一种叫‚驱寒矫耳汤?的药物施舍给百姓吃。服食后～乡亲们的耳朵都治好了。后来～每逢冬至人们便模仿做着吃～是故形成‚捏冻耳朵?此种习俗。以后人们称它为‚饺子?～也有的称它为‚扁食?和‚烫面饺?～人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。 6 / 6