豪大大鸡排进驻长沙医学院后街环境分析报告

豪大大鸡排进驻长沙医学院后街环境报告 作为一名名副其实的吃货，只要条件允许，那么好吃的美味必定不会轻易放过。豪大大鸡排作为全国鸡排业内的翘楚，它的产品确实让吃货们非常满意，味道鲜美可口外焦内嫩让人口齿留香，吃一次很长时间都会记得。豪大大鸡排在长沙正宗的销售店只有一家，每次想品尝美味都需要排队很久，供需远远不够。让我现在做豪大大鸡排全面进入湖南或者长沙市场的环境分析水平是还不够的，那么，我现在分析一下豪大大鸡排进驻长沙医学院后街的营销环境。 宏观环境分析 1，鸡排文化的来源以及豪大大鸡排公司的简介:台湾文化中，最特别的就属夜市文化，许多外国观光旅客到台湾都指名要去夜市吃最地道的台湾小吃，可见夜市小吃是外国观光旅客心中来台湾的首选景点。台湾鸡排起源于士林夜市，士林夜市位于文林路基河路之间的三角区域，是台北市最大的夜市之一，也是台湾最有名气的夜市，被列为欧美日旅客访台必朝地。 上海龙旗餐饮管理有限公司，是一家集餐饮设备生产及销售、食品研究与技术开发、餐饮项目连锁加盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业。“方便、快捷、高效”是豪大大鸡排的经营特色。多年来，公司以特色小吃加盟与经营为基础，以服务满意为保证，着力打造豪大大品牌餐饮文化建设。完整的Know-How辅导加盟商与整套技术指导为广大加盟商提供了最大的便捷! 小额投资，简单创业，可观而稳定的收入，这是豪大大吸引越来越多加盟商豪大大鸡排越做越大的主要原因之一。公司秉承“创新理念、追求卓越、迅速改善、永续经 质量是第一工作”，“顾客的满意是我们的荣誉”作为营“的经营理念;并以“ 我们永远不变的质量政策;把“诚信、负责、创新、团队”作为公司同仁人不断的追求和目标。 2，自古就有“民以食为天”的说法，在经济快速发展大家温饱不愁的现在，口舌之欲就逐渐在人们心中占据了很大一部分，特别是年轻人。而年轻人当中的大学生是既有消费欲望又有消费水平的对于小吃行业非常重要的一个群体，长沙医学院是一个比较大的高等职业学院，里面就读的学生上万人，因为医学院学医一般五年才能毕业，培养一个合格的医生比培养一个一般大学的毕业生要有更多的投入，所以医学院的学费相对于一般的高等职业学院是要高不少的，所以大部分来医学院就读的学子都是家境比较殷实的，而又由于是医学院的缘故，女同学占了很大一部分比例。现在的女大学生众所皆知都比较爱吃，所以，豪大大鸡排在长沙医学院的潜在市场非常大，盈利空间非常可观。 3，因为长沙医学院地址处于郊区，所以地价相对便宜，然而长沙绕城高速的出口正好直达长沙医学院，又靠近普瑞大道，道路四通八达，物流非常方便。笔者在长沙医学院后街曾经有过实地考察，从长沙医学院后门出来就是人流不息的后街。目前成形的有长沙医学院一街二街。三街正在慢慢孕育。长沙医学院一街基本都是小吃饭店，但是没有做专业鸡排的店铺。二街基本都是卖首饰服装等。三街则小部分是做电玩桌球等娱乐行业。长沙医学院后街的人流量非常的大，这其中的商机是需要好好把握的，抓住了医学院学子们的胃那么挣钱就是板上钉钉的事。 微观环境分析 1，豪大大鸡排的品牌虽然在长沙市场还没有推广开来，但是并不意味着它的产品不能抓住医学院学子们的胃。现在的大学生都喜欢尝试新事物，特别是美味的小吃，所以不用担心豪大大鸡排在医学院打不开市场，打不出品牌。虽然医学院的后街小吃品种品牌众多，但是豪大大鸡排的产品暂时在医学院后街是独一份的，所以刚开始入手最难的时候反而没有同鸡排行业品牌的竞争压力，这个新鲜品牌也会吸引学子们的眼球和兴趣，带来额外收获。 2，因为长沙医学院所处的地方对于商家来说是一处交通非常便利的地方，那么在这里建立门店之后的物流运输是非常方便的，既可以节约成品又可以保证学院门店产品的新鲜和质量。给豪大大鸡排的品牌声誉加分。 3，长沙医学院临近湖南商学院北津学院，那里的学生经常会来医学院后街逛买东西，所以这也可以间接打开湖南商学院北津的鸡排市场。当长沙医学院的豪大大鸡排品牌打响之后，那么就可以考虑以点带面，全面进入湖南或者长沙的高等教育学院市场。 SWOT分析 豪大大鸡排进驻长沙医学院的优势: 1，目前长沙医学院后街已经形成一定的规模，蕴藏着商机。但是在长沙医学院后街繁多的小吃品种中并没有专业鸡排。整个长沙高校群体中鸡排这种小吃已经算小有名气，所以基本医学院的学子在外面游玩都已经品尝过鸡排的美味，那么在后街开一个专业鸡排店是比较符合学子们的心意，而学生们都是一回生二回熟的，一旦确定这个品牌不错服务态度不错，那么就会经常光顾，那么营业额是可以保证的，利润不会少。 2，长沙医学院的地理位置优越，物流运输非常方便，这很有利与豪大大鸡排店铺的长期发展。而且在全国豪大大鸡排已经形成一种品牌，对服务员的培训，薪酬，商铺都有一套明确的制度可以保证豪大大鸡排的顺利运行。当店铺开起之后，有足够的管理经验与营销手段可以学习运用，保证豪大大鸡排这个品牌长盛不衰。 3，长沙医学院和湖南商学院北津学院相邻，双方学生都互相在后街游玩，那么就很容易打开旁边湖南商学院北津学院的后街市场，同时，学生们的心思都比较的单纯对好吃的上心的食物念念不完，在医学院的学生们家境都普遍殷实的情况，那么就很容易介绍给家里人知道品牌，那么在某些学子家里是做生意的长辈眼里，这容易挣钱的鸡排就可能会上心注意然后加盟，有意无意间扩大了豪大大鸡排的品牌规模。 4.对于中小投资者而言，鸡排行业是非常吸引人的。一则门槛不高，进退自如。因此，做鸡排也就成为众多创业者首次创业的最佳选择。二则投资周期短、见效快，做上路了，短短几年时间，就能完成从单店到连锁的整个发展过程，做到资金的快速增值。专心做好豪大大鸡排品牌是非常重要而且必要的，福寿螺的推广，重庆歌乐山镇因“歌乐山辣子鸡:而闻名全国，他们通过新料旧做、旧料 新做，创出了自己的“看家菜”，而且仅凭一道菜就扬名全国，真应了那句“一招鲜、吃遍天”的道理。 豪大大鸡排进驻长沙医学院的劣势: 1，目前小吃市场上的产品质量好坏混杂，在长沙医学院后街数量繁多的小吃品种中要想尽办法脱颖而出，并且树立起良好的口碑品牌，不然在进驻长沙医学院后街之后一段时间内都无法很快取得学生的信任，从而获取足够的资金回笼应付先期投入，那么对于小户业主来说就容易资金断裂功亏一篑，狼狈退出。 2，现代大学生们都是非常看重一个商铺的服务质量，特别是女孩子。在已经稳定的医学院后街中生生插入豪大大鸡排品牌，那么在某些方面就不是那么容易跟上，因为地处郊区很多服务后勤不是那么容易跟上。同时，在医学院一街二街商铺基本饱和的条件下如果硬要立足啃下一间商铺就必须付出相当的代价。而若将店铺开设在还在开发的三街，那么就必须前期做出大的营销活动，让医学院的学子们知晓这个品牌，先期投入就比较大。 3，在豪大大鸡排这个品种竖立起来并且发展兴盛之后，就很容易引来同行业鸡排的竞争以及那些山寨鸡排的大力推广，既影响豪大大鸡排的营业销售额，还损坏了鸡排这种小吃在人们心中的信任度。