美食荞麦面条的做法大全

美食荞麦面条的做法大全 我们大家都知道荞麦可以止咳、平喘、降糖等功效,由于荞麦类食品好处多多,所以市面上各类荞麦食品跃然于消费者眼前。而荞麦面条是我们餐桌上最长出现的主食了,那么荞麦面条的自制方法难不难呢,下面小编和各位网友一起分享,荞麦面条的做法大全。 做荞麦面条之前我们得先准备好材料。主料小麦面粉、荞麦面。辅料,油、盐、豆角、土豆、西红柿、白菜、菠菜、生姜 准备好材料之后我们就可以大展身手啦~ 第一步,取适量的荞麦面粉,加上适量的小麦面粉,加上适量的适量的温水,用筷子搅拌,然后用手揉成光滑的面团。 第二步,准备配菜,土豆、豆角、西红柿。将土豆去皮切丁,豆角切丁,白菜切小块,西红柿去皮切块。 第三步,大蒜和生姜切片。 第四步,将油入锅,等油烧热之后,放入大蒜生姜爆香。再加入切丁后的豆角翻炒,之后加入切丁的土豆翻炒,炒至变色之后加入切碎的白菜翻炒,最后我们加上切块的西红柿翻炒。然后加上适量的水。 1 / 4 第五步,等水开之后,加上准备好的菠菜,花椒粉和娇艳调味。面条用压面机压好,然后另外取锅烧水,煮面。 第六步,将煮熟的面条和菠菜捞出,加上做好的烫菜,搅拌之后。就可以享受美味了哟~ 中华民族是个历史悠久的国家,面食也是由来已久,在我国古代已有各种面食和面点。而面食里荞麦面的营养当是佼佼者,所以现代社会荞麦面条依旧是我们餐餐常见的,那么荞麦面条怎么吃呢, 荞麦面条类似于中国的饸饹,是用荞麦面和面粉混合制成的,细面条,蒸熟待用,食用时加上各式不同的佐料,比如生鸡蛋,天波罗等等,也可以配上许多不同的酱汁,比如浇些酱油和葱花配成温汤,有相当多种的变化。在日本,可以在许多种不同的场合看到荞麦面条。荞麦面条的做法, 主料,荞麦面条。 辅料,鸡蛋、洋葱、香肠、玉米、青椒。 调料,盐、酱油、鸡精、白糖、食用油。 1、将面条煮熟捞出过凉备用,洋葱、青椒切成丝,香肠切成片, 2、坐锅点火倒入水,放入洋葱丝、青椒丝,加入盐、鸡精、酱油、白糖调味煮熟, 3、坐锅点火倒入油,打入鸡蛋煎熟,撒上香肠片、玉米后,在上面再打一个鸡蛋,加盖将鸡蛋焖熟后取出,将蔬 2 / 4 菜和鸡蛋一起放在面上即可。 荞麦面条的热量为每100克366千卡。这个热量是我们是吃食物中相对较低的了。而且它还含有丰富的蛋白质克,脂肪相对较少只有克。而且还含有丰富的氨基酸成分,并且荞麦面里所含的铁、锰、锌等微量元素比一般的谷物都要丰富,荞麦面里所含的膳食纤维是一般精制大米的10倍,所以荞麦有很好的保健作用。 荞麦不但热量没有超高,它自身所含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢,还能增强解毒能力/和扩张小血管/降低血液胆固醇的作用。 荞麦面里所含的芦丁成分,有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。 大家都知道荞麦的营养价值是非常丰富的,能为我们人体很好的补充所需能量。那么作为常见主食荞麦面条的营养怎么样呢,接下来我们就一起看看荞麦面条的营养价值。 首先我们介绍一下荞麦面条的原料。荞麦是双子叶植物,起源于我国。荞麦粉是做薄饼的麦粉之一,在美洲、法国及东欧尤其受欢迎。 荞麦面适口性好,除了做面条,还可包馅、蒸馒头、烙饼等。 荞麦面的主要营养价值是他含有丰富的氨基酸,和丰富的膳食纤维。 3 / 4 荞麦面中还含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还喊有烟酸和芦丁。 荞麦面中含有丰富的镁,能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血块的形成具有抗栓塞的作用,也有利于降低血清胆固醇。 荞麦中还含有黄铜成分,具有抗菌、消炎、止咳、平喘、去痰的作用。因此荞麦还有“消炎粮食”的美称,另外这些成分还具有降低血糖的功效。 我们再做荞麦面条时,要做得松软易食用。汤汁里因为溶有芦丁和蛋白质,所以最好把汤喝掉。 荞麦面条一次不可食用太多,否则易造成消化不良。另外我们食用荞麦面条时要注意,脾胃虚寒、消化功能不佳及常腹泻的人不宜食用荞麦。 我们将荞麦面条当主食的时候,不宜与黄鱼一起食用。《食疗草本》里记载,荞麦难消,动热风,不宜多食。黄鱼不可与荞麦同食,令人失音也。孙思邈曰,荞麦面酸,微寒,食之难消,久食动风,不可合黄鱼食。可以看出,荞麦气味甘平而寒,黄鱼多脂,二者都是不易消化之物,所以这两种食物不要一起吃。 4 / 4