怎么做糖醋蒜怎么做糖醋蒜
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腌点糖蒜,不仅吃起来甜、脆、嫩、爽,还能够起到去腥腻和助消化的作用。中医则认为,
糖蒜具有避毒的功效,可消除人身上的红肿之处。 下面我就把糖蒜的制作方法告诉大家:
食材
, 新蒜6斤
, 醋4斤
, 红糖200克(可依据个人口味调整...
怎么做糖醋蒜
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, 更新: 2012-05-14 10:37
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, 标签: 糖醋蒜
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腌点糖蒜,不仅吃起来甜、脆、嫩、爽,还能够起到去腥腻和助消化的作用。中医则认为,
糖蒜具有避毒的功效,可消除人身上的红肿之处。 下面我就把糖蒜的制作方法告诉大家:
食材
, 新蒜6斤
, 醋4斤
, 红糖200克(可依据个人口味调整)
, 盐两勺(不能太多,太咸不好吃)
步骤/方法
1. 把皮剥掉,露出蒜瓣。
2. 切断根部
3. 清理干净的蒜骨朵用清水泡一夜,是为了去除蒜的辛辣味,晾干。
4. 将醋、红糖、盐熬开1-2分钟。
5. 将蒜放进瓶子。
6. 将熬好的醋汁放凉,一定要凉透哦,倒入瓶中。
7. 要将蒜整个泡在醋汁里。一定要封存,盖紧。一个月即可开盖食用。
注意事项
, 糖和盐主要是提味的,不能太甜也不能太咸,你可以在煮好汁子的时候尝一下,如
果太浓可以加一些白开水,记住一定要白开水,因为要存放很久,所以消毒的工作
要做足,而且这个汁子保存得好,可以反复用的哦。
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