KTV服务员服务要点

KTV服务员服务要点 一、服务员进房十要。 1、太面有垃圾要收; 2、台面有水迹要擦; 3、台面有空碟要收; 4、台面有空瓶、空杯要收; 5、烟盅有垃圾与烟头要倒掉; 6、看见客人杯里没有酒要倒; 7、看见台面没有酒了要开几支酒在台面; 8、看见啤酒框里快没有酒了，要问客人是否准备一打或半打酒; 9、 看见客人不要酒了，要寻求支援。求助于拓展部、公关部帮忙进房招呼 推销。 10、服务员要时刻关心房间营业额。 二、服务员拿第一轮酒进房后的工作流程。 1、给每个客人斟一杯酒; 2、撤茶杯与茶壶，放到柜子上面; 3、打开小吃保鲜膜; 4、给每个客人面前上一个色盅，引导客人消费; 5、给天面开几支啤酒; 6、填写消费卡; 7、撤出柜子上的茶杯，并祝客人玩的开心，然后退出房间。 三、中途服务进房工作流程。 1、收台面空碟、空杯到柜子上; 2、清理台面卫生，保证台面没有纸巾、垃圾、水迹; 3、给客人倒酒，并开几支酒到台面; 4、清理地面卫生，并留意房间摆设。如凳子没有人坐的搬到一旁摆好，麦 克风收好等。 5、看见客人没有酒了，要推销酒水; 6、撤出房间快满的空啤酒框，同时也要撤出收在柜子上的空碟与空杯。房 间的垃圾框不能有2个。 四、服务员工作中最基本的开声服务。 1、遇见客人要做到:停、侧、让、微笑点头打招呼。您好，欢迎光临～ 2、进房时的开声服务:晚上好～ 3、出房时的开声服务:祝您玩的开心～ 4、拿酒进房时的开声服务:您好～这是您点的“一打”XX啤酒，可以帮 您开几支吗, 5、送小吃进房的开声服务:老板，不好意思，打扰一下～这是我们XX经 理送的几份小吃，请慢用～ 6、撤空啤酒瓶出房时的开声服务:您好，老板～可以帮您把这些空啤酒瓶 收出房间吗, 7、撤杯时的开声服务:老板，您好～可以帮您把这些杯撤了，帮您换些干 净的杯吗, 8、复单时的开声服务:老板，您好～这是您点的“一打120元/打”的啤酒， 及跟房套餐，请您签名确认～ 、送客时的开声服务:多谢，请慢走～欢迎下次光临～请带齐您的随身物9 品。 注:服务时一定要先有声音，后有动作。