吃玉米粥的好处与坏处

吃玉米粥的好处与坏处 常吃吃玉米粥好处:玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4,10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排除;玉米可煮汤代茶喝，也可粉碎后作成玉米粥、玉米饼，膨化后的爆米花体积大，食后有饱胀感，含热量很低;玉米可以明目:玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用;玉米能防癌、抗衰老:玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用，当硒与维生素E联合作用时，能防止十多种癌瘤，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌，另外，硒还可以调节甲状腺的工作，防止白内障的发生;镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。它含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。 吃玉米粥过多的坏处:如果粗粮吃的太多，就会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状;长期过食粗粮，还会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓“面有菜色”,就是纤维素吃的太多，导致营养不良的典型表现;对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说，过食粗粮，影响吸收而造成的危害最明显，这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女，以及正处于生长发育期的青少年;纤维素 还具有干扰药物吸收的作用。它可以降低某些降血脂药和抗精神病药 的药效。