婴儿饮食

婴儿饮食 第一款:煎小鱼饼 原料准备:鱼肉50克、鸡蛋1个、牛奶50克、洋葱少许及油、盐、淀粉等。 制法方法:先把鱼肉去骨刺剁成泥，洋葱切末，再把鱼泥加洋葱末、淀粉、奶、蛋、盐搅成糊状有粘性的鱼馅;然后，平底锅置火上烧热、加油，将鱼馅制成小圆饼放入锅里煎熟即可食用。 健脑小秘诀:煎小鱼饼含有足够的蛋白质和丰富的脂肪及铁、钙、磷、锌及维生素a，都是益智健脑的上好营养。 第二款:蛋皮寿司 原料准备:鸡蛋、米饭、西红柿、胡萝卜、洋葱、油、盐等 制法方法:先调蛋皮一张，并把蔬菜切碎末;在炒锅中加油炒胡萝卜和洋葱末，而后加入米饭和西红柿，用精盐调味;平铺蛋皮，将炒好的米饭摊在上面，仔细卷好，切小段即可食用。 健脑小秘诀:蛋皮寿司中突出的益智营养成分是维生素c和胡萝卜素，它们配合鸡蛋中的磷脂和固醇类物质，是促进大脑细胞发育的绝好搭档。 第三款:什锦蛋丝 原料准备:鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。 制法方法:先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内，打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡);再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟(用中小火，大火会起孔变老);冷却后取出，分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝;香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去籽，胡萝卜洗净，分别改刀成丝;炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味素，翻炒均匀，淋入麻油即成。 健脑小秘诀:鸡蛋富含维生素a、d、b2及铁，还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂，它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素;加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富，青椒中维生素c丰富，并利于铁和锌吸收。这一款美食营养阵容强大，真可谓绝好大组合。 第四款:肉末番茄豆腐 原料准备:南豆腐100克、瘦肉末10克、番茄酱10克及蒜泥、葱、盐、淀粉、油适量。 制法方法:豆腐切小丁，焯一下;炒锅加油炒肉末;炒锅加底油炒葱、蒜和番茄酱;而后下入肉末和豆腐、调味，略炖一炖，勾芡。 健脑小秘诀:豆腐含有丰富蛋白质，其中谷氨酸含量丰富，它是大脑赖以活动的重要物质，宝宝常吃有益于大脑发育。 第五款:苹果沙拉 原料准备:苹果50克、葡萄干5克、橙子1瓣、酸奶酪15克、蜂蜜5克。 制法方法:苹果去皮籽、葡萄干泡软、橙子去皮籽;然后切小碎丁，用酸奶酪和蜂蜜将各种水果原料拌匀即成。 健脑小秘诀:苹果不但含有多种维生素、无机盐和糖类等组成大脑所必需的营养成分，而且含有丰富的锌，锌可增强宝宝的记忆力。因此，常吃这些水果可促进智力发育。 宝宝营养餐一:七彩香菇 原料:水发香菇100克，水发木耳100克，青椒50克，红椒50克，熟冬笋50克，绿豆芽50克，干粉丝25克，盐、胡椒粉各少许。 制作方法 七彩卤汁:先把水发香菇、青椒、红椒、熟冬笋、绿豆芽、水发木耳都切成细丝，放入锅内用少量油煸一下，再加上汤水及盐、胡椒粉，勾芡成漂亮的七彩卤汁。 松脆粉丝:把精制油或猪油烧至七成熟，将干粉丝下锅炸至膨松、酥脆，捞出冷却后，放入无水的盘子里。 香菇出炉:把七彩卤汁浇到粉丝上，这时七彩香菇就可以上桌了。 宝宝营养:蛋白质7.9克、脂肪21克、碳水化合物52.5克、热能1802千焦耳、钙105.95毫克、铁38.71毫克、胡萝卜素0.45毫克、维生素C88毫克。 宝宝营养餐二:蛋酥蘑菇 原料:鲜蘑菇200克，鸡蛋1只，面粉150克，水100克，油30克，发酵粉5克，盐少许。 制作方法 腌腌:把每个蘑菇都切成两半，用细盐腌渍一会儿，使它保证基本的咸味。 拌拌:把面粉、鸡蛋、水、油、发酵粉放入干净的盆子内，搅拌成蛋酥糊。 炸炸:将蘑菇放入蛋酥糊中，每一半蘑菇都挂上糊，然后放进油锅里炸，炸到外脆里熟就行了。 外酥里嫩的感觉，真的很像炸鸡的味道，宝宝会不会真的以为他吃的就是炸鸡块呢? 宝宝营养:蛋白质25.5克、脂肪37.7克、碳水化合物120.8克、热能3866千焦耳、钙85.5克、铁13.92毫克、维生素A705国际单位、维生素C8毫克。 小儿便秘食谱精选推荐 1、牛奶红薯泥 营养分析:红薯含有的大量膳食纤维能刺激肠道，增强蠕动，防治宝宝便秘。添加适量的奶粉刚好提供了丰富的蛋白质和脂肪，而且有牛奶的浓香，能刺激宝宝食欲，让宝宝更容易接受辅食。适合六个月以上的宝宝。 制作方法: (1)将红薯(马铃薯)洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。 (2)奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。 2、芝麻核桃粉 营养分析:芝麻核桃粉主要是补脑益智的作用，如果你容易口腔唇上长疮， 烦躁不安，甚至盗汗，也合适吃。 大便干燥，小便较黄，晚上 制作方法:黑芝麻，核桃仁各等份，炒熟，研成细末，装于瓶内.每日1次，每次30克，加蜂蜜适量，温水调服。 小儿感冒时饮食的营养原则 1、感冒患者多有食欲不振、消化不良等现象，故饮食应清淡稀软，易于消化吸收。饮食宜少量多餐; 2、感冒病人多有发热、汗出等症状，或因服用解表药而汗出。因此应及时补充水分，足量的水分还能稀释血液中的毒素，加速代谢物的排泄，从而减轻感冒的症状，缩短病程; 3、蔬果属碱性食物，摄食后不利于病毒、细菌等微生物的繁殖，因此，多吃富含钙、锌元素及维生素的食物，对病毒有一定的抑制作用; 4、红色的食物富含胡萝卜素，对感冒的痊愈也非常有帮助。 小儿感冒时适宜吃什么食物 1、主食及豆类的选择大米粥、小米粥、玉米面粥、米汤、烂面、绿豆、粳米、藕粉糊、杏仁粉糊、豆制品等流质饮食。 2、肉蛋奶的选择乳类及乳制品、蛋羹、羊肝、猪肾等。 3、蔬菜的选择叶茎类可选大白菜、小白菜、苋菜、芫荽;根茎类可选胡萝卜、生姜、马铃薯;瓜茄类可选冬瓜、黄瓜、苦瓜、西红柿等;各种蘑菇、大葱、大蒜。 4、水果的选择苹果、梨、橙子、西瓜、荸荠、甘蔗等汁液多的鲜果。 小儿感冒时的饮食禁忌 1、忌甜腻食物:甘味甜腻食物妨碍脾胃正常运化，痰湿滋生，加重咳嗽、咳痰之症。故感冒患者不适宜食甜点心、蛋糕、糯米糕点 2、忌辛热食物:辣椒、芥末等辛热食物助火生痰，使痰变粘稠，不易咳出，使头痛、鼻塞加重。 3、忌烧烤煎炸之品:烧烤、煎炸食物，诸如煎土司、炸猪肉排、烤肉等，虽气香味美，但不易消化，使康复延迟，不利疾病早日痊愈。 4、忌刺激性强的调味品:咖喱粉、胡椒粉、鲜辣粉都具有强烈的刺激性，对呼吸道粘膜不利，使之干燥、痉挛，引起鼻塞、呛咳等症，加重病人的症状。 、忌海鱼、柿子、烟、酒等。 故感冒患者，不宜食之。 5 6、忌饮食不节，饮食不节会使感冒迁延难治。 7、风寒感冒忌食生冷瓜果及冷饮。 另外，有些体质比较弱的孩子，一到季节转换或者稍一运动出汗时就爱感冒。对于这样的体弱儿，家长可以自制一些“保健饮料”给孩子喝，有助于提高免疫力，预防感冒。 方法:取太子参15克加红枣7-9个，或者红枣7-9个加黄芪15克煎水，让孩子代茶饮用，然后把红枣吃掉，有很好的益气、健脾、补肺、固卫的作用。 要注意的是，很多体质比较虚的孩子都爱出汗，这样更容易感冒。对于这样的孩子，可以在上面提到的保健饮料中增加一两味成分，效果会更好。如果孩子白天爱出汗，可以用黄芪15克、白术10克、防风6克、红枣5-7个，煎汤喝。如果晚上爱出汗，则可以用太子参15克、浮小麦15克、红枣5-7个，煎汤喝。有很好的补气、固卫、敛汗、增强免疫力的功效。 宝宝不喜欢感冒后打针吃药，我们还是有缓解症状的其他，您可以给宝宝试试这些“土办法”。 按摩鼻沟:两手对搓，掌心热后按摩迎香穴(位于鼻沟内、横平鼻外缘中点)十余次，可以预防感冒及在感冒后减轻鼻塞症状。 呼吸蒸汽:初发感冒时，在杯中倒入开水，对着热气做深呼吸，直到杯中水凉为止，每日数次，可减轻鼻塞症状。 热风吹面:感冒初起时，可用电吹风对着太阳穴吹3至5分钟热风，每日数次，可减少症状，加速痊愈。 蒜泥蜂蜜:将等份的蒜泥与蜂蜜混匀后，用白开水送服，每次一汤匙，每天4至6次，对治疗流感有佳效。 香油拌蛋:将一两香油加热后打入一鲜鸡蛋，再冲进沸水搅匀，然后趁热喝下，早晚各服一次，2至3天便可治好感冒愈后的咳嗽。 有助于宝宝的睡眠的食物 牛奶:牛奶中含有两种催眠物质。一种是能够促进睡眠血清素合成的原料色氨酸，另一种是对机体生理功能具有调节作用的肽类。而且牛奶中含有人体需要的几乎所有营养成分，很容易消化吸收，很适合孩子。因此睡前喝一小杯牛奶，将有助于睡眠。 小米:小米中含有丰富的色氨酸，色氨酸能促进大脑神经细胞分泌出一种使人欲睡的神经递质--五羟色胺。另外，小米含丰富的淀粉，食后使人产生温饱感，可以促进胰岛素的分泌，提高进入脑内色氨酸的量。如果孩子睡眠不好，可以熬小米粥给他吃。 水果:水果中含有果糖、苹果酸以及浓郁的芳香，可诱发机体产生一系列反应，生成血清素，从而有助于进入梦乡。 葵花子:含多种氨基酸和维生素，可调节脑细胞的新陈代谢，改善脑细胞抑制机能。睡前嗑一些葵花子，可以促进消化液的分泌，有利于消食化滞，镇静安神，促进睡眠。当然，如果宝宝太小，不要随便给他吃葵花子，以防危险。 大枣:大枣含蛋白质、糖、维生素C、钙、磷、铁等，有补脾安神的作用。 核桃:核桃是一种很好的滋补营养食物，能治疗神经衰弱、健忘、失眠、多梦。 不利于宝宝睡眠的食物 油腻的食物:油腻的食物会影响肠胃的消化吸收，使神经中枢处于工作状态，不利入睡。 含咖啡因的饮料或食物:咖啡因会刺激神经系统，也会减少褪黑激素的分泌(这种脑部松果体分泌的荷尔蒙，具有催眠作用)。 会产生气体的食物:肚子胀满了气，也会让人睡不着。”产气食物“有:豆类、洋葱、甘蓝菜、茄子、芋头、玉米、面包、香蕉、柑橘类水果等。 辛辣的食物:辣椒、大蒜及洋葱等辛辣的食物会造成某些人胃灼热及消化不良的情况发生，进而有可能干扰睡眠。 良好的饮食好习惯有助宝宝入睡 良好的饮食习惯有助于睡眠，这主要是指晚餐方面。 不宜过饱:如果晚饭吃得过饱，或在睡觉前吃零食，食物得不到消化就上床睡觉，增加胃肠负担，容易导致卧在床上难以入睡。 不可饥饿:饥饿同样使人难以入睡。建议吃一些含蛋白质的食物，可以避免半夜太饥饿而醒来。 少食肥甘厚味:鸡、鸭、鱼、肉等肥甘厚味摄入过多，常常会影响胃肠道对食物的消化吸收。如果晚餐摄入了大量的肥甘厚味，可适当活动一下，如带孩子去散散步或做一些游戏，以促进食物的消化与吸收。 时间安排合理:晚餐和就寝的时间安排是否合理，对能否安静入睡有十分密切的关系。一般认为，晚饭应安排在睡前4小时左右。 维生素B1的主要作用 1、可促进胃肠蠕动，帮助消化，特别是碳水化合物的消化，增强食欲。 2、维生素B1被称为精神性维生素，这是因为维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响，可改善精神状况，消除疲劳。 3、维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常。 4、减轻晕车、晕船症状。 5、治疗脚气病。 6、可缓解有关牙科手术有后的痛苦。 7、有助于对带状疱疹(缠腰龙)的治疗。 8、可改善记忆力。 宝宝每日适宜摄入维生素B1量 已证明维生素B1能够改善母乳妈妈的食欲，促进乳汁分泌，预防婴儿维生素B1 缺乏病。母乳妈妈膳食维生素B1的推荐摄入量为每日1.8毫克，可多吃些瘦猪肉、粗粮和豆类。母乳中维生素B1的平均含量为0.02毫克/100毫升。0,0.5岁的宝宝适宜摄入量为0.2毫克/日，0.5,1岁为0.3毫克/日，1,3岁为0.6毫克/日。生病、生活紧张、接受手术时要增加摄入量。 和所有B族维生素一样，维生素B1 在人体内半衰期是9,18天，多余的维生素B1 不会储藏于体内，而会完全排出体外，所以必须每天持续补充。B 族维生素之间有协同作用，也就是说，一次摄取全部B族维生素要比分别摄取效果更好。还有，如果维生素B1 、维生素B2 、维生素B6 摄取比例不合适的话是没有效果的，其比例如下:维生素B1 50毫克 、维生素B2 50毫克、维生素B6 50毫克 。 维生素B1的主要食物来源 维生素B1广泛存在天然食物中，最为丰富的来源是葵花子仁、花生、大豆粉、瘦猪肉，其次为粗粮、米糠、全麦、燕麦等谷类食物，鱼类、蔬菜和水果中含量较少。 缺乏与过量的表现:缺乏维生素B1可引起食欲减退和脚气病。维生素B1很容易从肾脏排出，因此很少有中毒的报告。 宝宝缺乏维生素B1的原因 1、母乳喂养的宝宝常见病因是妈妈饮食缺乏维生素B1。较大的宝宝饮食长期以精制米为主食，不及时加粗粮，或煮饭时丢弃米汤，或切碎蔬菜浸泡过久，煮豆类加碱过多，都可使维生素B1损失，造成维生素B1缺乏。 2、患腹泻、呕吐等病使维生素B1吸收障碍。 3、长期发热，感染，代谢旺盛，对维生素B1需要量增加，如不及时添加富含维生素B1的食物，即可造成维生素B1缺乏。 需要额外补充维生素B1的情况 1、食欲不振、胃肠疾病、头发干枯、记忆力减退、抽筋(肌肉痉挛)可能缺乏维生素B1。 2、爱吃砂糖的宝宝要增加维生素B1的摄取量。 3、哺乳期或是服用避孕药的女性需要大量的维生素B1。 4、假如在饭后需要服用胃酸抑制剂，则会丧失这顿饭所摄取到的维生素B1。 5、处于紧张状态的宝宝，如生病、焦虑、精神打击、手术后等，不仅需要维生素B1，而且需要 所有B族维生素。 风热咳嗽症状:痰黄稠，口苦咽干，喉咙肿痛，小便短黄。治疗宜清热化痰止咳。 (1)冰糖川贝梨:梨1 个，冰糖10克，川贝粉2克，将梨去皮，挖去核，冰糖和川贝粉放入“洞”中。梨放碗中隔水蒸30分钟，待稍冷却后即可食用 (2)白萝卜冰糖饮:白萝卜1 个，冰糖12克，将白萝卜切成片，放水和冰糖，烧开后，再用小火烧5分钟即可。效用:清热、化痰。 (3)枇杷叶粥:枇杷叶12克，粳米50克，枇杷叶用纱布包裹，加水烧煮，去渣留汁，加粳米煮成粥食用。效用:镇咳、化痰。 风寒咳嗽症状:鼻流清涕、咽痒、咳嗽频频、痰白稀薄。治疗宜祛风散寒、温肺化痰止咳。 (1)生姜大蒜红糖汤:生姜5片，红糖12克，大蒜3片。加水煮10分钟，饮汤。效用:温肺止咳。 (2)姜糖豆腐羹:豆腐200克，红糖50克，生姜3片，加少许水煮熟即可。效用:补脾温肺。 燥咳的症状:干咳无痰或痰少黏稠难咯，鼻燥咽干。治疗宜清肺润燥。 (1)山药粥:把山药去皮，切成小块放入食品粉碎机内，再加半碗水，将山药加工成稀糊状。然后倒入锅中，放火上烧，同时要不停地搅动，烧开即可。宝宝最好在空腹时食用，做好的一碗山药粥可以分2~3次喂宝宝。山药健脾胃、补肺气、益肾精，此方最适合婴幼儿食用，不但能止咳治哮喘，还对小儿的厌食、虚汗多、流口水、气虚胆小等病症也有很好的治疗效果。需要注意的是，山药煎煮的时间不宜过久， 否则其中所含的淀粉酶就会分解，丧失滋补功效。 (2)红枣+白果:此方适合2岁以上的宝宝食用。取红枣3粒、白果3粒放入小锅中，加上大半碗水，中火烧10分钟即可。每晚临睡前给宝宝服用。红枣性温、益气补气，健脾胃;白果性平敛肺气，定咳喘，并有固肾的作用，所以对一些久咳不愈、反复感冒、咳嗽、发烧的患儿很有效果，同时它还可以治疗遗尿症。需要注意的是，红枣和白果的量一定要掌握好，只限于3粒，量多了会导致宝宝上火、气滞。 (3)核桃+芝麻+红枣+蜂蜜:核桃仁半斤，黑芝麻2两，红枣半斤，把它们碾碎后放入大碗中搅拌均匀，再放入1饭勺蜂蜜、3饭勺水(由于蜂蜜难搅拌均匀，所以可先将蜂蜜和水在火上加热)。把大碗加盖，放入大锅中蒸，大火烧开后改用小火蒸40分钟即可。每天早晚给宝宝吃一勺。此方最适合儿童服用，不但能治小儿久咳、支气管炎、哮喘，而且对小儿的便秘也有非常好的效果。此方如果长期食用的话，能增强宝宝的体质。 肺脾气虚咳嗽症状:咳嗽，痰多而清稀，呼吸气短，体弱多汗。或久咳，面色发白。治疗宜健脾益气，化痰止咳。 (1)山药杏仁粥:山药120克，杏仁12克，粳米50克，山药去皮切块，杏仁去皮尖加粳米、水 煮粥食用。效用:健脾止咳。 (2)薏仁茯苓粥:薏仁30克，茯苓30克 ，粳米50克，加水煮粥。效用:健脾渗湿、止咳化痰作用。 (3)红枣白果粥:红枣10 克，白果3个， 粳米50克。加水煮粥 。效用:健脾益气、止咳喘。 原料 南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。 制作方法 1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。 2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。 适用人群 1-3岁宝宝。 健康提示 熟烂略有咸味，很适合宝宝吃 。 南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质，有驱除蛔虫、绦虫之功效。 原料 椰子1只，鸡1只(约重600克)，姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。 制作方法 1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块;核桃仁用水浸泡，去除油味;红枣洗净去核;椰子取汁，椰肉切块。 2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、椰汁与椰肉同放10碗滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐调味即成。 适用人群 1-3岁宝宝。 健康提示 香甜适口，椰味清香浓郁。 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 小儿感冒的种类一般分为:风寒感冒、风热感冒、暑湿感冒。若伴有兼证则为:感冒夹痰、感冒夹滞、感冒夹惊。 其中，风寒感冒的主要症状及病因:多见于感冒初起，发热怕冷(以怕冷为主甚至寒战)、精神倦怠、发热较轻、无汗或微汗、鼻塞流清涕、打喷嚏、咳嗽有痰、痰液青稀、咽喉发痒不欲饮、咽红不显著、舌苔薄白。风热型感冒多见于夏秋季，外感风热所致。 治疗方针:需要疏风散寒，宣肺解表。 风寒感冒的食疗方 姜葱饮 原料:生姜5~10克(切片)，葱白3~5根，芫荽3棵，红糖适量。 做法:将以上原料同煎5分钟，取汁趁热服用，服后卧床盖被，待微汗出。 功效:生姜、葱白、芫荽发汗解表通阳，加红糖调味，又可防发散太过，该方适合风寒感冒，发热无汗，或流清水鼻涕，兼有恶心症状者，但不适合咽喉肿痛的风热感冒。 芫荽黄豆汤 原料:香菜(即芫荽)30克，黄豆10克，食盐少许。 制作:取新鲜香菜30克洗净;黄豆10克、洗净后，先将黄豆放入锅内，加水适量，煎煮15分钟后，再加入新鲜香菜30克同煮15分钟后即成。 用法:去渣喝汤，一次或分次服完，服时加入少量食盐调味，每天一剂。 功效:扶正祛邪，可治疗风寒感冒。 本药膳将香菜与黄豆配合实为小儿风寒感冒的良方。芫荽功效是用于麻疹，透发不畅、感冒发烧无汗，食滞胃痛、痞闷等。 姜葱苏叶橄榄汤 原料:生橄榄60克，葱头15克，生姜10克，紫苏叶10克， 做法:水煎去渣加少许食盐调味饮用。 功效:有发表散热，健胃和中作用。适用于风寒感冒，发热头痛，鼻流清涕，咽痒，胸闷胀满，呕吐作闷等症。 能预防小儿感冒的食物推荐 婴幼儿身体还未发育成熟，容易患上感冒，研究证实，有些食物就具有抵御感冒的功效 (1)注意补充维生素A，柿子、胡萝卜等深黄色蔬果含的胡萝卜素; (2)富锌食物，锌在肉类海产品和家禽类食物中含量最丰富; (3)富铁食物，动物血、奶类、蛋类、菠菜、肉类等; 4)红色果蔬，西红柿、红苋菜、红辣椒、红萝卜、红枣、红薯等红色食 ( 物，富含维生素C，能增强人对病毒的抵抗能力; (5)鸡汤。 小儿风寒感冒症状为发热恶寒，头痛身寒，流涕等。以下为小儿风寒感冒食疗偏方: 方一:生姜红糖茶:生姜1片，红糖适量，开水冲泡，代茶饮之。 方二:菊花茶:菊花5克，开水冲泡，代茶饮。 方三:紫苏粥:白米25克，常法煮粥travel leisure粥熟放苏叶5克。 方四:风热感冒:症状为发热，微恶风寒，头痛、咳嗽、咽痛、目赤。 方五:藿香饮:鲜藿香叶5克，砂糖适量，煎水饮。 方六:桑菊豆豉饮:菊花5克，桑叶5克，豆豉3克，煎水饮。 方七:薄荷芦根饮:芦根30厘米、薄荷25克，煎水饮用。 方八:白菜绿豆饮:白菜头1个歌词洗净切片，绿豆芽15克，煎水饮用。 方九:葱白粥:糯米30克，生姜2片，捣烂，入连须葱1节，加米醋1毫升，趁热饮。 方十:风湿感冒:症状为发热、头痛、头晕、鼻塞、声重、困倦乏力，纳减欲吐。 小孩睡觉出汗多?黄苠泥鳅等都有调理虚汗之功效，下面就介绍一些适合多虚汗的幼儿的汤水做法，妈妈一定要学着做做哦! 1、黄芪红枣汤 材料:黄芪15g、红枣20枚 做法:加水适量，文火煎煮1小时。 食用方法:每日一剂，分2-3次服食，连服10天 . 功效:对气虚卫表不固之汗症效好。 2、黄芪猪瘦肉汤 材料:黄芪15g、猪瘦肉50g 做法:加清水适量、煲1小时即可 食用方法:食肉饮汤，连服5次 功效: 对表虚自汗效佳。 3、黑豆圆肉大枣汤 材料:黑豆30g、桂圆肉10g、红枣30g 做法:洗净放砂锅内、加水适量、用慢火煲1小时左右 食用方法:一天内分2次服完，连服15天为一疗程 功效:对表虚自汗及营卫不调之汗症均有效。 4、浮小麦羊肚汤 材料:浮小麦30g、装干净小布袋内、羊肚50g 做法:洗净切块、加水适量、慢火煮至烂熟、捞去布袋、调味 食用方法:食肚饮汤，一天内分次吃完 ， 连用5-10天 功效:有健脾止汗作用 . 对虚汗均有效。 5、泥鳅汤 材料:泥鳅100g左右 做法:温水洗去粘液、剖腹去肠洗净、用油煎至黄色、加水一碗半、煎30分钟、盐调味 食用方法:一天内分次吃完 . (幼儿可饮汤不吃泥鳅、以免骨鲠) . 连吃3-5天 功效:对虚汗有效。 6、乌豆煲塘虱汤 做法:乌豆60g、塘虱鱼2-4条 做法:挖去颈花(双侧)及肠脏后，用瓦锅文火文熟食盐调味 食用方法: 一天内分次吃完、连服3-5次 功效:对自汗盗汗有效。 小儿咳嗽不能吃什么食物? 1、寒凉食物:咳嗽时不宜吃冷饮或冷冻饮料。此时如饮食过凉，就容易造成肺气闭塞，症状加重，日久不愈。 2、肥甘厚味食物:中医认为咳嗽多为肺热引起，儿童尤其如此。孩子咳嗽时胃肠功能比较薄弱，油炸食品可加重胃肠负担，且助湿助热，滋生痰液，使咳嗽难以痊愈。 3、鱼腥虾蟹:咳嗽患儿在进食鱼腥类食品后咳嗽加重，这与腥味刺激呼吸道和对鱼虾食品的蛋白过敏有关。对某些鱼、蛋过敏的小孩子更应注意，其中以白鲢、带鱼影响最大。 4、甜酸食物:酸食常敛痰，使痰不易咳出，以致加重病情，使咳嗽难愈。咳嗽严重时苹果、香蕉、橘子、葡萄等都不宜吃，吃甜食也会助热，使炎症不易治愈。 5、橘子:许多人认为橘子是止咳化痰的，于是让患咳嗽的孩子多吃橘子。实际上，橘皮确有止咳化痰的功效，但橘肉反而生热生痰。 6、花生、瓜子、巧克力等:上述食品含油脂较多，食后易滋生痰液，使咳嗽加重。 7、补品:不少家长给体质虚弱的孩子服用一些补品，但孩子咳嗽未愈时应停服补品，以免使咳嗽难愈。 幼儿时期是孩子生长发育最快的时期，血容量增加很快，铁质需要量相对较多。但一些宝宝却因为饮食习惯不良如偏食、挑食、拒食等，或营养供应较差，患上了缺铁性贫血。另外，钩虫病、溃疡病、血小板减少、长期腹泻、呕吐、肠炎等，也会影响宝宝对铁的吸收。 香菇炒猪肝 材料:香菇30克，新鲜猪肝200克，黑木耳20克 烹饪方法: 1、先将香菇、黑木耳分别洗净，温水中泡发。胀发后，捞出，浸泡水勿弃，待用。 、将香菇洗净后切成片状，黑木耳撕成花瓣状，洗净，待用。 2 3、将猪肝洗净，除去筋膜，切成片，放入碗中，加葱花、姜末、料酒、湿淀粉，搅拌均匀，待用。 4、将炒锅置于火上，加入植物油烧至六成热，投入葱花、姜末进行翻炒，出香后即投入猪肝片。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，继续翻炒片刻;加入适量的鸡汤或鲜汤，及香菇、木耳浸泡液的滤汁。再加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。 TIPS:要将买回来的猪肝冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。此外，烹调加工时，为了消灭残存在猪肝里的寄生虫卵或病菌，烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。 海带鸭血汤 材料:水发海带50克，鸭血500毫升，原汁鸡汤1000毫升 烹饪方法: 1、先将水发海带洗净，切成2厘米的长条，再切成菱形片，放入碗中以备用。 2、将鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1.5厘米见方的鸭血块，待用。 3、将汤锅置火上，倒入鸡汤，大火煮沸，再倒入海带片及鸭血，烹入料酒，改用小火煮10分钟，加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉等配料，煮沸时调入青蒜碎末，拌和均匀。停火，淋入麻油即成。 TIPS:鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有铁等矿物质和多种维生素，这些都是宝宝造血过程中不可缺少的物质。此外，一些猪血、鸡血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，对于预防儿童缺铁性贫血，也是一种价廉物美的食品。而海带营养也十分丰富，含有对造血组织机能有促进作用的碘、锌、铜等活性成分。 芦笋汁阿胶牛奶 材料:绿芦笋汁100毫升，阿胶15克，鲜牛奶200毫升。 烹饪方法: 1、先取新鲜绿芦笋适量，削去表皮，用冷开水洗净，切碎，榨取鲜汁100毫升，备用。 、去除阿胶中的杂质，晒干后敲碎，研成细粉，放入沙锅，加入适量清水， 2 用小火炖煮。 3、兑入煮沸的牛奶，离火。再加入绿芦笋汁，拌和均匀即成。 TIPS:芦笋具有健脾益胃，净血强精等功效。近年来医学研究发现，芦笋还具有一定的抗癌抑癌活性，被广泛应用于防治各种癌症。阿胶为滋阴补血妙品，为我国历代医家所推崇，对于各类贫血症皆有疗效。 菠菜丸子汤和炸春卷 材料:菠菜750克，牛肉馅600克，肉馅300克，虾米1大匙，春卷皮适量，面糊少许，鸡蛋1个，姜末少许，淀粉2大匙，酱油半匙，鲣鱼粉1小匙，盐少许。 烹饪方法: 1、将菠菜洗净，用开水烫熟，沥干水分后切末备用。 2、将菠菜末、牛肉馅、蛋、姜末以及调味料均匀搅拌，用手捏成丸子状。 3、放入沸水中，直至丸子浮起，汤中加入少许盐调味，盛入碗中即可。 4、接着，开始做炸春卷。将菠菜、肉馅、虾米、调味料均匀搅拌成春卷馅，取适当分量包入春卷皮中，卷起后用面糊固定边缘，将春卷一一包好备用。 5、将油锅烧热，放入春卷，以中火炸约4分钟，至表面呈现金黄色，捞起沥干油即可食用。这样，一套美味的菠菜点心套餐就完成了。 TIPS:将菠菜用开水烫后再泡水，可减少涩味。用油炒熟后，再淋上些柠檬汁，柠檬汁中丰富的维生素C能有效帮助铁质被人体吸收。此外，还可以将菠菜作为炒饭的材料，或是馄饨的内馅，也可以煮汤、煮面。 最好不要在宝宝的食物中加入味精。因为一方面钠吃多了会影响健康，另一方面时间长了还会使味觉变得迟钝。只要宝宝的食物中从未加过味精，宝宝一般就不会对此有要求。 已经满周岁的宝宝，除非坚硬的食物，他们已经可以尝试和大人一样的食谱了，进一步训练咀嚼能力，培养良好的饮食习惯尤为重要。 1、冬瓜蚬汤 材料:冬瓜、蚬 做法:冬瓜去皮，切成块状。蚬洗净，吐沙备用。水煮开，加入冬瓜块及姜丝煮20分钟，加入蚬及调味料再煮5分钟。 2、红烧肉 材料:五花肉 做法:肉切块油炸至皮金黄，放水和酱油等调料大火烧开后小火焖20分钟左右，至肉呈酱色即可。 3、豆腐蒸肉 材料:五花肉 豆腐、白菜 做法:肉剁茸后加入豆腐搅拌，白菜焯水切碎拌入肉糜，蒸10分钟。 4、鸡肉番茄汤 材料:鸡肉、番茄、高汤 做法:鸡胸肉烫后，切丁，将番茄放入高汤煮沸。以小火慢煮45分钟。 5、土豆鱿鱼汤 材料:土豆、猪肉、水发鱿鱼干 做法:鱿鱼过油翻炒，土豆、猪肉切丁，一同放入沙锅加清水煲2小时。 6、蛋包饭 材料:豌豆、胡萝卜丁、火腿丁、番茄酱、鸡蛋 做法:上述材料略为拌炒，再将米饭、番茄酱及盐倒入锅中，快速拌匀，包入蛋饼中。 7、火腿狮子头 材料:五花肉、木耳、菜心 做法:肉剁成泥，加干生粉搅至起胶，做成肉圆，放开水中火煮熟，加入木耳、菜心等煮至汤浓白。 8、酸菜牛肉 材料;酸菜、牛肉 做法:牛肉剁碎，用酱油和淀粉拌好备用。酸菜脱水剁碎。炒熟牛肉碎，放入酸菜煸炒，加入白糖和少许盐。 9、牛肉桂圆汤 材料:牛肉、桂圆 做法:牛肉切块，桂圆去壳除核，一同放入沙锅中加清水煲2小时。 10、桃仁牛尾汤 材料:核桃仁、牛尾 做法:牛尾去毛斩段用开水焯一下，沙锅放开水入牛尾、核桃仁煲2小时至牛尾酥软。 11、柠檬鸭汤 材料:柠檬、鸭 做法:鸭放入开水中煮5分钟去味切块，沙锅开水放入鸭块大火开盖烧10分钟，再文火煲2小时加柠檬片若干。 12、红枣鱼汤 材料:鲜鱼、红枣、猪瘦肉 做法:鱼切块，红枣去核，瘦肉切块。鱼煎至稍熟，放入焯过的瘦肉翻炒，放清水烧开加入红枣煲2小时。 13、糯香排骨 材料:排骨、糯米 做法:糯米热水泡20分钟，排骨切块调味滚上一层糯米，蒸笼蒸20分钟。