虫草花煮小虾的做法及功效

虫草花煮小虾的做法及功效 虫草花与小虾放在一起做，食用价值远远大于1+1=2的作用，主要由于虫草花中的虫草素、甘露醇能和小虾体内的碘质元素很好结合，从而达到非常不错的效果。 【食材】:食养家虫草花、胜瓜、素小虾、蟹味菇 【做法】: 1. 胜瓜刨皮，切段待用。 2. 蟹味菇切除根蒂，洗干净待用。 3. 虫草花清洗干净，上笼蒸30分钟待用。 4. 净锅内倒入精制油，油温升至4成左右，放入胜瓜、蟹味菇过油至熟，倒出沥干油。 5. 锅内留少许精制油，放入姜片煸香，放入素小虾，加少许素上汤，放入胜瓜、蟹味菇、虫草花拌匀。加水，调味盐、蘑菇精，略微煮一会儿，勾一点点薄芡，出锅装在盘内即可。 注意:做煮小虾过程中，时间不能太长，火候要控制好，否则虾体会容易碎 文章来源: