天麻(野生)的功效及其食用价值

天麻(野生)的功效及其食用价值 天麻 天麻主要产于中国的华中及华南地区。天麻,原名赤箭,始载《本经》,宋代《开宝本草》始收载天麻之名。明代《本草纲目》 中将二者合并称“天麻赤箭”。 小草坝天麻的特色及优势: 1(小草坝气候特征及天麻特色小草坝位于彝良县东北部，小草坝得天独厚的自然环境，实践是天麻生长的最适宜区，无论是这里野生的还是仿野生栽培的天麻，其内在质量堪称世界第一。 2( 中国小草坝天麻的品质优势但就天麻品质而言，云南彝良、镇雄、陕西汉中，湖北恩施天麻为佳品，尤以云南彝良天麻为上品。事实上，18世纪就享誉全球的中国小草坝天麻，近年所称云南彝良、镇雄天麻或昭通天麻，都是生长在以小草坝为重点区域的一个气候带里的品质十分相近的稀有物种。 小草坝天麻的品质优势，具体体现在天麻素，人体必须的微量元素以及氨基酸三个方面的含量上。 在我国，云南省是天麻的主要生产地之一(所出产的天麻称为云天麻。云南天麻产地集 中在昭通，其中以彝良小草坝的天麻中外最有名。 昭通天麻以天麻素含量最高而驰名中外, <<本草纲目>>有" 天麻补脑,三 七养心,人参强肾"之说,昭通天麻在初唐时期就是"贡品",清朝则是"御膳"。尤其是昭通小草坝天麻的品质优势,具体 体现在以下方面。 据昆明植物研究所测定，小草坝天麻的天麻素平均含量 近 1.4%,是其它天麻产区天麻素含量的2-3倍。 天麻素:对其独特的大脑皮层均衡调节 和增加脑血流量、养护大脑的功能，能有效治疗头痛、助睡眠、解 决神经衰弱、缓解精神紧张;吸收快，不易在体内蓄积; 天麻中所含其它营养成份为: 海粗蛋白11.4%，脂肪5.2%，碳水化合物总量75.9%,纤维素5.8%，灰分7.5%，能量1606.6 千焦。 天麻的药用价值 镇痛作用，2、镇静作用，3、抗惊厥作用，4、降低血压作用，5、 明目、增智作用。 【天麻识别】天麻为长椭圆形，略扁，皱缩而弯曲，一端有残留茎基，红色或棕红色，俗称“鹦哥嘴”，另一端有圆形的根痕。表面黄白色或淡黄棕色，半透明，常有浅色片状的小皮残留，多纵皱，并可见数行不甚明显的须根痕排列成环。质坚硬，不易折断。其断面略平坦，角质黄白色或棕色，有光泽。放口中嚼一下，较脆，有粘性。气味特异、甘甜。根据老药工的，辨别真假天麻的方法，可以概括为: 天麻长圆扁稍弯，点状环纹十余圈; 头顶茎基鹦哥嘴，底部疤痕似脐圆。 注:野生大天麻符合上述特征，小天麻就比较长的形状了(特别东北的)，呵呵，是否野生主要看横纹节点和表皮皱褶! 下面通过图例说明 天麻四大保键功效 一、天麻对高血压的疗效 二、天麻的抗衰老作用 三、天麻扩张血管保护心脏的功效 四、美容护肤的功效 用天麻提取物质制成面霜，有明显的皮肤濡养、抗皱及祛色斑的作用。 天麻的适用人群: 天麻对任何年龄、层次的人都有保健和治疗作用。 对学生可以增强记忆力、保护大脑、保护视力。 对中年人、老人能延年益寿、保健、防病有百利无一害。 对高血压、心脏病、头痛、风湿痛等患者更是保健、治病皆相益。 药食同源，由于天麻无毒、无副作用，历朝御膳民间都有天麻食用的传统，食用最大的好处是:药效全，药量足。它克服了传统药煎煮中药时，有效成分因长时间高温汽化的散失、煎后药渣被倒，更多有益物质被丢弃等弊端，鲜食会更科学。 一、天麻炖鸡 〔原料〕鸡1只(500)克，天麻一个(20-40克)，党参20克，调料适量。 〔制法〕 (1)鸡宰洗净 天麻洗净、切段，人参切段 (3)天麻置鸡腹内，鸡入锅加水清炖至熟烂，加调料入味后食用。 〔功效〕熄风、行气、活血。 〔应用〕治疗身体虚弱、产后血虚头昏。 二、天麻炖猪脑 天麻炖猪脑，是民间常用的滋补食品。 [功效] 祛风，开窍，通血脉，镇静，滋养。 [适应症] 高血压，眩晕，神经衰弱，脑血管意外后遗半身不遂及语言障碍等。 [分量和用法] 每次用天麻半个(10-20克)，猪脑一个(洗净)，水适量，放入瓦盅内隔水炖熟服食。 [注意事项] 本方四季可用。猪脑必须新鲜，用时可每天或隔天一次，3-4次显效。