酸辣吞拿鱼披萨的做法

酸辣吞拿鱼披萨的做法 酸辣吞拿鱼披萨的做法 酸辣吞拿鱼披萨 , 工艺烤 , 难度 初中水平 , 人数 2人份 , 口味 酸辣味 , 准备时间 60分钟 , 烹饪时间 <30分钟 游向蓝天的鱼 菜谱:170 / 关注:0 / 粉丝:44 酸辣吞拿鱼披萨的原文 / 2014-01- 22 / 人看过 “吞拿鱼也叫金枪鱼，酸辣吞拿鱼披萨打开你的味蕾，赶快做个吧。” 用料 主料 , 高筋面粉100克 , 小麦面粉50克 , 金枪鱼罐头1罐 辅料 , 酵母粉 2克 , 洋葱 半个 调料 , 食盐 5/4茶匙 , 蒜 4瓣 , 牛奶 103克 , 白糖 1茶匙 , 橄榄油 2茶匙 , 亨氏番茄沙司 2汤匙 , 披萨草 1茶匙 , 朝天椒 2个 , 马苏里拉奶酪 100克 酸辣吞拿鱼披萨的做法 披萨皮:高筋面粉100克、面粉50克、酵母粉2克、牛奶103克、盐1/4茶匙、白糖1茶匙、橄榄油1茶匙 披萨馅:金枪鱼罐头一罐、橄榄油1茶匙、蒜4瓣、紫色洋葱半个、番茄沙司2汤匙、盐1茶匙、披萨草1茶匙、朝天椒2个、马苏里拉奶酪100克 1.制作披萨底:将制作披萨底的所有原料放入烤箱的和面桶内。旋钮旋转至“和面”键，设置时间分20分钟，开始和面 2.和面完成后，将旋钮旋转至“发酵”键，设置时间为30分钟，面团体积增大一倍 3.取出面团，放在案板上，用擀面杖排气，然后擀成比模具大一圈的面皮 4.模具内侧刷一层橄榄油 将面皮放入模具，用手指将面团往四周推开，贴合模具 5. 6.用叉子在底部叉些洞。然后放入预热后的烤箱中层(正式烘烤前先进行10分钟的预热)设置上火为200度，下火为220度，烘烤10分钟拿出 7.制作披萨馅:锅内倒入少量橄榄油，中火爆香蒜末 8.将洋葱粒、吞拿鱼罐头依次放入煸炒 9.炒至没有水分，加入番茄酱，继续炒干 10.加入盐与披萨草 11.最后放入朝天椒，翻炒至黏稠无水分 12.炒好的馅平铺在披萨底上 13.再铺上马苏里拉奶酪 14.放入预热好的烤箱中烘烤15分钟(中层，上下火220度)根据烤箱烘烤实 际情况，适当提前结束程序 15.烘烤结束便后可取出切块使用 烹饪技巧 1、先将披萨底烤至七成熟，可以使饼底更酥，也可直接冷藏保存，直到做披萨时再取用; 2、披萨馅可以按照自己的喜好制作，但一定要够干爽烤出来的披萨口感才好。 ----重生之大文豪www.dwhao.com